安徽又一名茶陨落,昔日家喻户晓,如今出了皖地无人知,可惜
中国茶文化的发展,离不开徽茶所做出的贡献。安徽的茶叶在全国都是出了名的好,这主要得益于当地的自然条件。这里四季分明,水资源丰富,土地肥沃,产出的茶叶品质在国内都是一流的。
今天我们说的这款徽茶,相信经常喝茶的人都听说过,但是现在它的名气却大不如前了,它就是太平猴魁。
这款茶被称为"绿茶茶王",是我国的历史名茶。猴魁的鲜叶,肥大壮硕,一只只如成人手指般长,宽如韭叶。
茶叶原料,必须选用安徽黄山当地特有的柿子大叶群体种。这种茶树叶子要比一般的茶树叶子扩大得多,所以这款茶是非常经久耐泡的。
那么为什么这么优质的一款茶,现在开始慢慢被人遗忘了呢,究其原因有两点。
第一点:假茶太多,真茶难寻
现在市面上的假茶实在是太多了,稍不留意就会买到假茶,久而久之,大家对这款茶的印象就越来越差,口碑也慢慢下降,还给很多茶客留下茶叶品质不好的印象。
但其实想买到真正的太平猴魁也是不容易的。因为这款茶的产量不大,正宗的连太平当地人也很难买到,极品太平猴魁更是凤毛麟角。
第二点:市场竞争力薄弱
由于现在喝茶的人逐渐增多,茶叶品种也在逐年增多。茶叶的各种营销手段更是五花八门,除了国内目前名气比较大的几款茶,其他的历史名茶,由于很少做营销,慢慢就失去市场竞争力了。这就导致这款茶即使是历史名茶,也逃不过名茶"陨落"的结局。
纵观全国,像太平猴魁这样的茶其实有很多,无关品质问题,就是因为外界的各种因素,导致名气止步不前。随着现在茶叶的品种越来越多,营销手段层出不穷,导致很多认真做茶的茶叶产品很难被人看见。下面这2款茶就是,明明品质一流,却只能拘泥于本土,真的很可惜。
凤鸣毛尖
该茶因为名气不太大,导致到现在知道的人都比较少。但它的品质丝毫不输十大名茶,该茶一开始走的就是亲民路线,所以价钱不高,人人都能喝得起。
它的茶树全部生长在海拔800米以上的高山上,病虫害比较少,茶叶上无农药残留。那里常年云雾缭绕,昼夜温差大,所以茶叶中的营养物质更加丰富。
它还是由建国十周年国礼茶的制作者文胜全老先生创制而成的,他的制茶工艺极具传承意义,现在已经被国家非物质文化遗产所收录了,这款茶同样是运用该工艺,所以茶叶的口感才更加鲜爽、甘甜。
该茶的外形细长,条索紧结,白毫尽显,色泽绿润油亮,茶香馥郁,清新淡雅的花香,闻起来让人很舒服。经过冲泡后,茶汤呈现嫩绿色,看起来清澈明亮,还多了一种绵密的板栗香,茶汤入口,鲜爽的滋味立刻充满口腔,茶汤丝滑,滋润不寡口,喝完之后齿颊留香,回味甘甜。
南京雨花茶
这款茶从创制之初就彰显了该茶的品质。它产自江南茶区的江苏省,这里独特的气候条件,孕育了很多品质上乘的茶叶,其中就包括家喻户晓的"碧螺春"。
雨花茶在辉煌的时候,可以说和碧螺春不相上下,但是现在也开始不行了。这其中的核心因素还是营销不到,在这个名气"至上"的时代,不进步就是在退步,就算是品质再好,宣传不出去也是白搭的。
该茶为新品名茶,是针形炒青绿茶,1958年研制,与安化松针、恩施玉露并称"中国三针"。
茶叶的外形似松针般,紧细圆直,锋苗挺秀,茶毫显露,色泽绿润有光泽,茶香馥郁。成汤后,颜色嫩绿明亮,看上去清澈干净,清香高长。慢慢品尝一口,滋味鲜醇爽口,喝完之后齿颊留香,不愧是被誉为绿茶的新贵名茶。
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