想要气色好,多吃高铁菜,分享3道做法,鲜美下饭,家人爱吃
想要面色红润,气色佳,少不了铁元素的功劳。
而说到补血补铁特厉害的食物,很多人都会提名红枣、红糖。但事实上,我们更应该多吃红肉、动物血和动物肝脏。
下面分享3道做法,鲜美下饭,女性常吃气色好。
枸杞猪肝汤
一、枸杞猪肝汤
食材准备:猪肝、枸杞叶、生姜。
调味料:料酒、食盐、淀粉。
具体做法:
1、 将猪肝放入清水浸泡30分钟,捞出后切成厚度均匀的片,放入大碗中,加入食盐料酒抓拌均匀,再用清水洗净去除腥味。放入碗中,加食盐、淀粉、料酒、生姜抓拌均匀,腌制10分钟。
2、 将枸杞叶用清水洗净。
3、 烧一锅开水,放入猪肝,用筷子搅拌均匀,煮3分钟。再放入枸杞煮3分钟,加入适量食盐、料酒、胡椒粉煮3分钟就做好了。
猪血烧豆腐
二、猪血烧豆腐
食材准备:猪血、嫩豆腐、韭菜、生姜、大蒜、小米辣。
调味料:料酒、食盐、鸡精、蚝油、白糖、郫县豆瓣酱、淀粉、豆豉。
具体做法:
1、 将猪血和嫩豆腐切成小方块。
2、 韭菜清洗干净,切成段。
3、 生姜、大蒜切成末;小米辣切成圈。
4、 烧一锅开水,放入猪血块和嫩豆腐块煮沸,捞出沥干水分装盘。
5、 热锅冷油,放入姜蒜末、小米辣炒香,再放入一勺郫县豆瓣酱、豆豉翻炒均匀,倒入清水煮沸。
6、 放入猪血块、豆腐块、韭菜段,加一勺料酒、一勺食盐、一勺鸡精、一勺蚝油、半勺白糖,炖煮3分钟。
7、 出锅前倒入半碗淀粉水勾芡就做好了。
嫩笋炒牛肉
三、嫩笋炒牛肉
食材准备:牛肉、嫩笋、蒜苗、泡辣椒、大蒜、小米辣、生姜。
调味料:料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精、蚝油。
具体做法:
1、 选择一块嫩牛肉,切成薄片,放入碗中,加入半勺食盐、一勺淀粉、一勺油、少量料酒,抓拌均匀,腌制10分钟。
2、 泡辣椒切成蒜;小米辣切成圈;生姜大蒜切成碎;蒜苗切成碎;
3、 嫩笋清洗干净,切成斜刀片。
4、 热锅冷油,放入腌好的牛肉炒至微微变色后盛出装盘。
5、 另准备一个锅,放入姜碎末、泡辣椒碎、小米辣炒香,再倒入嫩笋片、牛肉片翻炒均匀,加入一勺生抽、一勺老抽、一勺食盐、半勺鸡精、两勺蚝油,倒入青蒜苗炒香就做好了。
用常见的食材,做出不一样的美味来。上面就是今天分享的3道家常菜做法,好吃又易做,你也赶快做起来吧!更多美味的做法在持续分享中哦。
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