自泡药酒喝着靠谱吗?行家泡酒时只要注意这3个风险,放心喝
这几年,越来越多的人迷上了"养生",特别是通过食疗的方式来进行养生的人逐渐增多,而食疗中最受欢迎的就是"自泡药酒",将中药材泡进酒中,每天小酌两杯,有强体,御寒的功效。
但是喝"自泡药酒"真的靠谱吗?现在越来越多的年轻人希望通过喝"药酒"的方式来达到养生的目的,但是年龄大一些的人会觉得这种酒"养生"的说法完全是无稽之谈。
为了让大家更了解"自泡药酒",笔者特意去咨询一个经验丰富的酿酒师,据他所说:""自泡药酒"中加入了大量的中药材,适当饮用对身体确实是有好处的,但是你要提前注意这3个风险,了解过后,再喝!"
第一个风险:选择错误的泡酒材料
大部分人"泡药酒"会选择一些名贵的中药材,比如人参,冬虫夏草,何首乌,灵芝等,这些药材大多是一些大补之物,泡好之后,每天适当的饮用,对身体是大有益处的。
除了用中药材入酒以外,还有一部分人会选择用蝎子,蛇等动物进行入酒,这些东西本身就自带毒性,虽然也能泡酒,但要经过严格的处理和消毒,如果是"自泡酒"并不建议使用,一旦处理不好,很容易对身体造成不必要的损伤,得不偿失。
第二个风险:基酒选择错误
很多人在泡酒时,对基酒的选择都不够谨慎,只是在超市中随便选择的,因此自泡出来的药酒,口感十分的辛辣,难以下咽,正确的"自泡药酒"在基酒选择时要同时满足一下这2个条件。
第一个,基酒必须是纯粮酒,因为纯粮酒采用纯粮酿制,口感醇厚,而且酒中的微生物丰富,很适合"自泡药酒";第二个,必须要高度数的白酒,最好是在50-60度之间,高度数的白酒酒精分子比较稳定,浸泡其它中药材之后不会轻易改变酒质,效果会更好。
第三个风险:注意泡酒环境和容器
在家中泡酒,要特别注意泡酒的环境,要尽量将酒坛放在比较干燥,而且通风的地方,但要切记不要被阳光直晒,因为这样可能会导致白酒中的酒精分子在空气中快速蒸发,这样泡出来的酒不仅口感一般,营养价值也不高。
另外还要注意,泡酒的容器,尽量选择玻璃瓶或者陶瓷罐,尽量不要用塑料或者金属瓶进行泡酒,因为塑料和金属品种可能含有一些有害物质,经过酒的长时间浸泡以后,这些有害物质很有可能会散进酒中,对身体造成损伤。
只要多加注意以上的这3个风险,自己泡出来的药酒还是可以放心喝的,但是现在白酒市场鱼龙混杂,有很多人对基酒的选择都充满了迷茫,也不确定所选的酒是否是纯粮酒。
那不妨来看一下下面这2款酒,100%纯粮佳酿,酒质上乘,不管是当做日常的"口粮酒",还是用来"泡酒"都非常的合适。
第一款:汉台祝公酒
这款酒是一款优级的纯粮酱香型白酒,产自贵州的老牌企业汉台酒业,此酒厂坐落在茅台镇的核心酱酒产区,酒厂前身是距今已有400多年历史的"王家烧坊"也是茅台酒厂创始家族之一的"王茅",实力不可小觑。
酒厂凭借所酿的酒在1915年的巴拿马博览会上获得了金奖,不仅让酒厂名扬海内外,也让无数的外国友人品尝到了酱酒的魅力。
这款汉台祝公酒是酒厂的主打产品,性价比很高,而且酒质稳定,用料扎实,选用当地独有的红樱子小籽高粱,再搭配大曲酱香"12987"工艺,需要1年的时间才能酿制成功。
酱香型白酒最重要的环节就是勾调和窖藏,这款酒窖藏时间长达6年,并且用10年的老酒进行调香,使得此酒一开瓶便酱香浓郁,自带老酒风味。
此酒酒质粘稠,挂杯明显,入口品尝一下,整体醇厚幽雅,细细品味一下,粮香四溢,回甘明显,而且不辣嗓,绵柔甘甜,喝完以后口齿留香,让人欲罢不能,而且此酒价格便宜,是一款很不错的"口粮酒"。
第二款:三花酒
广西桂林,可以说是一个风景秀丽,而且拥有好山好水的旅游胜地,而这种绝佳的自然环境也为酿酒提供了良好的条件,而这款"三花酒"便产自桂林,是当地有名的"三宝"之一,是一款米香型白酒,酒质和口感都极佳。
此酒选择优质饱满的大米作为原材料,运用米香型传统的蒸馏技术进行酿制,此酒最独特之处,便是在基酒中,加入少数民族自酿的土酒,使得此酒不仅酒香独树一帜,就连口感也是白酒中少有的滋味。
此酒的酒液透亮明净,不染杂质,倒上一杯,米香味很厚重,清香浓郁,入口蜜香味很重,绵柔甘爽,口齿留香,而且此酒的度数在53度左右,很适合泡酒。
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