冬天，少吃萝卜大白菜，多吃解毒菜，3天吃1次，排出体内垃圾

　　最近的天气越来越干燥了，不少人都出现了喉咙干痒、便秘的问题，再加上最近疫情完全开放后，我们更要做好自身防护了， 但除了外在的，我们还要注意，多吃一些增强抵抗力的食物。
　　这里建议中老年人，冬天少吃萝卜大白菜，多吃这＂解毒菜＂，3天吃1次，排尽体内垃圾，大家不妨收藏起来试试。
　　一、冬笋
　　推荐食谱：冬笋炒牛肉
　　主要食材：冬笋、牛肉、大蒜、小米椒、香菜
　　具体做法：
　　1、首先把冬笋的壳给它去掉，先给它切一刀，再把壳给它剥下来，剩下的冬笋也是这样处理，然后再把冬笋给它切成丝。
　　2、准备一小块牛肉，把它切成片，再把牛肉给它切成丝，放在碗里备用。
　　3、下一步开始腌制，先来点生抽、蚝油，用手把它抓拌均匀。
　　4、抓至上浆以后，就在里面倒入一点色拉油，再给它抓拌一次，就放在一旁备用。
　　5、接下来准备一点料头，大蒜给它切成片，小米椒给它切圈，最后再准备一把香菜杆，给它切成段。
　　6、热锅不要放油，我们把冬笋倒里面，再将里面的水分给它炒干，把水分给它炒干以后，就把它盛出来备用。
　　7、再起锅，锅中倒入食用油，油热后倒入牛肉，再将它快速地炒散，炒至牛肉变色，然后关火，把牛肉给它倒出来备用。
　　8、再起锅倒入食用油，油热后，倒入大蒜跟小米椒，给它爆炒一下，炒出香味。
　　9、等炒出香味后，再倒入冬笋，然后倒入牛肉，来点生抽。少许的老抽，再来点陈醋，最后再来点食用盐，一丢丢的白糖提鲜，然后翻炒均匀。
　　10、等翻炒均匀后，倒入香菜，再给它翻炒几下，就关火起锅装盘，一道香辣爽口，好吃又下饭的冬笋炒牛肉，就做好了，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
　　二、木耳
　　推荐食谱：家常炒木耳
　　主要食材：木耳、黄瓜、胡萝卜、大葱、生姜、肉片
　　具体做法：
　　1、准备适量的木耳放入冷水中，先给它泡发半个小时。
　　2、这个时候准备一根黄瓜，先斜刀切成段，再切成厚厚的薄片，装盘备用。
　　3、少许胡萝卜，斜刀切段，再给它切成厚厚的薄片，装盘备用。
　　4、切少许大葱，再切少许姜片，然后再切适量的肉片，装盘备用。
　　5、这个时候木耳泡发好了，里面的水非常浑浊，所以得把水先倒掉，再用清水把木耳清洗干净。
　　6、把锅烧热，倒入食用油，倒入切好的肉片，先把肉片炒至发白，然后再把多余的油脂给它炒出来，再倒入葱姜给它炒香。
　　7、紧接着顺着锅边烹入料酒，再加入适量生抽，翻炒几下，就加入胡萝卜，把胡萝卜炒至断生。
　　8、然后加入黄瓜，紧接着下入木耳，开始翻炒，翻炒几下后，加入半碗清水，加入盐，鸡精，开始翻炒，把木耳翻炒至入味。
　　9、最后淋入水淀粉，勾一个薄芡，开始翻炒，翻炒均匀后，就可以装盘了。
　　10、木耳中的铁含量非常丰富，维生素K的含量也比较多，营养非常丰富，老人小孩都能吃，喜欢吃木耳的朋友，赶紧收藏起来试试吧，简单又好吃。
　　三、花菜
　　推荐食谱：干锅花菜
　　主要食材：花菜、青红椒、大葱、生姜、蒜苗、五花肉
　　具体做法：
　　1、先把花菜弄成一个个的小朵，加入能没过花菜的清水，一小勺盐，搅拌均匀以后，先把菜花浸泡五分钟，盐水有很好的杀菌消毒的作用。
　　2、这个时间来准备配菜，洗净的青红椒各一个，切成圈，放盘里备用。
　　3、一个洋葱先对半切开，再切成丝，切好以后，把它们都散开，装盘备用。
　　4、准备适量的大葱切成葱花，生姜切成姜末，再来两根摘洗干净的蒜苗，斜刀切成段，两块钱的五花肉切成薄片，这样所有的食材就备好了。
　　5、将泡过的花菜，再用流水冲洗一次，接着等蒸锅里水开以后，铺上蒸篦和笼布，把处理好的花菜全部倒进来，给它们摊平整一些，盖上盖子，大火蒸三分钟。
　　6、时间到了，经过蒸制以后的花菜，颜色变得鲜绿，还有淡淡的清香，看起来就特有食欲。
　　7、锅里少来一丁点油，油热后，倒入切好的肉片，先把肉片的油脂炒出来，如果感觉炒出来的油有些多的话，可以盛出来一部分，单独留着炒菜用。
　　8、加入一勺调配好的干锅酱，这种酱料，你可以拿来做干锅土豆，干锅大虾，还有很多家常菜，做一盘菜就放一勺就行。
　　9、炒出里面的红油以后，倒入葱花和姜末，翻炒出香味，再加入几个干辣椒和青红椒圈，继续把青红椒翻炒至稍微变软。
　　10、紧接着加入刚才蒸过的花菜，这时候转大火，把花菜先翻炒个30秒左右，加一点生抽提鲜，少来点盐，口味比较淡的话，也可以不用放盐。
　　11、炒匀以后，放入蒜苗和洋葱，再简单翻炒片刻，这道干锅花菜就能出锅了，这真的是一道百吃不厌的家常菜，我家也是隔三差五就做。
　　12、这样炒出来的花菜，口感脆嫩，香辣开胃，没有经过焯水的步骤，可以最大程度的保留花菜的营养，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
　　结语： 在这个寒冷干燥的冬天，建议大家多吃以上3种食物，或许能让中老年人增强自身抵抗力，建议3天吃1次，或许能排尽体内垃圾。
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