硒是长寿元素，中老年人宁可不吃肉，也要吃5种高硒食物

　　硒是长寿元素，中老年人宁可不吃肉，也要吃5种高硒食物
　　霜降之后，天气转凉，最近真是有点惨，不仅感冒了一直没好，还不知道对身体过敏，起了一堆小疹子，感觉整个人都不好了。趁着昨天周末，赶紧去商场大采购，买了不少好东西，准备补一补。
　　霜降后，的确是适合进补的，然而也并非大鱼大肉的乱吃，合理摄入食物、合理补充营养，对身体更好。硒被称为长寿元素，建议各位朋友，尤其是中老年人，宁可不吃肉，也要常吃5种高硒食物，身体更健康。
　　5种高硒菜第一种：蛋类（鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋）
　　【鸡蛋酱】
　　用料：鸡蛋、大葱、尖椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、白糖、淀粉
　　做法：
　　1、先来做个料汁，3勺豆瓣酱、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺白糖，加上少量清水，搅拌均匀备用。
　　2、准备4、5个鸡蛋，搅散以后起锅烧油，把蛋液倒进去，炒熟以后盛出来。大葱切成葱花，尖椒切成小丁，重新起锅，倒入葱花炒香后，再放入尖椒炒一下，最后加上鸡蛋，倒入料汁，烧到汤汁浓稠，出锅。
　　第二种：坚果类（核桃、杏仁、腰果、花生、瓜子）
　　【琥珀核桃】
　　用料：核桃仁、蜂蜜、白糖、白芝麻、油
　　做法：
　　1、把核桃去皮，核桃仁剥出来以后，焯一下水，去掉苦涩的味道，捞出来用厨房纸擦干水分。
　　2、均匀铺在盘子里，放入微波炉中，高火1分钟，取出来以后，往里面来20g白糖、20g蜂蜜，再来15ml食用油，充分搅拌均匀后，放入微波炉中，高火1分钟。取出之后撒上白芝麻，淋入一点点清水，重新放入微波炉，还是高火1分钟，出锅。
　　第三种：海鲜类（海鱼、大虾、鱿鱼）
　　【水煮虾】
　　用料：鲜虾、葱姜蒜、生抽、醋、香油
　　做法：
　　1、大虾去掉虾线，把多余的虾脚剪掉，准备好葱段、姜片。锅中添上清水，加上葱姜，待其烧开后，把大虾放进去。
　　2、煮上几分钟，看到大虾表面的颜色，完全通红之后，就可以关火了。这样捞出来就可以直接吃，不过要想更美味，还得做个蘸料。葱花、蒜末，加上酱油、醋、香油，搅拌均匀就行啦。
　　第四种：水果类（桂圆、苹果、桑葚）
　　平时常吃水果，也是可以补充硒元素的，像上面我列举的这些，喜欢的话都可以多吃，除了硒元素之外，还有其他非常多的营养物质，比如说维生素等。不过水果中的硒元素，实际上还是不如其他几类食物。
　　第五种：动物肝肾（猪肝、猪腰子）
　　【卤猪肝】
　　用料：猪肝、生姜、花椒、香叶、料酒、盐
　　做法：
　　1、猪肝去掉筋膜，清洗干净，然后下入冷水锅中，加上适量的料酒，开始焯水，煮出浮沫以后，将其撇掉，然后捞出来冲洗干净。
　　2、准备好高压锅，普通锅子的话，卤的时间就要长一些，把猪肝放在锅中，加上生姜、花椒、香叶，再来一些料酒、食盐，倒入没过猪肝的清水，煮开后继续炖30分钟，直至软烂关火，让其在汤里泡上几个小时，取出切成薄片，摆盘开吃。