柿叶翻红霜景秋,碧天如水倚红楼柿叶红染,深秋甜美的祈盼
秋霜初结,梧叶洒金,碧天如水,柿叶新红。
当深秋的手翻阅过层层的树叶,吟唱着秋日告别的小调,澄碧的秋水映出山色的波澜,最浓重的秋天正像一首首等待阅读的诗词。
在这惹眼醉人的秋色中,有一种树默默地等待着一场秋末的初霜,在秋日极致的寒冷之后成就最丰润甜美的果实。
而人们也将它看做寒露、霜降节气的美食佳品,它就是柿子。
虽然柿子是秋暮必备水果,但相比之下,柿子树总是低调沉默奉献着自己的果实,人们的印象里它的美是叶片落尽后,灯笼般的柿子挂满了枝头,煞是好看。
实则,柿叶也是秋日不可错过的风景,且柿子树还有诸多药用、食用的功效,富有诗意和故事——柿叶红染,客思满山,让我们一起去探寻秋日属于柿子树和柿叶的美好和温暖。
山间柿子红了床头春酒百花香,醉里谁知柿子黄——柿子树,封侯之树,入画君王
柿子树总是那样静默地,于最远的山中,伴着深秋飒飒的风,长成一树深红。
正如几百年前它那样安静地护佑着一方百姓,救助了一位饥饿濒死的孩童,原以为只是芸芸众生中的过客之一,他却成为了明朝的开国皇帝。
为了感念救命之恩,他为它披上战袍,封侯以荣——这就是来自明代人记载的朱元璋封柿子树为"凌霜侯"的故事。
朱元璋儿时家贫,当时旱灾、蝗灾和瘟疫盛行,民不聊生,他的父母和大哥在不到半个月的时间里相继离世。
来自电视剧《朱元璋》剧照
对于一个少年来说,简直是毁灭性的打击 ,据他自述"魂悠悠而觅父母无有,志落魄而泱佯"。
但草民哪里有悲伤的时间,就连埋葬父母的土地都是好心人提供的,为了活命,他去寺庙成了和尚,形单影只,孤寂寒苦,经常被欺负,而后还被发配去各地要饭化斋。
朱元璋有次饿了几天,快要撑不下去了,幸好天无绝人之路,正好遇到一颗果实累累的柿子树,他便一次吃了十枚,度过了危机。
硕果累累的柿子树
多年后他打仗途中路过此地,又见到这颗柿子树,他便脱下战袍,披在它身上,谓"封尔凌霜侯"。
故事的真假无从得知,大概是为了说明朱元璋是一个知恩图报的好皇帝,但也从侧面说明柿子树在饥荒的时候拯救了许多的饥民,人们对它心存感念。
古往今来,柿子总是出现在很多艺术品中:"柿"通"事",人们取谐音,事事平安,柿柿如意。
明宪宗的《百事如意图》中,用柿子和柏树枝表达了百事如意(百柿如意)的期盼,就是谐音的反映。
明宪宗朱见深《百事如意图》柿子有趣的发展史——不止《长安十二时辰》这么简单
除了谐音梗,我国还有悠久的柿子树的栽种历史,,柿子原产于中国,人工栽培柿子树有几千年,最初野生柿子味道较涩,而后和软枣、黑枣嫁接后口感软糯甜美。
《礼记·内则》中记载柿子为皇家专供果品,平民无福消受,西汉司马相如《上林赋》中记载"卢橘夏熟,枇杷橪柿,梬枣杨梅,樱桃蒲陶",说明汉代的皇家苑囿便栽植柿子树。
而真正让柿子成为民间果品的要属唐宋时期,柿子树的栽植方法传入民间,产量大增。
几年前大火的《长安十二时辰》中惹人垂涎的长安特产"火晶柿子"便从侧面说明当时柿子的普及。
电视剧《长安十二时辰》张小敬大口朵颐,火晶柿子
无尘最为推崇的还是老饕张岱《陶庵梦忆》的《鹿苑寺方柿》一篇。
萧山方柿,皮绿者不佳,皮红而肉糜烂者不佳,必树头红而坚脆如藕者,方称绝品。然间遇之,不多得。
鹿苑寺有十几棵柿子树,六月暑热时,柿子大如瓜,脆如冰雪,食后眼目为之明,但口感很涩。
于是当地人用桑叶煎水,等到冷却后加盐少许,将柿子放入瓮内,水没过柿颈,隔两日食之,甜美非常。
美味的柿子
因为柿子在果实未熟时会产生很多单宁,口感生涩导致动物不会吃它,而成熟时单宁便减少,以供动物食之而帮助其传播种子。
柿子因为富含单宁,还被用作添加剂,如葡萄酒的长久地储存就需要酿酒时加入食品抗氧化剂,同时它还被用作化妆品及抗衰老等的领域。
柿子的维C含量较高,还有多种微量元素,同富含果胶,有助于润肠通便。
而人们为了让柿子口感更好,尽快成熟,除了自然经霜,还会把它放在米里,有多种方法,但是柿子不宜多食,它含有鞣酸,会和胃酸一起产生胃结石。
柿子柿叶相映红却忆吾庐野塘味,满山柿叶正堪书——柿叶成书,极尽风雅
话说柿树有"七绝":一寿,二多阴,三无鸟巢,四无虫,五霜叶可玩,六嘉实,七落叶肥大。
除了柿子外,柿叶作为柿子树重要的组成部分也有特别的往事。
《新唐书·文艺传中·郑虔》记载:""虔善图山水,好书,常苦无纸,於是慈恩寺贮柿叶数屋,遂往日取叶肄书,岁久殆遍。
满山柿叶正堪书
郑虔善于画山水写字,但是苦于无纸,于是储存用慈恩寺的柿叶来题字画画,写了好几屋的柿叶,而后他把诗画献给玄宗,皇帝也非常喜欢,在尾部署名"郑虔三绝"。
且郑虔善于写书,通地理山川,虽为官却一贫如洗,让后人敬仰和感叹。
杨万里写"却忆吾庐野塘味,满山柿叶正堪书 ",苏轼写"瓦池研灶煤,苇管书柿叶 "均是源自这个典故,古人的风雅和勤奋可见一斑。
柿叶翻红霜景秋柿叶翻红霜景秋,碧天如水倚红楼——柿叶红染,来自深秋的挂念
柿叶除了典故外,更多还是秋日那一树深情丹心。 诣红楼院寻广宣不遇留题
李益 〔唐代〕
柿叶翻红霜景秋,碧天如水倚红楼。
隔窗爱竹无人问,遣向邻房觅户钩。
霜秋至,柿叶红,天空湛蓝红楼高耸,诗人访友发现还有一片幽竹,向邻居借来户钩打算开门一睹盛景。
简单的小事,却在诗句中潇洒不凡,充满雅趣,似乎跟作者走进那一片深秋,感受无限秋情。
柿叶一林红,萧萧四面风菩萨蛮·过张见阳山居赋赠
纳兰性德 〔清代〕
车尘马迹纷如织,羡君筑处真幽僻。柿叶一林红,萧萧四面风。
功名应看镜,明月秋河影。安得此山间,与君高卧闲。
纳兰性德更是写出了那一片火红的柿子林,秋风飒爽中,友人的居所幽僻安静,避开了红尘的喧嚣与嘈杂,看淡功名,心内如镜,映衬明月秋水,澄澈明净。
在这里与友人卧谈,真乃幸事和快乐。
除了观赏之外,柿子还有无尽的思念,如"柿叶红如染,横陈几席间。小题秋样句,客思满江山";
离别未归的想念"条桑初绿即为别,柿叶半红犹未归";尽享秋日闲适的"薰炉茶鼎偶然同,晴日鸦啼柿叶风"等等,是秋日各种情感和思念的体现。
秋空映衬柿子树叶喝柿茶,吃柿子,喝柿酒,用柿木——浑身是宝的柿子树
柿叶因其中含有的单宁物质,在观赏外还能制作成柿子茶,柿叶沏水后味道清新,具有"止咳定喘,生津止渴,活血止血"的功效,长期饮用,有助于滋润皮肤,安眠消肿。
同时柿子树也浑身是宝,其树干木质坚硬,纹理细腻,是制作家具、器械、文具和工艺品的上好材料。
嫩柿叶还能用作家畜饲料,其中丙种维生素与芦丁、胆碱、黄铜、甙等成分,具有稳定血压、清血、软化血管和消炎作用。
柿子林,也宜观赏也宜食
柿子除了生食,还能做成柿饼、柿霜、柿酒、柿醋、柿糖等。可谓十分丰富。单我国就有几百种柿子,如方柿,尖柿等。
说了这么多,你有没有喜欢上这样的柿子树,回忆起儿时水果贫乏时吃柿子的快乐。
霜降就快到了,听说"吃了霜降柿,不会流鼻涕",小伙伴们有空可以吃一两枚柿子,有机会也可以去火红的柿子林走走,感受秋日柿叶之美。
借柿子吉祥的寓意,愿大家事事如意、事事顺利、时时吉祥(柿柿如意、柿柿顺利、柿柿吉祥),度过最温暖幸福的秋冬!
#柿子##霜降##朱元璋#
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