俗话说入秋吃三豆,不劳医生帮,这3豆是指啥?怎么做好吃
导语:俗话说"入秋吃三豆,不劳医生帮",这3豆是指啥?怎么做好吃
处暑后,暑气消散,算是真正的入秋了,过一天凉一天,慢慢地就冷了,在这样的天气变化下,若是身体不好的话很容易生病,所以我们除了要及时增减衣物外,还要在饮食上多调整,可以常吃些营养高的食物,增加营养,提高免疫力。
俗话说"入秋吃三豆,不劳医生帮"!豆子中含有丰富的营养物质,常吃可强健身体,秋天不妨多吃些豆类。那么这3豆是指啥?怎么做好吃?快来看看吧,常给家人吃3豆,身体健康好过秋。
一、毛豆
每年的六月份到九月份毛豆上市,现在正是吃它的好时候,遇到了别错过。毛豆中含有蛋白质、钙、钾等营养物质,常吃毛豆增强免疫力、促进骨骼发育、手脚有劲精神好。秋天易生病易困乏,要多吃毛豆,秋天是孩子长高的黄金季,要多吃毛豆。
分享食谱:毛豆炒肉
毛豆去掉外壳,清洗干净待用。猪里脊冲洗干净,切成短一点的肉丝。
加盐、生抽、淀粉抓拌均匀,再加少许油抓拌均匀,腌制十分钟入味。
炒锅烧热后倒入食用油,润锅并烧到七成热时倒出,再重新加油,油温有五成热时倒入肉丝滑炒,若用不粘锅滑锅可省略。
炒到完全变色后盛出待用。锅内留底油放入蒜末爆锅,喜欢辣味可以放点小米椒碎。
倒入毛豆翻炒,炒到颜色变深后加少许盐翻炒均匀,再加少许水小火焖几分钟。
毛豆熟透后倒入肉丝,加少许生抽快速翻炒几下,这道菜就做好了,十足的下饭好菜。
二、豌豆
豌豆的营养价值很高,有增强免疫力、改善便秘等作用,还能补充蛋白质、钙、钾等营养物质,常吃对身体有益。
分享食谱:豌豆杂蔬丸子汤
豌豆去掉外壳,冲洗后待用。玉米粒、胡萝卜丁、山药丁准备好待用。木耳泡发洗净待用。
猪肉剁成肉泥,加盐、生抽、胡椒粉、鸡精、鸡蛋,朝着一个方向搅拌均匀,变粘稠后即可。
锅内加少许油,烧热后倒入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁、山药丁,翻炒均匀。
然后加盐翻炒几下,倒入适量清水,煮到食材都熟透。
接着从手的虎口挤出丸子,放进锅中煮到丸子浮起来,再煮两分钟。
最后尝一下味道,加盐、鸡精调整,再倒入少许淀粉水搅动均匀,这道又好看又好喝的汤就做好了。
三、红豆
红豆有健脾祛湿、补血安神等作用,还能补充蛋白质,增强免疫力,秋天要多吃红豆,对身体好。
分享食谱:红豆南瓜丸子汤
红豆清洗干净,加水浸泡一个晚上,泡好后将红豆倒进锅内,加适量水熬煮,煮到完全熟透。
南瓜去皮去内瓤,切成小块放进锅里,大火蒸熟透,再取出来压成南瓜泥。
分次加糯米粉搅拌,揉成光滑的糯米团,然后搓成一个个小丸子。
锅内加少许水,煮开后倒入南瓜丸子,煮到熟透后倒进红豆汤中,加糖调味即可。
以上三种豆子营养价值高,秋天多吃些,身体更健康少生病,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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