焯过菜的热水，别再倒进下水道了！可能会存在这些弊端

　　大家如果有过做饭的经验，或者看过爸爸妈妈以及长辈们做饭，就会发现在做菜之前，都会先把菜放在锅里焯下水，这样能够焯出肉里的血水、清除菜里面的细菌。
　　而这些焯过菜的滚水很多人都是随手倒进了洗菜池中，这样方便又省事，大家也不会觉得有什么不妥。
　　但这个小小的、大家习以为常的习惯其实有着特别多的弊端，本文就着重为大家介绍一下将热水直接倒进洗菜池里，究竟会产生什么不利的影响。
　　焯菜热水进下水道的危害
　　首先，会导致洗菜池下方的管道被开水烫坏。可能很多人对家里厨房洗菜池所用的管材材质不清楚，这里给大家科普一下，这种管材叫作PVC管材，主要成分为聚氯乙烯，除了这种成分，还会加入其它的成分来增强其耐热性、韧性和延展性。PVC管在生活中触目可及，应用范围十分之广，除了厨房洗菜池的管道会采用以外，卫生间所使用的管道一般也是这种。
　　PVC管材还可以分为软PVC和硬PVC，由于水管需要承受一定的水压，所以水管一般采用的都是硬PVC管道，也叫作PVCU管道。
　　PVCU管道抗腐蚀能力很强，价格低廉、质地坚硬且易于粘接，但是由于有PCVU单体和添加剂渗出，所以PCVU管道只能输送温度不超过45度的水，瞬间的温度不能高于60度。
　　但是我们一般焯过菜的水远远不止45度了，刚刚沸腾过的水已经有上百度了，这么高温的水直接通过洗菜池倒进下水管道里，会使得PCVU管道被高温的开水烫坏，导致管道破裂。
　　一旦管道破裂，那么管道渗水除了会造成厨房渗水以外，还会有烫伤人的可能，特别是在管道爆裂的情况；而且还有可能引起埋在地下的管道渗水，十分不容易修理。
　　其次，会破坏排水管道的连接部分。一般来说，管道连接处所使用的胶水能够承受的温度都在60度以下，根本承受不住接近百来度的水反反复复的冲刷，长此以往，管道连接处的胶水就会慢慢地融化，从而导致接头脱落。
　　接头一旦脱落，那么渗水的情况也是在所难免了，这些洗菜的污水从管道的接口处渗出，除了清理麻烦以外，还会使室内产生难闻的气味，污染空气。
　　再次，会导致U型波纹软管受热变形。很多家庭厨房里的洗菜池和下水道之间是用U型的波纹水管来连接的，它主要起到封闭气体的作用，防止空气进入到下面的弯管内，这种U型的波纹软管在受热之后十分容易变形和裂开，会减少管道的寿命。
　　那么焯过菜的热水应当如何处理比较合适呢？一般来说，以下的两种处理方法比较合适。
　　第一种方法是将焯过菜的热水放到一边，待到它变温变凉之后，再将这些水倒入到洗菜池中通过下水道流走；
　　第二种方法就是往这些焯过菜的热水里加入一些冷水，使热水与冷水的水温相中和变成温水，那么这个时候可以再把它们倒掉。
　　其实不止热水，热汤、热油以及一些红油的汤底同样是不能倒进下水道里的，这些东西除了温度很高以外，它们还含有非常多的油脂，而油脂进入下水道之后，会在管道中凝固变硬，这些油会附着在排水管壁上，随着时间的推移容易造成管道堵塞，还会散发出难闻的臭味。
　　这个时候肯定就会有朋友说了，有时候洗菜池下面的下水道被一些菜叶、残渣物给堵塞住了，这个时候用热水冲下水道是解决管道堵塞最方便的办法，每次都能很快地疏通，但实际上，这个方法治标不治本，长期使用这种方法，就会对管道产生上文提到的那些危害，得不偿失。
　　厨余垃圾如何处理
　　焯菜的热水作为一种厨余垃圾，上文已经提到两种合适的解决方法了。那么其他的厨余垃圾应当如何处理呢？
　　我想很多人家里都是将厨房垃圾直接扔进垃圾桶，和那些生活垃圾混合在一起，回想一下，你刚丢掉的垃圾袋里，是否将鸡骨头、报纸、塑料以及菜叶混杂在一起？
　　实际上，食物垃圾并不适合与其他垃圾一起处理。食物垃圾占生活垃圾总量的50左右，含水量高达90。干的生活垃圾完全燃烧的温度是3000度到3500度，不加入辅助燃料时，包含食物垃圾的生活垃圾燃烧温度仅为900度到1000度。不完全燃烧的垃圾会产生大量二英类物质，这就是人们恐惧的致癌物质。
　　现在国家也认识到了这一点，越来越重视垃圾分类，几年前在上海进行了试点，然后逐步往各大城市推广开来。不过还是有很多城市并没有进行有效的实践，实际上我们在自己家里就可以进行这种微型的垃圾分类。
　　垃圾分类法：我们可以在厨房添置一个垃圾分类箱，或者带有分类设置的厨房垃圾桶，通过把可利用的垃圾回收，提高垃圾资源的利用率，减少垃圾处置量，从而节省不少的资源。
　　及时倒垃圾法：除了进行垃圾分类以外，及时地清理厨房垃圾也是十分有必要的。厨房的湿垃圾在潮湿、高温的厨房条件下，容易滋生蚊虫细菌，还会散发异味，严重影响厨房环境和人体健康，所以想要一个环保健康的厨房，我们必须养成及时清理厨房垃圾的习惯，尤其是水槽隔离装置需定期清洗，垃圾桶的垃圾要第一时间倒掉。
　　饲料化处理法：食物垃圾中含有大量的有机物，在通过对其进行粉碎、脱水、发酵、软硬分离之后，将垃圾转变成高热量的动物饲料，使垃圾变废为宝。
　　食物垃圾处理器处理法：其实针对食物这种有机垃圾，除了把它们扔进垃圾桶，还可以选择一种更加环保更加便利的方式，那就是在水槽的下方安装垃圾处理器，改变食物垃圾的消亡轨迹。
　　这个方法是目前被证实的最直接最有效的方式之一，重点在于实现垃圾的干湿分离，将食物垃圾独立出来，走另一条路径污水处理站。
　　食物垃圾处理器从源头上防止食物垃圾进入生活垃圾回收系统，清理时，把食物垃圾塞进水池通水管，打开食物垃圾处理器和水龙头，高速转动的马达便会将固定残渣研磨成直径5毫米的颗粒，进入通向污水处理厂的下水道。
　　这种方式在美国、瑞典等多个国家已经实行了超过20年，上海同济大学和城市污染控制国家工程研究中心发布报告称，一个三口之家，食物垃圾处理器每天产生的电费为0。093元，一年下来，三口之家为此支付的电费仅为100块钱多一点。
　　所以这种处理食物垃圾的方式不仅十分的环保、便利、卫生，成本也十分的低，有需求的家庭不妨可以安装一个试试。
　　写在最后
　　所以大家别小看厨房，作为我们每天一日三餐的来源地，与我们的生活和健康息息相关，厨房处处都有很多需要注意的地方，也希望大家平时能够多多注意，让我们的生活更加便利、食物更加卫生。参考资料：
　　彭怿湄。谁将垃圾消灭在厨房。〔J〕21世纪商业评论，2012（02）：88。
　　作者：乔木校稿编辑：未央