萝卜山药靠边站,它才是冬补第一名!低脂高蛋白,特别鲜美
导语:萝卜山药靠边站,它才是"冬天第一名补"!低脂高蛋白,全身是宝,随手一炒,真鲜美!
大家好,我是傻姐美食,如果说大家问我冬天吃什么最滋补?我会肯定的回答当然是吃菌类食物。菌类食物是我们经常吃的食物,它的种类也比较多,像平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、口蘑等等,这几种大家最喜欢吃哪个呢?小编最喜欢吃的就是口蘑,它不仅外观看起来非常漂亮,而且吃起来口感营养都非常的好。
口蘑的样子和香菇差不多,就是颜色不同,口蘑是白色。口蘑吃起来的口感特别的鲜美,细腻爽滑,十分适口,非常受大家的喜爱。口蘑又称白蘑,它的钾含量极高,是香蕉的12倍!还含有大量蛋白质、膳食纤维等营养物质,常吃口蘑能够补充体内所需要的营养物质,增强体质,它是一种低脂高蛋白的菌类食物,冬天正是需要滋补的最佳时期,建议中老年人多吃它,被誉为"冬补第一名"。
口蘑可以炒着吃、凉拌吃都可以,味道鲜美爽滑,天冷我家最喜欢做汤或者炒着吃,滋补又营养,今天小编就和大家分享五花肉炒口蘑的做法,鲜美爽滑不发黑,一起来看看是怎么做的吧!
【五花肉炒口蘑】 所准备的食材有:适量口蘑、五花肉、小葱、小米辣、线椒、姜片、味极鲜、盐、食用油、土豆淀粉、
具体做法:1、这是我花8块钱买的口蘑,我们把它放入清水中浸泡一会,比较容易清洗掉它表面的杂质,最后再用清水多揉洗几遍。把它的根蒂去掉不要,切成薄片,放入碗内备用。接下来我们再准备2两五花肉切成薄片,线椒和小米辣切成辣椒圈、小葱切碎、准备姜片即可。
2、锅里放入少许食用油,先把五花肉煸炒一下,炒出五花肉的油脂,多余的油脂使炒出来的口蘑更加好吃。再把葱花、青红椒圈、姜片放入大火爆出香味,随后把口蘑倒入锅里,大火不停地翻炒几下,炒出水分。
3、大约炒3分钟后,把提前勾兑好水淀粉倒入锅里,放入少许的味极鲜、盐大火翻炒,大火把汤汁煮一下,使汤汁变得浓稠,关火出锅即可!
五花肉炒口蘑太好吃了,色香味俱全,营养全面,太鲜了,上桌后,全家人抢着吃。
烹饪小贴士:1、口蘑的根蒂部分也可以吃,喜欢吃的不需要丢掉,吃起来也非常鲜美。2、在炒口蘑的时候我们一定要用大火爆炒,首先是爆炒出它的水分,其次就是大火收汤汁,使口蘑更加入味好吃。3、口蘑本身就鲜味十足,在烹饪的过程中千万不加蚝油、鸡精、味精等调味品,以免遮盖它本身的鲜味。
大家吃过口五花肉炒口蘑吗?口蘑还有哪些不同的美食做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
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