你不知道的ampampquot冬吃萝卜的好处ampampquot
在这个时代,一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜和水果,但是相比南方人,北方人还是特别喜欢在冬季囤积一些萝卜。萝卜虽然在价格上也很亲民,但是对于味道可能有的人会接受不了,因此往往我们也就忽略了"冬吃萝卜 "是有很多好处的。
总的来说,作为一种可以直接食用的蔬菜,它可以作为一种给人类提供多种多样营养来源的蔬菜。可是,为了更加健康你会多吃萝卜吗?-请参与文末投票
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【营养特点】
含水量高、热量低:萝卜的含水量在90%以上,每100克能量大概20千卡左右。冬天天气干燥,多吃水分含量高的食物,对于补充身体所需的水分还是有好处的。
【膳食纤维含量高】
萝卜中含有大量的膳食纤维,能增加饱腹感,可以促进肠蠕动,有助于通便。
【维生素含量丰富】
比如100克白萝卜含有维生素C约21mg,多吃萝卜对于获得维生素C也是有好处的。古代中医如此推崇吃萝卜,而现代医学营养学研究也对此做了进一步分析和证实。研究发现,萝卜除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外,还含多种氨基酸。
冬天吹萝卜赛过小人参
冬天吃萝卜好,这些说法之所以盛行,推测一个重要的原因是一过去冬天的蔬菜少,萝卜作为一种非常抗寒的蔬菜,也是人们冬天能吃到的少数几种蔬菜之一。
在古时候,漫长的冬天里能吃到新鲜的萝卜,对于人们补充营养,尤其是维生素C还是有很大帮助的。不过,随着食品科技的发展,尤其是冷链、果蔬储存和果蔬种植技术的进步,如今我们一年四季都可以吃到各种各样的蔬菜水果了,萝卜的作用也就并没有那么神奇了。
萝卜中有抗癌因子
科学家也从萝卜中发现了一些可能的健康成分。因为萝卜内含有纤维木质素,能提高巨噬细菌、异物以及坏死细胞的功能,从而加强人体抗癌的能力。 很媒体报道都会提到抗癌因子一萝卜硫素、芥子油苷等。另外,萝卜含有的糖化酵素还能分解致癌物亚硝胺,起防癌作用。生萝卜汁有缓慢的降压作用。 有研究发现,这些物质有"抗氧化""抗癌"作用,但大多都是在
细胞和动物实验中发现的,在人体上却并没有充足的证据,认为对人体有效、能抗癌实在为时过早。当然,作为一种蔬菜,萝卜也可以丰富我们的食谱,对于增加食物多样化、平衡膳食还是有好处的。
为了健康你会多吃萝卜吗?
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