冬天的小人参你吃对了吗?
相信大家都听过"冬吃萝卜夏吃姜"这句话吧?但你知道下一句吗?
"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"这才是完整的一句话~
冬天吃萝卜是什么道理?
"冬吃萝卜夏吃姜"是根据"表里辩证"之法 来满足我们冬天/夏天养生保健的目的。
夏天阳气浮于肌表, 我们体质其实大多都是偏阳虚的, 加上现在大部分人一天到晚都呆在空调房里吹冷风或者喝冰饮料,夏天的时候就会表现得更加容易疲劳、手脚发凉。这时多吃点温热的生姜,就可以发发汗、散散寒,比如大家熟知的三伏贴,也是这么个原理。
冬天阳气收于内里, 在我们身上表现出偏阳盛中满的状态, 也就是阳盛内热的体质,一般会在秋冬时出现喉咙干痒或嗓子疼、嗯嗯不顺畅等情况,也会口干舌燥。
根据《本草纲目》记载的萝卜,生食升气,熟食降气,主吞酸,化积滞,解酒毒,散瘀血,甚效。冬天养生多吃点生萝卜,可以帮助我们清热利咽、润肺化痰;吃煮熟的萝卜,可以帮助我们运脾消食,改善胃胀(通气)便秘的情况。
相较于吃了容易上火的人参,显然萝卜这个"小人参"更适合冬天养生的我们。
冬季受到"秋燥"的影响 ,还是建议先以平补甘润的饮食结构为主。像冬天因为积食容易上火的人,就可以吃点萝卜炖梨汤痰。
萝卜炖梨汤
食材:雪梨1个,白萝卜1根(比雪梨稍大一些),黄冰糖少量。
做法:白萝卜洗净去皮后切片,雪梨洗净后(不用削皮)切小块,一起放入炖盅或者砂锅里,加适量清水熬煮即可。
如果你到了冬天肠胃不太好,则可以试试促进消化、健养脾胃的萝卜山药粥。
萝卜山药粥
食材:白萝卜50克,新鲜山药半根(约30克),大米100克。
做法:山药去皮处理干净后,切片或切小段与白萝卜、大米一起放入锅中,加适量水熬煮即可。
如果你想做一道全家人都能吃的萝卜汤,可以试试加入海带和排骨。
萝卜海带排骨汤
食材:白萝卜1根,海带100克,排骨500克,生姜3片
做法:白萝卜、海带洗净切片,生姜片切丝备用;先把海带倒入锅里加水煮汤;海带煮沸后再加入白萝卜片、生姜丝和排骨,大火煮开后再转小火慢炖;等排骨煮熟软烂后,加入调味料即可出锅享用。
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注意:中医讲究辨证施治,根据每个人的体质与病情的不同,若本文涉及方药、剂量,请勿照搬使用,以免耽误病情。如有需要,请前往正规医院诊治。
图片来源:视觉中国(无商用);搜狗图片;搜狐图片(养生中国)
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