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西兰花里加3个鸡蛋,学会这样做,出锅孩子抢着吃,给肉都不换

  三餐美味,四季幸福,大家好! 说起西蓝花,又叫做花椰菜,它的矿物质含量远高于白菜花,据说还有防癌的功效。今天,我要给大家分享一个西蓝花和鸡蛋的好吃做法,做好后吃起来口感柔软又嚼劲,搭配鸡蛋和胡萝卜,营养又健康。喜欢的朋友赶紧来看看吧!
  【西蓝花小饼】
  【基本材料】西蓝花,鸡蛋,胡萝卜,火腿肠,鸡蛋,面粉,食盐,胡椒粉,食用油
  【基本步骤】
  1.首先,我们要准备一个新鲜的的西蓝花,把它放在案板上,先用菜刀将它切成小朵的,把中间切下来的根茎留下做别的。将切下来的西蓝花小朵放在盆子里,加入一点食盐和面粉,再倒进去适量的清水,将西蓝花进行抓洗。然后,把西蓝花放在一边浸泡10分钟。
  2.准备一根新鲜的胡萝卜,先放在清水中,用小刷子将它表面的泥土刷洗干净,然后,用削皮器将它的外皮削干净。接着,把胡萝卜放在案板上,先将它斜着切成片,再把胡萝卜片切成细丝,最后,把它们切成碎沫,放在大碗里备用。
  3.取出几根火腿肠,先把它们的肠衣给剥掉,再把它们放在案板上。取出菜刀,先把火腿肠切成细长条,再把它们切成碎丁。切好之后,将火腿肠碎丁放进大碗里,和胡萝卜碎丁一起备用。
  4.给炒锅里加入一些清水,开大火烧水。在烧水的过程中,我们把西蓝花抓洗几遍,再把碗里的水更换成清水,将它们淘洗干净。等水开了,将洗净的西蓝花放进热水中,进行焯水。等锅里的水又烧开了,将西蓝花控水捞出来降温。
  5.等西蓝花凉下来了,把它们放在案板上,用菜刀将它们切成碎沫。切好之后,把西蓝花放进胡萝卜丁里,再打进去三个洗净的鸡蛋,还要加入一些食盐和适量的花椒粉,用筷子将鸡蛋搅散,最后把它们给搅拌均匀。
  6.准备适量的面粉,先给装蔬菜的碗中加入一些,用筷子搅拌均匀之后,再次加入面粉进行搅拌。这样少量多次的加入面粉,比较容易控制加面粉的用量。等把碗中的食材搅拌成糊状了,就可以吃了。
  7.给家里的电饼铛上刷上一层食用油,开中火加热。等油热了,把菜糊全部倒进锅里,用铲子摊开,整理成饼状。然后,给面饼上撒上一层黑芝麻,就可以盖上盖子,将饼子烙3分钟了。
  8.等时间到了,打开盖子,用铲子将饼子整个翻过来,继续进行烙制。要注意了,烙的时候要多翻几次面,让面饼受热均匀。等把面饼表面烙成金黄色了,就可以关火出锅了。把饼子放在案板上,趁热切开,切成小块的再装进盘子里。
  9.把装着小饼子的盘子端出去,就可以和家人一起食用了。一道美味的西蓝花小饼就做好了!它吃起来口感柔软又嚼劲,加入鸡蛋和胡萝卜,营养又健康。喜欢的朋友赶紧试试吧!
  【爱心小贴士】
  1.食盐具有杀菌消毒的作用,而面粉可以吸附它表面的杂质,帮助西蓝花清洗干净。
  2.切西蓝花的时候,剩下的根茎的部分也是可以食用的。
  今天的西蓝花小饼就分享到这里了,每天我都会为大家分享一道家常美食,感谢大家来观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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