明日秋分，建议中老年人，多吃6菜，增强体质又补钙，越吃越健康

　　大家好，这里是小慧今天说美食，明日就是秋分了，秋分是秋季的第四个节气，秋季的开始被称为立秋，那秋分就代表着正值盛秋的时节了，饮食上大家一定要注意了，忌贪凉，建议中老年人，多吃六菜，增强体质又补钙，越吃身体越健康，下面小慧将这六道菜的做法，给大家详细的整理在了下方，大家按照步骤给家人做一下吧！
　　一‬、小炒‬秋葵‬
　　1、准备‬食材：  秋葵‬、生姜‬、蒜瓣‬、小米辣‬、小葱‬、食盐‬、生抽‬、蚝油‬、鸡精‬、老抽‬
　　2、小炒秋葵的‬做法‬：
　　（1）秋葵用碱面清洗干净切段，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切，小米辣切圈，小葱切碎。
　　（2）焯水‬： 锅中倒入适量的清水煮沸，下入秋葵，加入适量的食盐，焯水两分钟，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
　　（3）起锅烧油，油热后，爆香葱姜蒜末和小米辣，下入秋葵翻炒片刻。
　　（4）配料‬： 再加入适量的食盐、生抽、蚝油、鸡精、老抽、白砂糖调味。
　　（5）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，简单易做，营养又健康，老少皆宜！
　　二‬、海带玉米汤‬
　　1、准备‬食材：  海带‬、玉米‬、小葱‬、食盐‬
　　2、海带玉米汤‬的‬做法：
　　（1）玉米剥皮，用碱面清洗干净切段，海带洗净浸泡片刻，小葱切成葱花备用。
　　（2）炒软‬‬海带‬： 起锅烧油，油热后爆香葱花，下入浸泡好的海带翻炒片刻。
　　（3）再倒入适量的清水漫过食材，放入玉米段，加入适量的食盐和鸡精调味。
　　（4）盖上锅盖，大火煮20分钟即可，关火出锅，盛入碗中就可以了，汤鲜味美，营养又健康，大人小孩都喜欢喝的一款汤！
　　三‬、豆芽炒肉丝‬
　　1、准备‬食材：  绿豆芽‬、里脊肉‬、小葱‬、小米辣‬、蒜瓣‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、料酒‬、鸡精‬、白砂糖‬、陈醋‬、胡椒粉‬
　　2、豆芽炒肉丝的‬做法：
　　（1）绿豆芽淘洗干净，里脊肉洗净切丝，小葱切葱花，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末。
　　（2）腌制‬肉丝‬： 肉丝‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、老抽‬、生抽‬、淀粉‬准备均匀‬，腌制‬15分钟‬左右入味备用‬。
　　（3）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的肉丝，小火翻炒至变色盛出备用。
　　（4）锅底留油爆香葱花蒜末和小米辣，下入豆芽和葱段翻炒，再下入肉丝翻炒片刻。
　　（5）配料‬： 加入适量的胡椒粉、蚝油、食盐、鸡精、生抽、陈醋、白砂糖调味。
　　（6）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅，盛入盘中即可，做法简单，好吃超级下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
　　四‬、西兰花‬木耳炒‬虾仁
　　1、准备‬食材：  西兰花‬、黑木耳‬、大虾‬、小葱‬、生姜‬、料酒‬、生抽‬、食盐‬、黑胡椒粉‬
　　2、西兰花‬木耳‬炒‬虾仁的‬做法：
　　（1）西兰花用碱面清洗干净切朵，黑木耳洗净浸泡片刻，大虾去头去壳，挑去虾线洗净，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
　　（2）腌制‬虾仁‬： 虾仁放入‬碗中‬，加入‬适量的葱花‬姜片‬、料酒‬、生抽‬、陈醋‬、黑‬胡椒粉‬，转拌均匀‬腌制‬15分钟‬左右入味‬备用‬。
　　（3）焯水‬： 锅中倒入适量的清水煮沸，下入黑木耳和西兰花，加入少许食盐，焯水片刻捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。
　　（4）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入腌制好的虾仁翻炒至变色。
　　（5）再下入西兰花和黑木耳翻炒，加入适量的生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖调味。
　　（6）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，关火出锅，盛入盘中即可开吃了，虾仁鲜美可口，营养又健康，全家都爱吃！
　　五‬、洋葱‬炒‬包菜‬
　　1、准备‬食材：  包菜‬、蒜瓣‬、干辣椒‬、洋葱‬、生姜‬‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬、白砂糖‬、陈醋‬、老抽、‬味精‬
　　2、洋葱‬炒‬包菜的‬做法：
　　（1）包菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段，洋葱剥皮切丝，生姜去皮切末备用。
　　（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末和干辣椒，下入洋葱和包菜一起翻炒。
　　（3）配料‬： 加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、食盐、鸡精、陈醋、老抽、味精调味。
　　（4）大火翻炒均匀，翻炒至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅装盘，做法简单，好吃又下饭，老少皆宜的一道家常菜！
　　五‬、西葫芦‬炒鸡蛋
　　1、准备‬食材：  西葫芦‬、鸡蛋‬、蒜瓣‬、生姜‬、蚝油‬、生抽‬、食盐‬、老抽‬、陈醋‬
　　2、西葫芦‬炒鸡蛋的‬做法：
　　（1）西葫芦用碱面洗净切片，蒜瓣剥皮切末，碗中打入两颗鸡蛋，加入少许盐拌匀。
　　（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
　　（3）锅底留油爆香生姜蒜末，下入西葫芦翻炒变软，再倒入鸡蛋碎一起翻炒。
　　（4）配料‬： 加入适量的白砂糖、蚝油、生抽、老抽、陈醋调一下食材的味道，大火翻炒均匀至食材入味。
　　（5）关火出锅，盛入盘中即可开吃，简单易做，好吃又下饭，厨房小白也能驾驭，全家大人小孩都喜欢吃的的一道家常菜！
　　以上六道菜，大家学会了吗，学会了明天给家人安排上，全家都夸你厨艺棒！