俗话说入秋吃三豆，不劳医生帮，这3豆是指啥？怎么做好吃

　　导语：俗话说入秋吃三豆，不劳医生帮，这3豆是指啥？怎么做好吃
　　处暑后，暑气消散，算是真正的入秋了，过一天凉一天，慢慢地就冷了，在这样的天气变化下，若是身体不好的话很容易生病，所以我们除了要及时增减衣物外，还要在饮食上多调整，可以常吃些营养高的食物，增加营养，提高免疫力。
　　俗话说入秋吃三豆，不劳医生帮！豆子中含有丰富的营养物质，常吃可强健身体，秋天不妨多吃些豆类。那么这3豆是指啥？怎么做好吃？快来看看吧，常给家人吃3豆，身体健康好过秋。
　　一、毛豆
　　每年的六月份到九月份毛豆上市，现在正是吃它的好时候，遇到了别错过。毛豆中含有蛋白质、钙、钾等营养物质，常吃毛豆增强免疫力、促进骨骼发育、手脚有劲精神好。秋天易生病易困乏，要多吃毛豆，秋天是孩子长高的黄金季，要多吃毛豆。
　　分享食谱：毛豆炒肉
　　毛豆去掉外壳，清洗干净待用。猪里脊冲洗干净，切成短一点的肉丝。
　　加盐、生抽、淀粉抓拌均匀，再加少许油抓拌均匀，腌制十分钟入味。
　　炒锅烧热后倒入食用油，润锅并烧到七成热时倒出，再重新加油，油温有五成热时倒入肉丝滑炒，若用不粘锅滑锅可省略。
　　炒到完全变色后盛出待用。锅内留底油放入蒜末爆锅，喜欢辣味可以放点小米椒碎。
　　倒入毛豆翻炒，炒到颜色变深后加少许盐翻炒均匀，再加少许水小火焖几分钟。
　　毛豆熟透后倒入肉丝，加少许生抽快速翻炒几下，这道菜就做好了，十足的下饭好菜。
　　二、豌豆
　　豌豆的营养价值很高，有增强免疫力、改善便秘等作用，还能补充蛋白质、钙、钾等营养物质，常吃对身体有益。
　　分享食谱：豌豆杂蔬丸子汤
　　豌豆去掉外壳，冲洗后待用。玉米粒、胡萝卜丁、山药丁准备好待用。木耳泡发洗净待用。
　　猪肉剁成肉泥，加盐、生抽、胡椒粉、鸡精、鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀，变粘稠后即可。
　　锅内加少许油，烧热后倒入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁、山药丁，翻炒均匀。
　　然后加盐翻炒几下，倒入适量清水，煮到食材都熟透。
　　接着从手的虎口挤出丸子，放进锅中煮到丸子浮起来，再煮两分钟。
　　最后尝一下味道，加盐、鸡精调整，再倒入少许淀粉水搅动均匀，这道又好看又好喝的汤就做好了。
　　三、红豆
　　红豆有健脾祛湿、补血安神等作用，还能补充蛋白质，增强免疫力，秋天要多吃红豆，对身体好。
　　分享食谱：红豆南瓜丸子汤
　　红豆清洗干净，加水浸泡一个晚上，泡好后将红豆倒进锅内，加适量水熬煮，煮到完全熟透。
　　南瓜去皮去内瓤，切成小块放进锅里，大火蒸熟透，再取出来压成南瓜泥。
　　分次加糯米粉搅拌，揉成光滑的糯米团，然后搓成一个个小丸子。
　　锅内加少许水，煮开后倒入南瓜丸子，煮到熟透后倒进红豆汤中，加糖调味即可。
　　以上三种豆子营养价值高，秋天多吃些，身体更健康少生病，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。