陈赫退股，贤合庄没了曾小贤

　　作者丨牧歌
　　编辑丨坚果
　　曾经火爆一时的贤合庄火锅，正在与明星股东们悄悄切割。
　　据天眼查数据显示，近日，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司改名为福建省贤合庄餐饮有限公司，同时由陈赫担任大股东的福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）已退出股东行列。
　　而在此前，叶一茜、朱桢等明星都曾以个人身份投资贤合庄，分别持股25、20，但目前也都已退出。
　　螺旋实验室注意到，目前在贤合庄的招商加盟页面，仍旧有陈赫、朱桢、李晨作为明星合伙人的宣传图片，但在询问客服时，对于陈赫目前是否仍是贤合庄的股东，对方则表示自己并不清楚。
　　1hr刚刚经历加盟商维权
　　贤合庄这次的股权变动，很难不让人联想起前不久的加盟商集体维权事件。
　　5月初，贤合庄的多位加盟商来到成都贤合庄总店门口维权，这些人身穿统一样式的T恤，胸口处印着一个大大的惨字或坑字，同时附有一行小字，贤某庄加盟商全国守法维权。
　　其中不少加盟商，更是直接把矛头对准了陈赫。
　　根据现场传出的视频显示，有加盟商控诉：加盟的时候说，十个月到十五个月回本的，现在血本无归好不好！我希望陈赫给我一个说法！
　　更有加盟商表示，我们广州开了19家门店，现在倒闭了12家我们都是血本无归
　　事情经过媒体曝光后，贤合庄官方也在社交平台上发表声明做出回复，将此事定义为部分加盟商到我司干扰正常经营秩序。
　　同时，贤合庄也在声明中表示，有部分媒体恶意中伤品牌，贤合庄将采取法律措施。
　　尽管对于加盟商维权一事回复得轻描淡写，但也难掩贤合庄近两年来门店经营不力的现实，有数据显示，贤合庄从2020年开始疯狂拓店，全国门店数量一度达到800多家，但到了2022年则仅剩500多家，超过270家门店关闭，关店比例超过了三分之一。
　　诚然，这其中有着疫情反复所带来的不可控因素，但贤合庄总部对于加盟商的要价过高，则也是另一个不争的事实。
　　据餐饮老板内参从几位贤合庄加盟商了解到的信息显示，贤合庄的加盟费高达48万（一说55万），此外还需要再缴纳5万元保证金，加盟之后，加盟商只拥有贤合庄品牌3年的使用权，3年过后如果还想继续使用，就要以每年2万元的价格续约。
　　此外，加盟商店内的食材及桌椅建材等，也都需要从总部统一订购，且价格要比外部高出不少，动辄又是几十万的支出，比如一个陈赫的雕像就需要7500元，还需另外支付1500元的物流费用。
　　如果再算上加盟商本就要付出的房屋租金和员工工资，一个贤合庄火锅店开起来，至少需要个几百万的资金打底。
　　2hr两年倒闭三分之一
　　作为昔日贤合庄的股东，陈赫无论是从经营层面还是品牌印象层面，无疑都已和贤合庄深度绑定，这也是很多加盟商愿意加盟贤合庄的重要原因之一。
　　和其他火锅店不同的是，由于有明星老板的加持，使得其品牌自带流量，尤其还是陈赫这样的大IP，作为娱乐明星，陈赫在社交平台上拥有基数庞大的粉丝群体，其中抖音和微博的粉丝量都双双接近7000万。
　　加上早期朱桢、叶一茜、李晨等圈中好友的站台助阵，使得贤合庄在社交平台上更是火爆一时，在抖音平台上，带有贤合庄话题的视频播放量高达15。7亿。
　　也就是这样一家自带网红气质的明星火锅店，吸引了大批加盟商涌入，本以为能借着陈赫的影响力吸引源源不断的食客，但没想到自己却先成了韭菜。
　　从关店率来看，贤合庄近年来的发展确实不甚理想，除了疫情带来的影响之外，贤合庄自身不限制地区开店数量也是一大原因。
　　单一区域内的门店过多，势必就会造成流量分散，而且火锅相比较快餐、奶茶等餐饮品类，消费频率较低，也不适合在同一个城市内无限制开店。
　　另外根据一些加盟商也吐槽，近年来贤合庄在宣传层面的投入也比之前要少，过去陈赫还会时不时去在各区域的门店露面站台，但如今在自己的社交账号上都很少发与贤合庄有关的内容。
　　在正面宣传没跟上的时候，贤合庄的负面消息却屡屡被爆出，比如锅底吃出异物、疑似使用合成肉、门店天花板掉落砸伤顾客、雇佣童工等。
　　而随着关店率的上升，更带来了一些不良的连锁反应，在黑猫投诉平台上，关于贤合庄的投诉超过100条，其中很多都是反映门店倒闭后，充值卡金额无法退还。
　　3hr明星餐饮走向末路
　　近年来，明星开店似乎已经成为了横跨娱乐圈和餐饮圈的一大潮流，仅在火锅这个细分品类，就挤满了不少像陈赫这样的明星合伙人。
　　比如郑恺的火凤祥鲜货火锅，杜海涛的辣斗辣火锅，薛之谦的上上谦串串香火锅，包贝尔的辣庄火锅等。
　　从餐饮经营的角度看，火锅的入局门槛低，而且标准化程度高，确实也比较适合新入局的餐饮经营者。
　　但是对于娱乐圈的这些明星合伙人来说，其经营餐饮门店很多并不是自己亲自操刀，只是出面站个台，具体的运营事务则交由其他公司打理。
　　贤合庄就是一个非常典型的例子，表面上是由陈赫及其团队在运作，但实际上则是一家名为四川至膳的品牌管理有限公司在操盘，由他们全权负责商业化运营。
　　这一点也能从贤合庄的发展历程上清晰看出，2015年，贤合庄在福州开出了第一家门店，但并未能做大，直至2019年与四川至膳开始合作，随后一年时间里，贤合庄便迅速开出300多家加盟店。
　　事实上，四川至膳还是其他不少明星餐饮品牌的幕后操盘手，比如关晓彤的天然呆奶茶店、黄晓明的烧江南烤肉店、孙艺洲的灶门坎卤味烧烤等，都是出自于四川至膳的手笔。
　　对于明星本人来说，将自己的明星效应以这种方式来变现，本身无可厚非，但往往由于自身当了甩手掌柜，欠缺对于餐饮行业的敬畏之心，到最后消费者的食品安全无法得到保障，加盟商的利益也随之受损。
　　随手搜索这些明星餐饮店的相关新闻，很多都曾因为食品安全问题闹上过热搜，火凤祥被爆售卖过期食材、辣庄用牛血代替鸭血、上上谦火锅餐具多次检出大肠杆菌超标
　　似乎也是察觉到了这种经营模式的潜在风险，明星合伙人们也在逐步和自己曾经站台过的餐饮品牌划清界限，比如郑恺，其所持股公司也已在去年11月退出了火凤祥背后所属公司。
　　加上如今贤合庄火锅的明星股东们也先后退股，未来明星餐饮这条路，或许还会有更多人离开。
　　明星退股或许只是一次简单的工商变更，但那些因为明星光环而来的加盟商们，他们想要和品牌分开则需要付出沉重的代价，大部分都只能接受亏损闭店的现实，他们无法阻拦拂袖而去的明星老板，但所有的后果却需要自己的门店来承担。