#真知新坐标#
　　＂五常大米＂闻名四海，那是以朝鲜族农民为首的五常各民族同胞共同奋斗的累累硕果。可那晶莹剔透、粒粒带香的米饭入口时，你可曾想到大米饭入口前的系列程序步骤吗？
　　水稻从春播、夏锄、秋收到冬藏四时劳作，经历了漫长的时间，要想变成米饭入口，还有一个重要的步骤，那就是碾稻米。
　　碾稻米是将稻子变成大米的过程。
　　上世纪七十年代前，山区还没有半自动电动碾米机，使用的石碾制出了糙米，糙米虽然富含营养，但难消化且成饭耗时，不易消化。而电动碾米制出的大米，几经剝皮后，蒸煮出的米饭松软香甜可口。
　　我在广阔天地接受贫下中农的再教育时，就曾多次参加过生产队碾稻谷的劳动。
　　碾稻谷的农活比起其他农活来既脏又累，可我不得不干又愿意干。这不矛盾吗？可朋友哇，你可千万不要忘记阶级斗争中的我的身份哪。队长让你干啥必须无条件服从！那为什么愿意干呢？碾一次米记两天的工分呀，朋友！再说还有一次免费夜餐呢，在那物质匮乏的年代多么珍贵呀！
　　一次要把两叁万斤晾晒好的稻子推进碾米房。这是一夜要完成的碾米任务。
　　推米要推七遍才行，头两遍最难，稻子上的灰土大作，碾米的人必须戴上口罩，不一会儿口罩就黑了，有时一夜需换两三个口罩。那时的口罩不像现在疫情所戴的是单的。推米灰尘多，要戴厚的丶棉的，一般都是用一尺左右的纱布折叠做成口罩戴，用脏后可把纱布洗了晾干下次再用。
　　头两遍时灰尘大不说，而且稻粒从机器里跳出常蹦到人身上，这就给爱占小便宜的人创造了条件。碾米时故意穿上露棉花的破衣服，因为破才更容易粘上稻粒，两遍推下来，衣服上至少能粘上半斤稻粒。俗话说蚂蚁大腿也是肉哇，这半斤稻粒不珍贵吗？这种人大概是效仿了《三国演义》里孔明草船借箭了吧？
　　到了后半夜，推了五遍左右，白花花的大米出现了，只不过还有些贼稻子，但不影响做饭，拣选一下就行了。这时候组长指派做饭的人家，从米堆里舀出六七斤米拿去做饭。其实五六个人连三斤也用不上，意思是菜款工时费也加进去了。这在当时是一笔不小的实物补贴呀！
　　吃罢夜餐，稍微休息后接着把米推完。迎着清晨凉爽的风，两天的工分挣到手了，简单收拾收拾各回各业休息去了。
　　这就是我经历的碾稻谷的一夜，虽然又脏又累，但觉愉快得多，收益也不算少。

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