【大河财立方 记者 吴海舒 文 朱哲 摄影】切入酸辣粉市场后的第二年，销售额就突破3亿元，2021年酸辣粉等产品销售超过10亿元，嗨吃家酸辣粉是如何做到的？经过这几年的沉淀，嗨吃家的发展有哪些变与不变？在今天的酸辣粉推介会上，嗨吃家食品科技有限公司（以下简称＂嗨吃家＂）总经理赵正强给出了答案。
　　12月22日，第十九届中国国际农产品交易会在四川省成都市中国西部国际博览城开幕。在这次农交会上，河南设置了省综合展区和各省辖市展区，集中展现河南省＂豫农优品＂的新成绩、新发展。其中，省综合展区由河南省酸辣粉及产业链企业组团参展，呈现河南酸辣粉产业蓬勃发展之势。
　　当天下午，河南酸辣粉专题推介在西博城千企万品活动区举行。活动主题为＂豫农优品 酸辣河南＂，由河南省农业农村厅、河南省发展改革委、河南省财政厅主办，河南省乡村产业发展服务中心、大河财立方承办。
　　＂嗨吃家是一个年轻的品牌，今年发展到了第5个年头。＂赵正强说道。2018年3月，嗨吃家正式切入方便酸辣粉市场，2019年实现销售3亿元，并在2020年继续保持稳步增长，2021年实现酸辣粉等产品销售超过10亿元，成为酸辣粉界的＂网红产品＂和新势力。
　　这五年，嗨吃家经历了很多变与不变。赵正强认为，首先，嗨吃家遵守了慢与快的周期把握。
　　赵正强说，嗨吃家在战略上一直坚守正确的方向，即做快乐美食不动摇，在战术和市场层面，嗨吃家抓住了发展速度，迅速占领市场。在品牌建设上，嗨吃家以非常稳健的方式慢慢沉淀，目前嗨吃家已经有将近100个SKU，今后在品类建设上，嗨吃家将向更加多元化方向发展。
　　其次，嗨吃家在变与不变中韧性生长。赵正强认为，这几年的发展，嗨吃家有很多地方是不变的，比如满足消费者追求美食、健康的需求不变，为合作伙伴提供更大的利润空间和收获不变，产品的品质不变。
　　＂嗨吃家的初心是坚持做快乐美食的传递者，让更多消费者品鉴到更健康、更美味的产品。＂赵正强说，接下来，嗨吃家将坚守研发的匠心不变，在产品结构上不断优化升级，打造出更多消费喜欢的产品。
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