锦州一家早餐馆子，名副其实的老字号，做混沌堪称一绝

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　　很多人都非常喜爱吃馄饨，但是你知道混沌起源于哪里吗？
　　据了解，馄饨是起源于咱们中国北方，在北京就有＂冬至馄饨夏至面＂的说法，而且这种说法一直在北方流传。而要说馄饨就不得不提曾经红极一时的吉祥馄饨，馅料十足味道好，早上来一碗满满的饱腹感。
　　但是即便是吉祥馄饨在锦州开店，它的名气和味道都不如咱们本地一家的早餐馆子——杜记馄饨。
　　锦州老字号杜记馄饨
　　提起杜记馄饨相信没有几个锦州人不知道的，他家有在锦州经营有七八十年的历史了，是名副其实的老字号。还记得在锦州上大学的时候，三五好友都会一大早来到这里吃馄饨，然后再回去上课，这里留下了我们曾经很多美好的回忆。
　　杜记馄饨地方不大仅有百平米的空间，每天早上来到这里你想要找一处坐下来的地方就需要等待一段时间，因为人气真的很旺。
　　这家主营馄饨，也因为馄饨而闻名。
　　菜品不多，馄饨是主流。他家一碗馄饨13元，从价格来看绝对让很多人觉得太贵了，毕竟外面一碗馄饨清汤寡水7元一碗，他家的馄饨凭什么卖13元呢？
　　有人说，人家是老字号，经久不衰一定有原因；也有人说，好吃才是王道，他家做的就是比别人家好吃。
　　话说的是没错，而究其原因13元自然有13元的价值，其中原因不外乎包馄饨的技艺、做馄饨的汤料还有独特的配料。他家的馄饨吃上一碗你会发现与外面的有很大的不同，外面是很大的一碗汤水清澈，而他家相对而言碗很小，汤水也很浓稠，该有的配料都有，味道十分浓郁。
　　另外随着很多市民吃馄饨的习惯，逐渐演变成一种风尚的时候，来到这里只要一碗馄饨就有些说不过去了。当看到他人吃早餐的配餐时你会觉得，如果不来一份烧饼都有些不好意思了。
　　烧饼配馄饨是大家约定俗成的一种吃饭，大多数人都喜欢上了这样的吃饭，当然，这也离不开烧饼的美味。这里有棋子烧饼和糖酥烧饼，味道都不错，在吃馄饨的时候来上一个感觉会很棒。
　　这就是一直在锦州经营的老字号馄饨店。
　　当然，老店有老店的好处，也有弊端。也许是因为不愁客源的原因吧，很多食客都反应服务态度很差，在面对顾客询问的时候，爱答不理的。这是很多老字号的通病，当生意不愁客源的时候，在服务上就差上很多。
　　我们希望能够将一个老字号持续经营下去，而想要继续传承下去除了品质之外，还要提升服务才行。
　　不知道这家馄饨店大家有没有吃过，觉得味道如何，服务又如何呢，欢迎留言评论，我们评论区见。