日照最有名的特色美食，每种都是日照人的心头爱，你吃过几种

　　山东日照是我国历史最悠久的地区之一，因日出初光先照而得名。日照旅游资源丰富，特色旅游项目众多，日照依托独特的旅游资源，开发出一大批具有地方特色的旅游项目，当然还有各类特色美食不可辜负，今天就来分享日照最有名的特色美食，每种都是日照人的心头爱，你吃过几种？一起来看看吧。来日照一定要听当地人给你推荐的小吃，真的巨好吃！而且多少有点隐藏菜单的味道了哈哈
　　从来没有想过海参还能泡饭，感觉很奢侈！但是在这边是很普通的一道家常菜可能是临近海边，海参都不贵，而且很新鲜！把海参洗干净之后，用蚝油和鲜汤炖煮，再加上油菜心，浇在米饭上，就是热气腾腾的一碗高档菜肴了，而且营养价值也很高可以去知名海鲜餐厅巧克力渔家吃这个菜。
　　西施舌是日照的特色小吃，是用沙蛤做成的，盛产于日照海域，有天下第一鲜之称，小编我前几天去日照，吃到了西施舌，从贝壳中扒出肉，会吐出一条白肉，像是小舌头一般，十分可爱，炒好盛盘，西施舌肉一端伸出，另一端肉有一点红，明艳动人，这道菜，味道鲜美，营养极为丰富，食之难忘。
　　黄尖子鱼是日照这边的一种小海鲜，身子很扁，小小的，一般都用来做炸鱼，炸过之后刺也脆脆的，可以直接食用。每年春天的时候，黄海附近的渔民们就要张罗着修补船网，预备捕捞了小小的鱼裹上调制好的面糊，放到锅里一炸，香味一下就飘出来了，吃起来也是香香脆脆的，再加上准备好的煎饼，卷上一把鲜香椿，一口咬下去，口感超级丰富，回味无穷。大学城夜市可以吃到。
　　莒县全羊（又名莒州全羊），是用白山羊和波尔山羊做的，把整只羊放在大铁锅里用木柴精心熬制，直到羊汤变成乳白色，汤汁很淡不白，香味浓烈，放点盐就能喝，冬天喝一碗热气腾腾的莒县羊汤，搭配几块儿外酥内软的莒县大饼，把饼浸进羊汤中，麦香在鲜美的羊汤当中迸发开来，那种感觉，甭提多美了！
　　它也被日照人成为糊肚，是一种粘稠的糊糊，主要是用玉米面做成的，也可以在里面加上红薯，煮好之后热气腾腾的，还飘着红薯特有的香味，看起来黄黄灿灿的，加上自制的萝卜丝小咸菜，在冷冷的冬天吃上一口，人一下子就暖和起来了！这个只能早餐吃了。
　　这应该是没一个日照人从小吃到大的了，辣菜头子在秋季才有，所以一般只有在秋天的时候才能吃到了。家里人都很爱吃，所以一般做一次就算是量大，也能很快吃完啦
　　乌鱼蛋是日照海区所产的，酸辣乌鱼蛋汤用的是新鲜墨鱼的鱼卵，为了除去其腥味，加入了大量的胡椒粉和醋，白胡椒的香味劲道既不会夺了鲜美，还带有了酸辣的味道，简直不要太好喝，乌鱼蛋很多蛋白质哦，薄薄的乌鱼蛋片，滑滑韧韧，酸酸辣辣很爽口！
　　日照是很好的吃海鲜的地方，花蛤在这里面属于便宜实惠的一款，一年四季都有，也是各个日照人的心头爱，做法有很多，可以煮粉丝，也可以直接炒着吃。但在那之前一定要记得用盐水泡一会儿，让花蛤把沙都吐干净，不然非常影响口感。之后加上葱姜蒜，开大火炒熟，过程非常快，做出来的花蛤非常鲜美，而且各个肉都很饱满爱吃辣的小伙伴一定不要忘记撒上一把干辣椒前王院海鲜食府，胶东口味做花蛤不错的。
　　在日照人看来，最鲜不过一碗海沙子面，学名兰蛤，又名海沙子，每颗有小拇指指甲盖的二分之一大小，我们当地叫Xuan（三声咬舌）Zi（轻声咬舌），手擀面，葱蒜炝锅，选子肉汤做卤汁，加土豆条和韭菜做灵魂，就得夏天，就得趁热，热呼呼吃上一碗，再来一碗，停不下来啊！
　　煎饼是日照市五莲县的主食，拿面团在鏊子（读ao）上滚几圈，沾一点面在鏊子上，几十秒后煎饼就熟了，刚出锅的煎饼又脆又香还带点甜，万物皆可卷，想吃什么菜就卷什么菜，不过小编我最喜欢的吃法是卷大葱蘸大酱，咬一口那个香啊，吃起来很有嚼劲，真的好好吃！
　　海知了，别名海蝉，因外形与知了相似，故日照人称之为海知了，日照市独有的海鲜产品，只有日照市的大沙洼海滩里面有，落潮的时候，海边的浅海水里的沙滩里独有，秋天的时候，最肥美，油炸以后，吃起来口感很酥脆，嚼起来嘎吱嘎吱的，满嘴喷香。
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　　今天就介绍这么多啦这些都仅代表个人很爱吃的一些推荐，不喜勿喷呀