润燥又止咳，梨到底有啥神奇的成分？

　　天气渐凉，秋天的味道越来越浓厚了。北方的秋天，用一个字形容就是燥，所以，有一件必须要提上日程的事儿，那就是润燥。
　　秋天又是硕果累累的季节，在诸多水果中，能充当润燥门面担当的，非梨莫属了。
　　梨真的能润燥，它有啥神奇的成分？
　　燥是啥，其实就是环境太干，咱们的身体缺水了，所以，润燥的核心就是补水，这恰好就是梨的优势。
　　首先，梨的水分含量在86以上，我们吃一个梨，一大半就是水分，相当于短暂地给身体补了水。
　　同时，大家往往喜欢用梨来炖汤喝，喝完觉得润燥了，其实这也是水分的作用，即使不喝梨汤，喝点其他的汤汤水水，甚至白开水，也会大大减轻对燥的感受。
　　其次，梨当中的甜味成分果糖、葡萄糖、山梨醇等，也都发挥了很好的润燥作用。
　　果糖、葡萄糖、山梨醇等都具有非常好的亲水性质，给我们带来清甜口感的同时，还能带着水分子，从口腔到大肠，一路润透消化道。
　　尤其是果糖和山梨醇，因为它们在消化道的吸收比葡萄糖要慢，所以没被完全吸收的果糖和山梨醇会带着大量水分子到达大肠，增加肠道内容物的渗透压，刺激排便，给我们带来润肠通便的好处。
　　同样能带来这个好处的，还有梨当中的膳食纤维。
　　不过，在不同品种的梨当中，膳食纤维的含量不一样，就拿不溶性膳食纤维来说，库尔勒香梨中的含量有6。7g100g，软梨有9。1g100g，而在雪花梨中，仅有0。8g100g，鸭梨也只有1。1g100g。
　　整体而言，梨当中的营养成分并不算突出，排在中下水平，尤其是很多水果引以为傲的维生素C，梨的含量只有5mg100g，以至于谁想证明自己维生素C含量高，都会跟梨比一比。
　　梨能止咳，大概是因为这2点
　　除了润燥，梨身上还有一个常见的标签：止咳。不过，截止到目前的研究发现，梨当中并不存在特殊的止咳物质。
　　而冰糖炖雪梨，蜂蜜雪梨汤等常见的止咳食疗方，有时候好像也确实有点止咳的作用，这是咋回事呢？
　　1。起作用的是糖，而不是梨
　　聪明的小伙伴肯定已经发现了，无论是炖梨、煮梨，还是蒸梨，我们都会搭配一定的冰糖、蜂蜜等糖类。
　　这是因为糖能够引起唾液和呼吸道粘液分泌，起到缓解咳嗽的作用。同时还可以降低气道的敏感程度，减少咳嗽反射，从而减轻咳嗽症状。
　　如果一定要把梨和止咳拉扯上关系，也是梨当中的糖分在起作用。比如有学者实验发现，在库尔勒梨中提取出的粗多糖，对于小鼠具有一定的镇咳效果。
　　2。热汤
　　除了糖以外，热乎乎的汤汁也对缓解咳嗽有一定的作用。
　　美国儿科学会就给出建议，咳嗽时喝一些温热的液体可以帮助缓解症状。
　　吃梨，注意这3点
　　1。梨子寒凉，这些人最好少吃
　　因为梨润肠通便的效果比较好，所以一些肠胃不太好的人吃完梨之后，可能会拉肚子，所以，梨也背上了一个寒凉的罪名。
　　如果本身消化功能就不太好，经常腹泻，或者有果糖不耐受的小伙伴，就最好少吃或别吃梨了。
　　2。生吃熟吃都可以
　　梨生吃清甜多汁，熟吃口感更软，因为它当中怕热的营养素本身含量也不高，所以，熟吃也不必担心营养素过多流失，只是，能不加糖就最好别加糖了。
　　3。控制量，别多吃
　　俗话说，一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多，不过大家可千万别当真。
　　中国居民膳食指南（2022）建议，每天水果的摄入量控制在200350g，也就是中等大小的梨吃1个就好了。毕竟，不管多好的食物，过则为灾。
　　好了，今天关于梨的分享，老王就说到这儿啦！大家喜欢吃什么梨，或者还有哪些关于梨的问题，快在留言区告诉我吧！
　　参考资料：
　　〔1〕姚改芳，张绍铃，吴俊，曹玉芬，刘军，韩凯，杨志军。10个不同系统梨品种的可溶性糖与有机酸组分含量分析〔J〕。南京农业大学学报，2011，34（05）：2531。
　　〔2〕姚改芳，张绍铃，曹玉芬，刘军，吴俊，袁江，张虎平，肖长城。不同栽培种梨果实中可溶性糖组分及含量特征〔J〕。中国农业科学，2010，43（20）：42294237。
　　〔3〕海力茜陶尔大洪，李亚童，乌英，李玲。库尔勒香梨粗多糖镇咳祛痰作用研究〔J〕。食品安全质量检测学报，2021，12（04）：13271331。