十月多喝汤，秋冬病不来，推荐6道汤，滋阴润肺又营养，老少皆宜

　　大家好，这里是小慧今天说美食，俗话说呀，十月多喝汤，秋冬病不来，秋天这个燥字当头，想滋补一定多喝汤，好处自然就来了，今天小慧教给大家六道汤，赶紧学会这六碗汤，汤鲜味美，滋阴润肺又营养，清热去火好处多，大人小孩都喜欢喝，做法简单厨房小白也能轻松上手，小慧给大家整理到了下方，有兴趣的给家人试着做一下吧！
　　一‬、番茄‬土豆‬肥牛汤‬
　　1、准备‬食材：  西红柿‬、土豆‬、小葱‬、肥牛卷‬、生姜‬、蒜瓣‬、白醋‬、生抽‬、白砂糖‬、蚝油‬、蕃茄酱‬、料酒‬、食盐‬
　　2、番茄‬土豆‬肥牛汤的‬做法：
　　（1）西红柿用碱面洗净切块，土豆洗净去皮切块，浸泡片刻去除淀粉，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
　　（2）焯水‬： 锅中倒入适量的清水煮沸，下入肥牛卷，加入适量的料酒和姜片，焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
　　（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入番茄，开小火翻炒软烂出茄汁。
　　（4）配料‬： 再下入土豆翻炒片刻，倒入适量的清水漫过食材，再加入适量的白砂糖、蕃茄酱、白醋、生抽、蚝油、食盐调味。
　　（5）盖上锅盖，大火炖煮开，再下入肥牛卷，继续炖煮5分钟左右，炖至食材入味。
　　（6）关火出锅，再撒上适量的葱花，点缀一下即可，做法简单，营养又健康，汤汁浓郁，好喝又开胃，大人小孩都喜欢喝！
　　二‬、时‬蔬汤‬
　　1、准备食材‬：  西红柿‬、香菇‬、鸡蛋‬、火腿肠‬、白豆腐‬、金针菇‬、黑木耳‬、胡萝卜‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、白砂糖‬、胡椒粉‬、香菜‬
　　2、时‬蔬汤‬的做法：
　　（1）西红柿洗净切块，香菇洗净切片，火腿肠切条，白豆腐切块，金针菇去根部洗净撕开，胡萝卜洗净去皮切丝，黑木耳泡发。
　　（2）起锅烧油，油热后下入番茄，加入少许食盐，炒至软烂出汁，再倒入适量水漫过食材，盖上锅盖大火煮开。
　　（3）下入‬食材‬： 再依次下入金针菇、黑木耳、火腿肠、胡萝卜、嫩豆腐、香菇。
　　（4）配料‬： 再加入适量的生抽、老抽、食盐、陈醋、白砂糖、胡椒粉调味。
　　（5）盖上锅盖大火煮开，再打入两枚鸡蛋搅拌均匀，盖上锅盖，继续煮五分钟左右。
　　（6）煮至汤汁浓稠，食材入味，关火出锅盛入碗中，再撒上适量的香菜点缀即可，做法简单，爽口开胃又下饭，老少皆宜！
　　三‬、胡萝卜‬玉米‬排骨汤‬
　　1、准备‬食材：  玉米‬、胡萝卜‬、排骨‬、山药‬、小葱‬、料酒‬、生姜‬、食盐‬、胡椒粉‬
　　2、胡萝卜‬玉米‬排骨汤‬的‬做法：
　　（1）玉米剥皮用碱面洗净切段，胡萝卜洗净去皮切块，排骨用碱面洗净切块，山药洗净去皮切块，小葱切段，生姜切片备用。
　　（2）焯水‬： 排骨冷水下入锅中，加入适量的姜片、葱段、料酒焯水片刻，捞出来用清水冲洗去浮沫，沥干水分，盛入盘中备用。
　　（3）排骨放入锅中，倒入适量的清水漫过食材，再加入适量的小葱、生姜、白胡椒粉调味，盖上锅盖炖30分钟左右。
　　（4）下入食材‬： 再依次下入胡萝卜、玉米、山药，加入适量的食盐和白砂糖，盖上锅盖，再继续炖20分钟左右。
　　（5）炖至食材熟透，关火出锅，再撒上适量的葱花，点缀一下即可，汤汁鲜美，排骨软烂脱骨，好喝又营养，老少皆宜！
　　四‬、板栗‬鸡汤‬
　　1、准备‬食材：  大红枣‬、板栗‬、枸杞‬、虫草‬、虫草‬花、党参‬、黄芪、鸡腿‬、食盐‬、料酒‬、生姜‬、小葱‬、白胡椒粉‬
　　2、板栗鸡汤‬的‬做法‬：
　　（1）鸡腿洗净，生姜去皮切片，小葱剥皮切段，板栗洗净入锅中煮熟，捞出来，过一遍凉水，剥壳备用，红枣枸杞冲洗一下。
　　（2）焯水‬： 鸡腿冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻、捞出来用清水洗净干净，沥干水分，盛入盘中备用。
　　（3）配料‬： 另取一锅里面放入鸡腿、虫草花、党参、黄芪、红枣、枸杞、姜片，倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开。
　　（4）再加入板栗，撒上适量的食盐和白胡椒粉调味，盖上锅盖，继续煮15分钟左右。
　　（5）煮至食材熟透入味，关火出锅，盛入碗中即可，健脾养胃又好喝，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都喜欢喝！
　　五‬、番茄‬虾滑‬汤‬
　　1、准备‬食材：  西红柿‬、粉丝‬、小葱‬、基围虾‬、料酒‬、黑‬胡椒粉‬、淀粉‬、蕃茄酱‬、食盐‬、白砂糖‬、鸡蛋‬、粉丝‬、鸡精‬
　　2、番茄‬虾滑汤‬的做法：
　　（1）西红柿洗净切块，小葱切成葱花，基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，粉丝泡软。
　　（2）虾滑‬： 虾仁‬剁成泥‬，放入‬碗中‬，打入‬一枚鸡蛋‬，加入‬适量的料酒‬、食盐‬‬、黑胡椒粉‬、淀粉‬用筷子‬顺时针，‬充分‬搅拌‬均匀。
　　（3）锅中倒入适量的油，油热后下入番茄，小火翻炒变软炒出茄汁。
　　（4）再加入一勺番茄酱，倒入适量的清水漫过食材，放入虾滑和粉丝，盖上锅盖。
　　（5）配料‬： 煮至汤汁浓稠，再加入适量的白砂糖、食盐、鸡精调味。
　　（6）盖上锅盖大火煮开，转小火慢煮5分钟左右即可，关火出锅盛入碗中。
　　（7）再撒上适量的葱花点缀一下，酸甜可口，汤鲜味美，营养又健康，老少皆宜！
　　六‬、裙带菜‬牛肉汤
　　1、准备‬食材：  裙带菜‬、牛肉‬、番茄‬、小葱‬、生姜‬、料酒‬、食盐‬、鸡精‬、白‬胡椒粉‬
　　2、裙带菜‬牛肉汤‬的‬做法：
　　（1）裙带菜洗净浸泡片刻，牛肉洗净切成片，番茄洗净切块，生姜切片，小葱切段。
　　（2）焯水‬： 牛肉冷水下入锅中，加入适量的生姜、料酒、葱段焯水片刻，捞出来，过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用。
　　（3）起锅烧油，油热后爆香蒜末，下入牛肉翻炒至变色，再下入番茄炒出茄汁。
　　（4）配料‬： 下入裙带菜，倒入适量的清水漫过食材，加入适量的白胡椒粉、食盐、鸡精、生抽、调味，盖上锅盖大火煮开。
　　（5）煮至汤汁浓稠食材入味，关火出锅盛入碗中，再撒上葱花点缀一下即可，汤鲜味美低脂高蛋白，好喝不腻，全家都喜欢喝！
　　以上小慧给大家分享的六道汤，大家有兴趣的可以按照小慧的步骤，自己在家试着做一下，秋冬喝汤身体好，暖心又暖胃！