湖北人喝酒怪象,不喝黄鹤楼不喝劲酒,却偏爱这4款酒
中国有一条美酒带!
西起青藏高原之下的四川盆地,东到江淮之滨的华东平原,这也是北纬三十度线穿过的地方。
在这条纬度线上,有美酒天堂四川省,酱酒之乡贵州省,还有江淮浓香。但在这中间,有一个省份很低调,默默无闻,白酒似乎并不是它们的发展的主力。
这就是有着"千湖之省"称号的湖北。
湖北水资源非常丰富,也是我国南水北调西线和中线的起点,水是酒之血,好水是好酒必不可缺的条件。
在历史上,湖北省也是好酒遍地,酒文化也是非常浓郁,尤其是湖北人喝早酒,在全国都是赫赫有名。
但要说湖北人喝酒,却有一个"怪象",一些名酒他们倒是很少喝,比如黄鹤楼,劲酒等。
黄鹤楼是湖北唯一的全国名酒,而且两次入选,曾是老湖北人的骄傲,但是后来经营不善导致破产,有一段时间甚至停产。
之后虽然也有复刻版出来,但是一来口味改变,很多人难以接受,而来老酒友已经有了新选择,也不买账,所以卖得并不是很好。
而劲酒也是近些年来口感缺失,可能是里面的中草药都是人工培育,口感有变,很多人喝着都说没味,其次涨价幅度较大,性价比大不如前,很少有人买账。
相比于名酒,他们更爱喝这4款酒。
白云边
白云边在湖北的历史也是非常久远,但论其名誉,却远不如老黄鹤楼。主要的原因是白云边是兼香型,这是一个小众香型,很多外地人接受不了。
但外地人接受不了,湖北人却对其极为喜爱,逢年过节送的礼品,日常饮用的口粮酒,非白云边莫属。
兼香型没什么特点,但没有特点就是最大的特点,叫它"水桶酒"也不为过,没有优点,但也没有短板,浓清酱三者风味皆可品尝得出来。
稻花香
在白云边还没有成为鄂酒一哥之前,这个位置可一直都是由稻花香占据,无论是在酒水品质,还是在白酒产量上,在湖北都是首屈一指。
我国目前白酒踏入千亿俱乐部的有四家企业,茅台,五粮液,郎酒,还有稻花香。这里统计的数据是稻花香品牌,并不是白酒带来的收入。
事实上,稻花香在一段时期内,重心并没有放在酿酒上,房地产,重工等领域都有它的身影,也正是在这一时期,它的风头才被白云边盖过。
毛铺苦荞酒
劲酒发展多年,似乎也知道自身发展的短板,因为保健酒受众有限,市场不是很大,所以始终没有踏入百亿俱乐部。
之后他们便推出了毛铺苦荞酒,在原有的销售渠道上,这款酒只用了7年时间,便风靡全国。
它酿酒原料选用的是苦荞麦,还有多种植物萃取精华,极有白酒的清香,也有劲酒一贯的特点,深受老百姓喜爱。
君中元私藏酒
近些年来,酱酒大热,但是由于酱香型白酒生产工艺复杂,酿造成本高,价格都不便宜,而这款百元出头的酱酒很好弥补了大家的需求点。
他是原茅台厂长李兴发的弟子曾传政酿造的一款酒,用的是茅台镇独有的红缨子糯高粱,这种高粱吸水性好,颗粒均匀,淀粉含量高,而且富含多种维生素,酿出来的酒,风味更加独特。
相比于其它高粱,更不容易糊,酿的白酒口感也更丰富。
而且采用的传统12987大曲坤沙工艺,这种工艺取酒耗时一年,基酒窖藏六年,杂质沉淀时间久,邪杂味挥发也更透彻。
入口之后,甘甜醇厚,酱香浓郁,吞咽顺滑,下喉不辣,而且口有回甘,值得细细品味。
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