年纪大更要忌嘴？建议60岁后少吃稀饭面条，多吃3样，精力充沛

　　人一旦上了岁数，身体各项机能就会逐渐衰退，自己也能明显感觉到，身体和精力都大不如前。老话常言，病从口入，也是在强调日常饮食的重要性。对于上了年纪的老年人来说，在饮食方面尤其要重视，要懂得忌嘴，建立合理的饮食结构，才能有更充沛的精力。
　　年纪大更要忌嘴？建议60岁后：少吃好消化的稀饭面条，多吃3样，精力充沛，为秋冬打基础。
　　【少吃稀饭面条】
　　在我们的传统饮食习惯里，一日三餐中，主食占据了将近一半的分量。对于很多牙口不好的老年人来说，好消化的稀饭面条，就成为了他们的主食首选。
　　但是，稀饭面条中的水分含量较高，属于精细主食，虽说消化速度快，但同时升糖指数也比较高，并且营养较单一，还容易吃过量。长此以往，很容易出现营养不均衡等情况。
　　因此，建议60岁后：少吃好消化的稀饭面条，丰富自己的饮食结构，下面就跟大家分享3样适合老年人吃的主食，做法简单，营养又健康。
　　多吃3样一、杂粮主食
　　根据最新版的《中国居民膳食指南2022》中的推荐，每个成年人每天应摄入200～300g的谷类食物，其中要包括50～150g的全谷物和杂豆类食物，50～100g的薯类食物。
　　用句大白话来说，在我们三餐主食中，应该将一半以上的量换成全谷物、杂豆类、薯类食物，即五谷杂粮。其中，全谷物食物指的是加工程度较低、营养保留较全面的杂粮主食，常见的有糙米、全麦食物、小米、玉米、高粱、荞麦等等。
　　【推荐食谱：三色糙米饭】
　　食材准备：三色糙米100克、大米50克
　　小贴士：三色糙米搭配大米的组合，更适合牙口不好的老年人，因为掺了一部分大米的缘故，吃起来会更松软、更好消化一些。
　　1、将糙米淘洗干净，提前放入清水中浸泡3个小时，这样在煮的时候更容易煮软烂，不会吃起来硬邦邦的，超市里有卖现成的三色糙米，就不需要再自己搭配了；
　　2、将泡好的三色糙米，连同大米一起放入电饭锅中，加入适量清水，水量要比平时煮大米饭稍微多一些，用电饭锅的杂粮饭功能煮熟即可。
　　二、杂豆主食
　　杂豆，指的是除了大豆以外的豆类食物，常见的有红豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、鹰嘴豆等。杂豆食物中的淀粉含量较高，脂肪含量较低，并且还含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质元素，可以跟谷类食物在营养方面互相补充。
　　【推荐食谱：牛奶红豆粥】
　　食材准备：红豆1小把、牛奶1盒（250毫升）
　　小贴士：早上起来没胃口，可以煮上一锅牛奶红豆粥，红豆吃起来软糯香甜，奶香味浓郁，容易咀嚼，还好消化，营养又美味。
　　1、红豆淘洗干净，建议提前放入冰箱中冷藏浸泡一晚，这样红豆更容易煮出沙；
　　2、将泡好的红豆冷水下锅，大火煮开后，转小火煮50分钟，煮至红豆变得软烂，加适量冰糖，再煮5分钟，关火，倒入牛奶，搅拌均匀即可。
　　三、薯类主食
　　常见的薯类食物，包括土豆、山药、红薯、紫薯、芋头等等，它们共同的特点就是水分和淀粉含量较高，饱腹感强，富含膳食纤维，可以增加胃肠道蠕动，帮助我们润肠通便。此外，薯类食物既可以作为主食，很多时候也可以用来做菜，可以说是一举两得。
　　【推荐食谱：紫薯山药饼】
　　食材准备：山药1根、紫薯2个、鸡蛋1个、面粉（或糯米粉）适量、牛奶适量、白砂糖1小勺
　　小贴士：这道紫薯山药饼，用到了紫薯、山药这两样薯类食材，吃起来饱腹感强，好吃又有营养，可以当作三餐主食，也可以作为下午茶小点心。
　　1、山药和紫薯分别削皮洗净，切成小段，放入蒸锅中，隔水蒸15分钟左右，蒸至能用筷子轻松扎穿的程度，取出来备用；
　　2、用勺子将山药压成泥状，敲入1个鸡蛋，再分多次加入面粉（或糯米粉），不断搅拌均匀，直至揉成光滑的面团；往紫薯中加3勺牛奶、1小勺白砂糖，同样用勺子压成泥状，一会儿用来做馅；
　　3、将揉好的山药面团均匀分成几等分，用手搓圆后再压平，包上紫薯馅，再收口、压成饼状，再擀平；
　　4、热锅加油，放入紫薯山药饼，小火煎至一面成形，再翻过来煎另外一面，煎至两面都熟透后，即可出锅。
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