#头条创作挑战赛#
　　在寒冷的天气里，相信大家都喜欢和家人朋友围坐在餐桌旁，来个羊肉火锅。被切成薄片的羊肉，放入锅底中涮熟，沸腾的热气驱散寒冷同时裹挟着羊肉浓烈的香气，再来点芝麻酱或者油碟干碟，那叫一个香啊。
　　相信很多朋友和我一样，喜欢自己动手买材料，在家吃火锅，可能也和我一样会去超市或者市场买羊肉，其中羊腿肉是大家比较容易买到的，羊一共四条腿，自然会有前后腿之分，有些朋友认为，既然都是羊腿肉，口感应该差不多，其实这是个误区。
　　买羊肉的时候一定要结合自己的烹饪需求合理选择前后腿肉，它们之间区别很大，使用不合适的材料，不仅达不到最佳口感还可能直接导致辛苦做的饭变得＂难吃＂。在这里安川我就教教大家如何区分羊前后腿肉以及适合的烹饪方式。
　　在挑选羊肉的时候，我们首先要学会从外观区分羊的前腿和后腿。大家可以参考下图：
　　从上面的图大家能发现，羊的前后腿大小不同，羊的前腿相对于后腿小很多，所以一般摊位上小一点的是前腿，大的是后腿。如果不太容易从大小去区分的话，我们可以从关节区分，一般来是前腿比较直，可以轻松地掰成直线。
　　前腿比较直
　　后腿因为曲度过大从关节处掰的话是不可能掰成直线的（当然掰断了也是可以的）。
　　后腿不直
　　了解了如何区分前后腿，那我们来聊聊他们之间的区别：
　　羊在日常的活动中，前腿的运动量更大一些，后腿少一些，所以前腿的肉更紧实，肉质也更加细嫩。同时因为前腿比较小，筋膜也更少，烹饪起来就比较方便。羊后腿相对的比较大，肌肉纤维更粗，肉质相对比较柴，筋膜也更多，想要处理好就需要更多的时间。
　　前腿肉嫩筋膜少，更适合短时间的烹饪，比如炒，涮，窜，做肉馅等。后腿肉筋膜多，但是肉块大，比较适合炖，酱，卤等方式处理，只有长时间的烹饪才能咬得动。
　　通过上面的分析，相信大家都知道该如何选择不同的腿肉了，总结下，短时间烹饪的菜，用前腿。长时间的菜用后腿。
　　用错了，比如用后腿做小炒羊肉，咬不动，那也就不好吃了。

过年怎么吃喝才健康？专家成年男性一天喝高度白酒不超50克春节期间，亲朋好友聚在一起，吃很重要。如何在满足口腹之欲的同时，又不损害健康？对此，上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科副主任马莉表示，春节饮食的特点常常是高蛋白高脂肪高热量新的一年牢记10句话，照着做健康平安一整年！兔年到，新年的祝福千言万语化作一句话新的一年身体健康最重要！记住10句话，照着做健康平安一整年！1。新的一年，不生气就不生病很多疾病都和生气有关，不生气就不生病。其实很多疾病都和生正月初一，无论贫穷富贵，牢记吃6样，忌2样，兔年大富大贵大年初一有讲究，南北各不同！大年初一又叫新年，作为迎新的第一天，当然是有很多讲究。除了那些老传统习俗以外，还有许多饮食上的讲究，比如吃6样，忌2样，都是我们要了解的，下面我们就具体解禁市值超2000亿！兔年解禁巨无霸出炉，节后这些股迎解禁2023年已经过去十多个交易日，而节后A股也将恢复交易。从年度的解禁规模来看，2023年解禁总市值是近4年来的最低，为4。61万亿元。从个股维度来看，2023年解禁市值最高个股为金新年第一场骂战大司马和任泽平的民营经济之辩恒大前首席经济学家，曾是年薪最高的经济理论专家的任泽平先生，在无法阻挡恒大暴雷，无法解决债务违约，甚至像他这样的站在金字塔顶端的高级经济学家在大厦将倾无能为力时都选择自砸招牌退出恒新年感悟黄色春联的悲伤其他春节相比，从未比2023更希望春节的来到，似乎一样随着春节的到来，所有的美好也都随着而来。2022年是虎本命年，刚迈入2022年，妈妈依据算命先生的推算，反复交代东亚政治秩序的恢复与日本崛起中国是整个远东地区天然的政治文化核心，任何域外国家无法改变，即使中国一时缺席，甚至遇到远东地区域内势力挑战，但中国依然会回归常态，回到历史的中央。我之前看过一本书，讲的就是日本近代1984年开始的两山轮战，暴露出解放军将领的三个问题越南丛林里的绿色幽灵解放军侦察兵1984年开始的长达5年的两山轮战，解放军可谓大获全胜。从作战目的来说，越军苦心经营长达5年的老山和者阴山阵地，被14军40师和11军31师一举攻克华夏民族大团结大融合西周分封上古六公国的胸怀情怀和远怀公元前1046年，周武王姬发率领牧誓八国在现今河南鹤壁淇县和新乡卫辉一带的牧野之邑，与商王朝的军队展开了大决战，一战灭商，周王朝取代了商王朝。周代商，西周实行封邦建国的分封制。第一老照片民国女子称得上清秀佳人，图四两位女子太彪悍了旧照，一张民国时期的女人，算得上是个美人，但四个女人，却是个泼辣的女人。这位穿着旗袍的女人，容貌丝毫不逊色于当红女星，她的笑容很迷人。宋美龄在抗战时期，用缝纫机为抗日战士缝制军服，元朝是中国的吗？在忽必烈写给日本的一封国书中，找到了答案众所周知，中国有着五千多年的历史，创造了数十个灿烂辉煌的封建王朝。在这众多的封建王朝中，最为耀眼的当属成吉思汗创立的元帝国。蒙元帝国的建立，可以说开创了我国历史上空前绝后的辉煌版图