棒棒虾，让宝宝吃得棒棒棒

　　有妈妈说宝宝爱吃油炸食物
　　比如炸薯条、炸鸡腿等等
　　能不能给吃啊？
　　油炸食物注意几点是可以给宝宝食用
　　用植物油、控制量、搭配蔬菜
　　那么为啥宝宝爱吃油炸食品
　　因为脂肪可以带来饱腹感
　　但是考虑摄入的油脂多
　　妈妈们就更关注只是危害
　　秋冬之际适当给予油炸食物
　　可以保证热量的供给和增加食物风味
　　今天用虾仁、圆白菜和胡萝卜搭配组合
　　用油炸增加香味
　　用蔬菜减少油脂
　　双拼棒棒虾既满足营养摄入
　　又可以保证宝宝的消化咀嚼
　　今天还有什么？还有开胃汤哟
　　尤其担心油炸食物不消化的情况发生
　　开胃汤可以保证蔬菜摄入和消食
　　那么
　　怎么制作既简单又美味呢？
　　需要注意的是开胃汤的搭配
　　今天带来的＂开胃汤＂
　　用不同食材的组合来调整油炸食物的营养差异
　　用不同的处理工艺来调整油炸食物的咀嚼消化
　　没有完美的食物
　　只有完美的搭配
　　为了避免食物的单一性引起问题
　　只有选择食物的搭配才可以避免
　　妈妈看完都说不会搭配啊
　　其实食材很常见
　　不需要很丰盛
　　但是要用心
　　能符合宝宝的胃口
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　　双拼棒棒虾
　　开胃汤
　　花卷
　　食 / 材
　　原料：
　　胡萝卜丝60克
　　圆白菜丝60克
　　虾仁3个
　　面包糠20克
　　番茄丝40克
　　水发木耳丝30克
　　黄瓜丝40克
　　鸡蛋1个
　　适宜月龄：18个月+
　　（2人份）
　　工具：炒锅、汤锅
　　熟练耗时： 20分钟
　　（不含准备时间）
　　做 / 法
　　- 1 -
　　原料准备：
　　胡萝卜丝60克、圆白菜丝60克、虾仁3个、面包糠20克、番茄丝40克、水发木耳丝30克、黄瓜丝40克、鸡蛋1个
　　- 2 -
　　胡萝卜丝、圆白菜丝、虾仁、面包糠准备
　　- 3 -
　　水50毫升，淀粉20克调成淀粉水
　　- 4 -
　　虾仁在淀粉中滚动
　　- 5-
　　放入面包糠滚动压紧
　　- 6-
　　竹签剪掉尖锐部分
　　- 7 -
　　油加热后放入筷子有气泡即可
　　- 8 -
　　放入棒棒虾炸小火炸2分钟
　　- 9 -
　　胡萝卜焯水2分钟
　　- 10 -
　　放入圆白菜焯水1分钟
　　- 11 -
　　热锅冷油放入蒜末
　　- 12 -
　　放入圆白菜和胡萝卜翻炒15秒
　　- 13 -
　　放入盐0.5克翻炒30秒即可
　　- 14 -
　　双拼棒棒虾完成
　　- 15 -
　　番茄丝、水发木耳丝、黄瓜丝、鸡蛋准备
　　- 16 -
　　热锅冷油放入番茄翻炒10秒
　　- 17 -
　　放入黄瓜翻炒10秒
　　- 18 -
　　加水300毫升后放入陈醋4毫升
　　- 19 -
　　放入盐0.25克
　　- 20 -
　　放入水发木耳煮2分钟
　　- 21 -
　　放入芝麻油2毫升
　　- 22 -
　　放入蛋液即可
　　- 23 -
　　开胃汤完成
　　小 提 示
　　1、适合18个月以上宝宝食用
　　2、面包糠可以用碎馒头代替
　　3、黄瓜可以用西葫芦代替
　　4、圆白菜可以用西生菜代替
　　5、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。
　　6、两道菜品组合，不建议只选一道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。