明天夏至，无论穷富，记得吃夏至八宝，应季而食健康度过伏天

　　夏至，进入夏天的第二个节气，也是最先被确立的节气，且贵为＂四时八节＂之一，自古就受到人们的重视，在宋代时百官还会＂休沐＂一天，辽代时期到了夏至日，民间妇女们还会相互赠送摇扇和香囊，扇子用来去热，香囊则用来驱蚊，到了现代更是衍生出了＂吃新麦尝新＂的习俗。
　　夏至也是夏季炎热时期来临的一个标志，除了吃新麦来尝新，我们还有很多应季的，健康的食材可供我们来＂尝新＂，古人教导我们要＂应季而食＂，如此才能＂天人合一＂，才能健康顺利过夏天，比如今天分享的＂夏至八宝＂，新鲜又美味，进入夏季要多尝一尝。夏至一宝：丝瓜
　　我家现在院墙上就挂着饱满又新鲜的丝瓜，是我们夏季必吃的时蔬，丝瓜营养很高，蛋白质，钙铁磷等矿物质，维生素，碳水等等都很丰富，更因为其汁水有美容的好处，被称为是＂美人瓜＂，夏天一定别错过。
　　推荐吃法——丝瓜烧馓子
　　第一步：丝瓜去皮后切成滚刀块待用，两个鸡蛋打散后待用，干木耳少许泡发，一把馓子放入大碗中待用。
　　第二步：锅中烧猪油，先加入干辣椒和葱姜爆出香味，接着加入丝瓜和木耳翻炒至断生。
　　第三步：加入开水足量，烧开后调入食盐和鸡精，再将鸡蛋液泼入丝瓜汤中，而后趁热将丝瓜鸡蛋汤倒入馓子里，待馓子泡软后即可开吃。夏至二宝：冬瓜
　　冬瓜属于凉性，是夏季必吃的解暑瓜菜，还可以清热利湿，夏季体内湿气重的朋友可以适当地多吃一些冬瓜，可以烧汤，炖菜，炒着吃，甚至是腌制着吃，不过有解暑祛湿需求的朋友，冬瓜皮一定别去掉，对你有好处哦。
　　推荐吃法——冬瓜烧虾糕
　　第一步：冬瓜一块去皮后切成片待用，虾糕一块解冻后也切成片待用。
　　第二步：锅中烧油，加入葱蒜爆出香味，接着加入冬瓜片翻炒2分钟，再将虾糕片也下锅翻炒。
　　第三步：烹入生抽翻炒均匀，加入开水适量，调入食盐和鸡精，小火烧3分钟，最后撒入一把小米椒圈翻炒均匀即可出锅。夏至三宝——鹌鹑蛋
　　鹌鹑蛋营养丰富，有＂动物中的人参＂的美誉，钙质，蛋白质，脑磷脂，卵磷脂，维生素，矿物质等含量都是佼佼者，夏季吃可以补充营养和增强体质，助你顺利健康过夏天。
　　推荐吃法——鹌鹑蛋籽乌汤
　　第一步：鹌鹑蛋煮熟后去壳待用，籽乌泡发好后处理干净待用，鸡蛋两个打散后待用。小青菜洗干净待用。
　　第二步：锅中添水，把籽乌下锅，加入料酒开大火焯水后捞出控水待用。
　　第三步：锅中烧油，把鸡蛋液下锅炒至凝固，加入开水两碗，烧开后加入胡椒粉，食盐，葱花一把。
　　第四步：再将籽乌和鹌鹑蛋下锅，小煮2分钟，最后加入青菜烫熟，淋入少许香油即可出锅、夏至四宝——鸡肉
　　鸡肉不热不凉，比较的温和，一年四季都适合吃，尤其是即将进入酷暑时节，吃一点鸡肉可以补一补身体，增强体力，为顺利过夏天打个好基础。
　　推荐吃法——土豆烧鸡肉
　　第一步：鸡肉剁块洗净，凉水下锅，加入葱姜和料酒焯水后捞出洗净待用。再准备两个土豆切成滚刀块待用。
　　第二步：锅中烧油，加入冰糖一把小火炒成糖色，下入鸡肉翻炒上色，再加入葱姜片，干辣椒几个，花椒几颗，生抽，老抽少许翻炒出香味。
　　第三步：加入开水足量，调入食盐，将土豆块也加入其中，大火烧开后转为小火炖30分钟，最后加入青椒块，翻炒均匀即可出锅。夏至五宝——西瓜
　　夏天缺少了西瓜，那这个夏天过得就不太完美，有时候西瓜就是夏天的代名词，清甜多汁，解渴解暑，还有利尿利湿的好处，并且西瓜虽然很甜但是热量极低，怕胖的朋友也可以放心吃。
　　推荐吃法——西瓜水果双皮奶
　　第一步：一盒纯牛奶倒入碗中，再加入两个鸡蛋清，适量的白砂糖和食盐搅拌均匀。
　　第二步：将表面的泡沫撇除干净，而后盖上保险膜，上蒸锅蒸10分钟，关火后焖5分钟出锅。
　　第三步：出锅后牛奶已经凝固像果冻，在上面放上西瓜丁，芒果丁等其他水果既可以开吃。夏至六宝——苦瓜
　　苦瓜味苦性凉，是夏季去火解暑的必吃蔬菜。苦瓜虽然很苦，但是它的苦味不会＂传染＂给其他食材，所以可以放心地用它来和其他食材共同烹饪。
　　推荐吃法——苦瓜酿肉
　　第一步：苦瓜洗净后切成2公分左右的段，再将里面的白瓤全部清理干净待用。
　　第二步：肉馅中加入葱姜末，加入食盐，生抽，少许老抽，胡椒粉搅拌均匀，而后将肉馅塞入到苦瓜中。
　　第三步：将塞好肉馅的苦瓜装盘上锅蒸15分钟出锅。
　　第四步：锅里烧半碗清水，加入蚝油，生抽，少许老抽，白糖烧开，而后调入水淀粉至汤汁浓稠，淋入少许熟油后出锅，将汤汁淋在苦瓜上即可。夏至七宝——荔枝狗肉
　　广西玉林素有＂狗肉荔枝夏至菜＂的说法，夏至在当地可是十分重要的节日，以新鲜上市的荔枝搭配温补的狗肉，招来亲朋好友围坐一桌，边吃边聊，猜拳饮酒，好不热闹，也形成独具特色的民间＂荔枝狗肉节＂。
　　当地人认为夏天吃狗肉和荔枝都具有温补的作用，正适合夏季需要＂养阳气＂的理念，吃一些狗肉可以以阳制阳，让身体大汗淋漓而带走五脏积热，排出身体毒素的好处。而且狗肉细嫩，非常利于肠胃吸收，适合身体虚弱，需要强健体魄的人群。
　　搭配荔枝入口，既有＂香肉＂的浓香美味，又有荔枝的香甜多汁，着实让人无法抗拒，正所谓：＂吃了夏至狗，西风绕道走＂正是此意！夏至八宝——薏米，赤小豆
　　夏季是需要养护阳气的，奈何很多人贪凉，待在空调屋中不出门，喜爱吃各种生冷食物，这就容易损害阳气，夏天人体内的阳气就好比早晨的阳光，湿气好比是树林里的＂雾气＂，阳光被遮蔽自然就无法驱散小树林里的雾气（湿气）。
　　所以夏季祛湿这个工作很重要，除了生活习惯要改一改，还可以吃一些薏米和赤小豆来祛湿，两者搭配煮茶效果更好。
　　推荐吃法——赤豆薏米茶
　　第一步：赤小豆和红豆要区分好，一定要用赤小豆，将赤小豆用水浸泡3个小时，而后下入无水无油的锅中，以小火炒15分钟左右出锅，要炒出微微的焦香味。
　　第二步：再将薏米浸泡，洗干净后下锅，同样以小火炒15分钟左右出锅冷却待用。
　　第三步：准备一个养生壶，将炒过的赤小豆和薏米加入其中，加入清水烧开后浸泡10分钟左右即可饮用。
　　我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食和美食做法的饕餮小食客！夏至来临，酷暑将至，别忘了吃＂夏至八宝＂，应季而食才能健康度过苦夏，喜欢今天内容的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩内容等着你，感谢阅读，明天见！