在贵州酒桌上最常见的不是茅台,而是这4款无名酒,你喝过吗
贵州的酿酒产量是很高的,就在去年它的产量已经升到了全国第二位。并且贵州的白酒不只是产量大,还有酒质也很好,就像我们都知道的茅台也是产在贵州。
在酒圈内有一句很经典的名言,那就是"好酒出贵州"。这句话就意味着贵州出产的好酒很多,所以贵州除了茅台之外,还有不少酒质和口碑都很不错的好酒。
而且两相对比之下,茅台的价格那么贵,但是其他的白酒质量也不错,价格又划算。权宜之下,贵州人自然不会选择风靡全国的茅台,而是选择当地一些质量不错价格又低廉的白酒。
所以今天就给大家推荐4款没有什么名气的白酒,甚至可以说是外地人眼中的"无名酒"的白酒,来看看你喝过吗?
①安酒
这款酒放在现在是无人知晓,但是放在上个世纪,那也是大火过一段时间的。这款酒的建厂时间是在1951年,在刚成立初期,它并没有吸引多大的关注。而这种默默无名的状态,在它连续4次获得贵州名优酒企之后完全改变了。不但知名度高了,它甚至成为了国内第一家上市的白酒集团。
虽然贵州主产的是酱香酒,但是安酒却是浓香酒。作为贵州生产数量不多的浓香酒之一,它占得了不错的市场优势。酒香饱满浓郁,入口之后唇齿留香也很持久。
②蒸台坤沙酒
这款酒的酿造时间比较短,加上广告宣传做得也不够,所以真的是一款没什么名气的"无名酒"了。
不过作为一款酱香酒,在贵州这个酱香酒酿造大省,它能成为贵州人桌上常见的白酒,酒质肯定是很不错的。它的原料是当地上好的小红粱,这种高粱在全国的口碑都是很好的。
而同时酿造酱香酒最好的工艺又是全程加起来有几十道工序的大曲坤沙工艺,所以说这种原料和这种酿造工艺几乎是绝配的。只有皮厚耐煮、淀粉含量又高的小红粱才能在大曲坤沙工艺下发挥出最好的品质。
既然贵州人不喝茅台是为了追求性价比,那就不得不提一下这款酒的性价比了。它的价格也就100多一点,但是从容量上来说,却是整整1000ml,所以说从追求性价比方面来看,选它是个很明智的决定。
③王绍彬
这款酒也是一款酱香酒,可能有人不知道这款酒,但是知道一个叫"王绍彬"的大师。那就没错了,这款酒确实是用这位叫王绍彬的大师命名的,这位大师从18岁开始接触酿酒,自那之后可以说是将半生心血都投入了酿酒事业。
他借鉴前辈的酿酒知识,再结合自己的酿酒经验。在这个融会贯通的过程中,他提出了"以酒养糟"这个震惊全行业的理念。并且在之后的实践中,证明了这个理念的正确性。
这款酒用的勾调酒就是他当初留下的私藏酒,然后再用5年的酒作为基酒。所以不少人对这款酒的酒质都还是很赞同的,入口时也能感受到不同风味物质的香味。
④老珍酒
珍酒是贵州"八大名酒"之一,而如今虽然名气已经不如过去了,但是知名度应该也还是挺广的。
虽然这款酒最初是为了实现"茅台异地生产"才出现的,但是在后面的发展过程中,它也逐渐加入了自己的特色。这款老珍酒虽然从外面的包装设计看挺高端的,但是在价格上其实还是很亲民的,也就100左右。
它的酱尾相对来说要淡一些,不是这么浓郁冲人,入口的口感还是比较醇厚的。
上面4款就是贵州酒桌上常见的白酒品牌了,因为追求的是性价比,所以价格都不算贵,当中最贵的也就200出头。而且都是当地人很信赖的品牌,所以当做常喝的口粮酒也是可以的。
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