中国名酒打造不一样的中国品牌
中国酒文化 起源于商周时代 。酒是人类最古老的食物之一,它不仅是食物,也是一种物质文化,具有精神文化价值。
千百年来,有文人墨客饮酒吟诵、借酒明志,有帝王在觥筹交错中号令群臣,有市井村民大碗饮酒下菜,于平淡中找寻醉意淋漓......
历经千年,中国的酒,中国的酒文化走向更大的舞台,迈向更广阔的天地!下面是那些家喻户晓的名酒!
1.茅台酒
茅台酒,产自贵州省遵义市仁怀市茅台镇。
它 与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一 ,同时是中国三大名酒"茅五剑"之一,也是 大曲酱香型白酒的鼻祖 ,已有 800多年的历史,
其 特点是"酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久"。
1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。
2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。
2006年,国务院批准将"茅台酒传统酿造工艺"列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。
2003年2月14日,原国家质检总局批准对"茅台酒"实施原产地域产品保护 。
2013年3月28日,原国家质检总局批准调整"茅台酒"地理标志产品保护名称和保护范围
2.五粮液
五粮液,产自四川省宜宾市。 以五粮液为代表的中国白酒,有着4000多年的酿造历史, 堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。
五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料,
以古法工艺配方酿造而成,是世界上率先采用 五种粮食进行酿造的烈性酒 ,
其多粮固态酿造历史传承逾千年。以" 香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,
尤以酒味全面而著称" 的独特风格闻名于世。
2012年07月10日,原国家质检总局批准对"五粮液"实施原产地域产品保护。
3.泸州老窖特曲
泸州老窖特曲,产自四川省 泸州市。
泸州老窖特曲 始于明朝万历年间, 距今已有400多年历史。
泸州老窖特曲素以"醇香浓郁,清味甘爽,回味悠长,饮后尤香"的独特风格,
闻名古今,畅销中外。此酒无色透明,窖香浓郁,清浊甘爽,饮后尤香,回味悠长。
它具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色,酒度有38度、42度、52度、60度四种。
2005年,国家首次启动"国家级非物质文化遗产名录"申报工作,泸州老窖申报。
2006年5月20日,经过国务院批准,泸州老窖酒传统酿制技艺入选国家首批"非物质文化遗产名录"。
4.汾酒
汾酒,产于山西省汾阳市杏花村,又称"杏花村酒",属于清香型白酒的典型代表。
汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
杏花村汾酒特色: 酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后余香, 在国内外市场享有信誉。
2021年10月,汾酒入选《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》第6位。
5.西凤酒
西凤酒,产自陕西省宝鸡市凤翔区。
西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。
始于殷商,盛于唐宋,已有 三千多年的历史, 有苏轼咏酒等诸多典故。
西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,
以"醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"和"不上头、不干喉、回味愉快"的独特风格闻名。
2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。
2004年5月,国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准,并于7月1日起,开始正式实施。
2003年09月24日,原国家质检总局批准对"西凤酒"实施原产地域产品保护。
6.剑南春
剑南春,产自四川省 绵竹市, 与赵坡茶、绵竹年画并称为"绵竹三绝" 。
因绵竹在唐代属剑南道,故称"剑南春", 其主要原料为糯米、大米、玉米、小麦、高粱 、水 ,主要产品有剑南春酒、珍藏级剑南春、金剑南、东方红等。
剑南春酒选用优质的高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料,以小麦制曲,
泥窖固态低温发酵等工艺技术酿造而成, 酒水透明澄澈,口感醇厚绵柔,味道甘冽净爽,回味悠长,具有独特的风味, 属于我国高档酒品牌。
2008年6月,剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产 。
2018年4月,剑南春位列国际终极烈酒挑战赛中国白酒产品第一名,获最高奖"主席奖杯" 。
7.古井贡酒
古井贡酒,产自安徽省亳州市。它属于亳州地区特产的 大曲浓香型白酒 ,有"酒中牡丹"之称、被称为中国八大名酒之一。
古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的"九酝春酒"和酿造方法进献给汉献帝刘协。
以"色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息"的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。
古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖,荣获中国名酒称号。
1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首 。古井贡酒商标为"年份原浆" 。
8. 董酒
董酒,产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒之一,贵州省仅有的两大国家名酒之一。
由于百草入曲,所以 董酒带有一股明显的药香味,也有人会闻出香草味,
另外还有药草发酵带来的臭豆腐味,也有人觉得是榴莲味,由于喝起来还有一点爽口的微酸, 导致不少人觉得是泔水味。
不管是药香味、臭豆腐味、榴莲味还是泔水味,至少董酒公认是带有一股臭味,
所以也被冠上"臭董"的名号,刚开始多少都会有些不太习惯,但实际接触几次后,会发现闻起来也并没有那么臭, 甚至带有一股特殊的香味,如同榴莲一般。
1957年,董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业,
所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联"中国名酒"称号,
并荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独树一帜,被国家权威部门永久列为"国家机密"。
2008年8月由国家主管部门正式确定"董香型"白酒地方标准,而董酒则是国内"董香型"白酒的典型代表。
9.洋河酒
洋河 酒 ,产自江苏省宿迁市洋河新区。 洋河酒历史悠久,起源于隋唐,隆盛于明清,曾入选皇室贡酒,素有"福泉酒海清香美,味占江淮第一家"的美誉。
洋河酒属于 浓香型大曲酒 ,以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成;洋河酒曾多次荣获"国际名酒"和入选中国八大名酒行列。
2003年,洋河以味为主的 绵柔型白酒质量新风格, 成为白酒行业争相跟随的时尚风向标。
2019年12月,洋河入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌。
10.习酒
习酒,产自贵州省习水县习酒镇。
习酒以当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,精心勾兑而成,具有茅台酒的风味。
酱香习酒,越陈越香,品质随着贮存时间的增长,游离的酒精分子越来越少,对身体的刺激也越来越小,所以喝酒时感到不辣喉,醇和回甜。
2014年4月8日,原国家质检总局批准对"习酒"实施地理标志产品保护。
11.郎酒
郎酒,产自四川省古蔺县二郎镇。
郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒酿造优质地带。
赤水河自古有"美酒河"之称,孕育了中国两大酱香白酒,茅台和青花郎。此外郎酒还拥有世界上最大的自然储酒溶洞——天宝洞,醇化生香,陈化老熟。
" 高端郎牌酱酒,酒液色清透明,酱香纯净,酒质醇柔,甘冽,口感似鲜果之甜润酸爽,回味悠长,回香满口,虽属酱香白酒,但独有风格显著。
2004年10月21日,原国家质检总局批准对"郎酒"实施地理标志产品保护。
2022年1月17日,郎酒2022年的第一件大事:红花郎品牌强势回归。
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