单身女人的生活,太舒服了!随手一做,鲜美好吃贼精致
秋天,上学的上学,上班的上班,家里又重归安静。在忙忙碌碌的工作日里,我也又回到了"单身"的时光,安安静静享受一人食的快乐!
看到一段话,很有同感。" 岁月催人老,人生如过客,不知不觉中,走过了一个又一个的春夏秋冬,迷茫、孤单、心酸、奔忙,都是生命最美的印记。"
生命是一趟有去无回的旅行,你我皆是过客,善待自己,才能微笑向暖,学会释然,方能明媚如歌。
所以,就算只有我一个人时,我也一定要好好对待自己。不在于花多贵的钱,也不在于吃什么山珍海味,而只在于花一点心思在自己身上。
花一点点时间,亲自下厨,给自己做一点自己喜欢吃的,吃得舒服,吃得开心,就是对自己最好的爱,就是最精致的生活!
今天晚上,就只有一个人吃饭。
我给自己烤了我最爱的烟薯,又煮了一碗番茄腐竹烧鸡蛋,还加了几颗我最爱的花生米,暖乎乎的,秋天吃太舒服了!
这一碗番茄腐竹烧鸡蛋,真是值得一赞,太好吃了!
它的食材主要有腐竹、番茄、鸡蛋、青瓜,没有加面粉或米饭等主食,可以算是一盘菜,也可以当一人食的营养餐。
味道非常鲜美,带着一点点的酸汤的感觉,特别开胃!满满的植物蛋白、动物蛋白,还有矿物质,哈哈,好吃还减肥!
嘿嘿,为什么上面的没有碳水?
因为我今天的主食,是我最爱的烤红薯。
烟薯,正是烤红薯的最佳食材。看看这色泽,晚上昏暗的灯光都掩盖不来它的诱惑!金黄软糯,地里长出来的天然甜品,真是好甜啊!
咬一口,软软糯糯又甜甜的,一直甜到心里去!
山东真是一个好地方啊,那里长的烟薯特别美味,下辈子投胎去山东算了!
记得小时候,每次不听话,妈妈就会说:"不听话,就把你卖到山东去!"现在回头想想,山东还是个好地方啊,至少能天天吃烤红薯!哈哈!
下面简单说下做法。
烤红薯最简单了,有个空气炸锅或烤箱,把红薯往里面一扔,定好时间就能吃!
根本不需要任何技术含量,成功与失败只在于你的红薯质量的好坏!
我喜欢小一点的烟薯,2两左右的,味道一样甜,烤的时间短,省电呀,还可以多吃几根!
烘烤的温度是烤箱或炸锅的最高温度,通常是200~220度,30~40分钟。一般如果是空气炸锅,烤红薯有个专门的程序,选择那个就行。
时间到了,可以用筷子戳一下,如果觉得还不够熟,就再继续烤几分钟,一般2两左右的40分钟就够了。
腐竹要提前浸泡,大约3小时左右,才能充分泡软呢。
鸡蛋一个加少许盐打散,腐竹和青瓜切成小段,番茄切成小块。
做法很简单。
首先锅里加油,烧热后,加入蛋液,迅速划散。蛋液半凝固时,立即加入番茄翻炒,加入适量水。煮沸后加入腐竹,煮一会儿,最后加入青瓜,加盐调味。
最后,再吃个烤红薯,完美的一人食!
太喜欢这样的生活了!
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