湖北有一名酒,曾年销百亿,荣登鄂酒"销量王",这酒大家都很熟悉,那就是凭借着"劲酒虽好,可不要贪杯哦"火遍大江南北的劲酒。 很多人不知道劲酒在创立之初,并不是主打"健康酒",而是以做传统白酒为生,但是湖北名酒众多,白酒市场更是竞争激烈,劲酒想要分一杯羹,胜算几乎为零。 直到1987年,吴少勋接手劲酒,巧辟蹊径明确发展方向,让劲酒在众多酒类中突出重围,成为中国白酒圈的一匹"黑马"。 前几年劲酒家喻户晓,如今却没了热度,有许多"零售店老板"都说,以前劲酒一天一箱不愁卖,现在一个月卖不出一瓶。 从当初的年销百亿,到现在无人问津,劲酒到底经历了什么? 一、市场局限性 一方面,作为一款"养生酒",市场具有局限性,独自小酌还行,如果是亲朋好友相聚,还是传统白酒更受欢迎,毕竟我还没见过哪家宴请上"劲酒",缺乏社交属性也就让劲酒失去了宴请的餐桌。 另一方面,众所周知,劲酒主要走低端路线,缺乏高端产品,很难和市面上的一线品牌抗衡,如今酒类市场内卷严重,想要立于不败之地难上加难。 二、涨价严重 对于普通大众来说,对于价格最为敏感,就像超市的鸡蛋价格下调5毛钱,就算不需要也会选择囤一些,相反,价格上调5毛钱,大家心理上就开始排斥。 酒水作为一种消费品,也是一样,当年劲酒风靡全国,可不是单凭"劲酒虽好,可不要贪杯哦",低廉的价格才是它的优势。 但是现在,劲酒的价格已经从当初的8块,涨价至16块甚至更高,不少酒友称,价格翻了不止一倍,但是酒质却没有提升。 三、饮酒观念转变 劲酒在前几年火的大红大紫,无非就是抓到消费者想要保持健康的心理,但是现在酒友们的观念发生了改变,想要保持健康最好的办法就是少喝或者不喝。 不少酒友说,喝酒想要尽兴,还得是传统白酒,能选择的范围比较多,也更有味道。 当然了,对于口感来说千人千面,众口难调,对于酒类来说,市场竞争本就激烈,有新酒的崛起,必然有老酒退场,想要立足于不败之地,除了提升酒质,关键还是有懂营销,有战略,否则也很难打开市场。 比如产自贵州的君中元私藏酒,就是吃了不懂营销的亏,只能是空有一身好本领,却迟迟打不开市场。 说起这款酒和茅台酒还有不小的渊源,厂址距离茅台酒厂只有一河之隔,酿造人曾传政,拜师于茅台酒厂副厂长李兴发,积累了非常丰富的酿酒经验。 所选原料也很讲究,只用当地有机"小红梁",它最大的特点就是颗粒饱满,外表皮厚,单宁含量比较高,只有满足这样的标准,酿出的酱香酒才更纯正,但是小红梁的价格比较高,很多酒厂为了控制成本,不舍得用。 对于酿酒来说,最复杂的工艺莫过于坤沙大曲,就像这款君中元私藏酒,需经过165道严苛的工序,历时一年才能完成出酒,虽然过程很漫长,但是酿出的白酒品质也最好。 除了严苛的工艺,窖藏也非常关键,懂酒的人都知道,酱酒越陈越香,时间赋予了白酒不一样的口感,这款酒不是出酒就出厂,还要在陶坛中陈放6年才能出售,说实话,像这样不急不躁做酒的酒企少之又少。 亏就亏在它明明拥有好酒质,却不懂得宣传,只能通过好口感,好口碑,慢慢打开市场。 现在的酒类市场,瞬息万变,好酒也是层出不穷,你还喝过哪些好酒,欢迎补充。