中国大蒜行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告

　　中国是世界上最大的大蒜种植和出口国。大蒜是中国重要的农作物品种之一。大蒜及其制品是人们喜爱的传统调味食品。大蒜在我国栽培种植已有2000多年的历史，历史悠久，种植面积大，产量高。
　　2021年，全国大蒜种植面积1013万亩，同比下降8.4%；中国大蒜产量为2162.5万吨，同比下降10%。其中，2021年，山东省大蒜种植面积394.88万亩，同比增长68%；河北省大蒜种植面积57.01万亩，同比增长132%；河南省大蒜种植面积281.12万亩，同比增长68%；江苏省种植面积168.97万亩，同比增长17%。
　　金乡县是中国著名的大蒜之乡。大蒜种植的历史大约有2000年。常年种植大蒜面积70万亩，平均年产量约80万吨。大蒜产品出口到160多个国家和地区。金乡蒜按皮色可分为白蒜和紫蒜。其中，2021年，山东省金乡县大蒜种植面积55.16万亩，同比下降3.1%；山东省金乡县大蒜产量97.76万吨，同比增长2.6%。
　　从仓储商的成本和利润来看:以山东金乡中档大蒜为采集样本，大蒜出库(6-8月)平均收购价为2.54元/斤；冷库费用按350元/吨计算；代理费按40元/吨计算；成本随着时间的推移而增加；利息按照银行贷款利率计算。通过计算可知，2021年，仓储公司平均亏损740元/吨，12月份，山东地区仓储公司亏损约1240元/吨。
　　作为世界上主要的大蒜出口国之一，大蒜产业在中国占有重要地位。2021年，中国大蒜出口量为188.75万吨，同比下降15.45%。大蒜出口额为19919.99万美元，同比下降1.7%。其中，2021年中国大蒜出口量最大的是印尼，为56272.45万公斤。
　　全国大蒜种植面积最大的是山东省，2021年全国大蒜出口量最大的是山东省1186447912kg。2017年以来，全国大蒜价格一路下跌，2019年以来大蒜价格呈上涨趋势。2020年，中国大蒜的贸易量将会很高；2022年6月，中国大蒜贸易量约为12577.25吨。
　　2021年12月，老蒜最低成交价约1.20元/斤，一般混级最低成交价约2.10元/斤，价差约0.90元/斤。老蒜最高成交价约1.35元/斤，混级最高成交价约2.2元/斤，价差约0.85元/斤。从均价来看，新老蒜的价差在0.87元/斤左右。在如此高的差价下，老蒜严重挤压新蒜的销售时间，而且老蒜剩余量大，还需要时间消化，新蒜的销售时间被严重挤压。
　　随着人们生活水平的逐步提高，人们越来越重视大蒜的营养价值和保健价值，需求量也越来越大。单一的大蒜产品已经不能满足人们的需求，我们应该从加工技术上积极探索不同的大蒜产品。目前干制品如蒜粉有很好的发展前景。
　　中国大蒜行业市场前景如何？智研瞻产业研究院发布的《中国大蒜行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》详细分析了中国大蒜能资源潜力、中国大蒜产业政策、国内外中国大蒜能源开发利用技术、中国大蒜能利用产业发展、中国大蒜能源重点企业经营、中国大蒜能源产业发展前景与投资规划等，帮助企业和投资者了解中国大蒜能源行业市场投资价值。您若想对中国大蒜能源行业有个系统的了解或者想投资中国大蒜能源行业，本报告是您不可或缺的重要工具。