冬吃萝卜夏吃姜,2分钟学会5种萝卜做法,下饭下酒顺气滋补
"十月萝卜赛人参",作为普遍常见的一种食材,一到入秋萝卜就成为了餐桌上的"贵客",至于萝卜有哪些好处,相信每个人从小就听大人在耳边唠叨个不停,就不细讲了。
很多人不喜欢吃萝卜,主要原因是不会做,其实萝卜做好了真的可以比肉香,闲言少叙,分享5种萝卜的做法,简单易学,下饭更下酒。
素炒萝卜丝
萝卜含水分比较足,如果直接炒的话,水啪啪的肯定不好吃,所以在炒之前切好丝之后,用盐抓出水,用清水清洗干净之后挤出水分,这样炒出的萝卜丝不仅脆甜,还更入味。
具体要那些配料,根据个人的喜好就行,油温不用太高,中火即可,不然萝卜丝容易炒糊发苦,建议炒素菜最好搭配蚝油,在出锅前撒点小香葱,才是画龙点睛之笔。
糖醋萝卜
相比于炒萝卜丝,糖醋萝卜更适合做开胃菜和醒酒菜,萝卜皮会有一点点微苦,如果不喜欢的话可以削皮后切成片,同样用盐抓出水,清洗后再将水分挤干净。
糖醋萝卜做起来非常简单,只需要用到老醋、糖、盐、鸡精和香油,第一个要点就是买瓶好一点的老醋,按比例拌好之后,第二个要点就是放冰箱冷藏3个小时以上,既入味又酸甜可口,喜欢吃辣放一点小米辣,饭前吃开胃、酒后吃解酒。
萝卜羊肉馅饺子
萝卜羊肉馅饺子,在北方是比较常见的,做法是萝卜切丝,开水烫两分钟,千万别时间太长,因为饺子还要煮,太烂了就不好吃了。
烫过之后的萝卜丝过冷水,同样挤出水分,但是不要挤得太干,留一点汁切成细碎备用。
拌肉馅的时候,一定要加老抽上色,盐、蚝油、鸡精、五香粉适量,大一点油朝一个方向搅拌,这样不会出水,同时肉馅更容易抱团,至于怎么包饺子就不讲那么细了。
萝卜烧牛肉
萝卜烧牛肉,要分为两个步骤完成,因为牛肉不容易烂,但是萝卜可是一煮就熟,所以第一步,先按照红烧牛肉的做法,但是要大一点汤。
烧牛肉如果不会做的话,有一个简单的配方:牛肉焯水后加入清水,白糖一汤匙、生抽两汤匙,花椒、桂皮、八角、香叶、葱段、姜片各放一点,盐适量,大火水烧开,小火盖锅盖焖一个半小时,刚好看一部电影的时间。
牛肉烧熟以后,捞出花椒等佐料,放入切好的萝卜块,继续烧至汤汁快干了,颜色如果不够的话加几滴老抽,放早了萝卜容易发苦。
萝卜干红烧肉
萝卜除了可以吃鲜的,还可以做成萝卜干,而萝卜干跟五花肉一起红烧,不仅可以解油腻,反而吃起来有嚼头更入味。
做红烧肉不需要放油,小火慢慢把五花肉的油炒出来,放入姜片、葱段炒香,加入生抽、白糖、盐,倒入萝卜干翻炒一下,加入开水,烧开后转成小火焖8分钟,开盖大火收汁,能吃辣的放几个干辣椒,简直就是奇香无比啊!
美食有了,美酒也不能少,不然怎能对得起一桌子的美味呢,分享一款私藏美酒~三君台,赶紧喝两杯吧!
首先把心放在肚子里,三君台虽说是一款大曲酱香酒,但是价格很接地气,酒厂自产自销,也不用担心经销商、渠道商加价好几手,所以性价比是很高的,品牌定位也是做老百姓喝得起的酱香酒。
选酒,比做菜简单多了,一是看口感,二是看价格,全网酒友对于这款酒的评价都是很高的,五年陈酿的酱香老酒,开瓶就能闻到浓浓的焦糊香和酱香,老酒味道十足,入口后更能感受到老酒的香醇,柔和不辣口,香而不艳,非常典型的茅香型风格。
美酒配佳肴,更是美上加美,无论多平常的食材,只要稍微用点心,其实并不不麻烦,为家人做几道营养丰富的美食,更能体会生活的美好。
新元素钛材料进入民品领域的融合之智中国钛爻文创前天,今日头条里谈到了12月7日9日即将在江苏南通召开的第五届中国钛民品高峰论坛会议主题跨界融合创新中的跨界,今天来谈谈融合在新材料钛民品与其它材料领域的作用,从而升华
耍大牌保镖开路,强光手电照路人还卖惨,明星贵族待遇太离谱专人开道,前呼后拥,左跪右拜。你以为是皇帝驾到吗?不!这是因为明星出场即将寸草不生,闲杂人等速速回避。狗血网剧双世宠妃的热播,让男主角邢昭林尝到了走红的滋味,飘飘然的他以为自己成了
新民快评骑手权益保障,平台不可甩锅近日,北京朝阳法院一审公开开庭审理并宣判一起外卖骑手深夜送餐途中猝死引发的生命权纠纷案。法院经审理认为,在此次事故中,外卖平台雇佣公司均有过错,最终一审判决外卖平台雇佣公司共计赔偿
李江涛观点,快递与实体店是死敌还是朋友?原来是协同共赢其实快递是希望店家能够更好的发展!1发快递的发现我平时不发快递,不了解快递!今天寄东西,发快递。一下子有几个感受。第一个感受,快递服务特别好,耐心细致,受过训练的沟通,客户多种多样
王哲林最新隔离地点曝光,数平方米的小房子,自拍要低头北京时间11月19日,中国男篮队长王哲林结束5天的隔离周期之后,目前已经是回归到福建,进行再次隔离,如果各方面达到预期,王哲林在11月份下旬获得自由活动的空间,整体来说是可以期待,
粉面预制,正成为餐饮品牌发力的新方向?作者红餐产业研究院如果回顾2021年整个餐饮赛道,以及餐饮资本市场,粉面一定是最火热的赛道之一。但进入2022年,粉面赛道融资降温,门店关店闭店现象增多,整个赛道发展速度明显放缓。
日常饮用水有哪些地方要注意?水是构成人体的重要组成部分。人的健康离不开安全,干净的饮用水,如何进行饮用,这对我们身体有着很大的影响。1。最好的保健品则是安全干净健康的饮用水2。很多人把矿泉水作为日常生活饮用水
浙商证券维持腾讯控股(00700)买入评级目标价406。1港元智通财经APP获悉,浙商证券发布研究报告称,维持腾讯控股(00700)买入评级,预计20222324年NonIFRS净利润为116914451715亿,同比5。623。618。6,
2022赛季正式结束!谢谢你,维特尔北京时间11月20日深夜,F1阿布扎比大奖赛正赛在亚斯码头赛道圆满落幕。维斯塔潘轻松夺得比赛的冠军,勒克莱尔与佩雷兹采取了不同的策略,最终勒克莱尔守住亚军,佩雷兹获得季军。勒克莱尔
王艺迪对阵早田希娜,伊藤美诚紧追不舍,王艺迪谨记刘国梁名言北京时间11月19日,2022年乒乓球亚洲杯将进行最后一天的争夺,在已经结束的两天比赛中,国乒队伍损失惨重,男队林高远首轮不敌伊朗选手阿拉米杨,遭遇一轮游王楚钦第二轮不敌韩国名将林
中国佛教史之法显西行求法自三国直到明代的一千年间,西行求法者数以千计,比较著名的有三国时期的朱士行东晋时期的法显唐代的玄奘和义净。朱士行是中土僧人西行求法第一人,他有感当时般若翻译不完备而西行求得般若原典