隐藏在佛山古村的私房菜，2元包茶位和白米饭，游客有下次

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　　提到私房菜，字面上理解就是私人或私家的菜。对于爱吃的现代人来说，对私房菜是有更高的要求，这种高，并不是指私房菜代表上层文化，相反，它更加贴近老百姓和工薪阶层。珊珊三丫头认为真正高的私房菜应要满足几点：一是没有大张旗鼓地宣传，依靠着口碑相传，就有客人找上门的餐厅；二是位置讲究，还能带点私密性的餐厅；三是掌厨的人不仅能做出一手好菜，并且有自己的私伙菜，有在其他餐厅吃不到的特色或味道。在我品尝的私房菜餐厅中，有一家是非常难忘的，这是隐藏在佛山烟桥古村的古建筑内的一家私房菜，一直都希望能再去回味。
　　珊珊三丫头知道佛山烟桥古村，是因为在看中央电视台的《记住乡愁》节目里看过对这里的介绍，从此我的脑海中就有了一个在佛山存在的烟雨朦胧还带着浪漫诗意的古村落。佛山的烟桥古村是位于被称为儒林之乡佛山市南海区九江镇的西北部，在明正统14年，即公元1449年，六世祖慕庄公由石龙村迁居来到这里开村，距今约570多年。最初，烟桥古村是叫里海，与西江外海相对应。后来，因为村子的形状像一只飞燕，所以改名为燕桥。到了清朝中期，村子建成一座大木桥，大家发现这里早晚有雾锁景象，于是，就又把村子的名字改为烟桥，今天就沿用这个名字。现在的烟桥古村，保留着众多古建筑、古街巷、古河涌、古竹林、古鱼塘，吸引了不少喜欢古村的人前来参观探访。
　　一直喜欢古村落的珊珊三丫头，终于找到一个空闲的日子，走了一趟佛山的烟桥古村。从广州市区的家里距离佛山的烟桥古村大概是40多公里，到达烟雨古村已是下午12点多，正是午饭时间，我的肚子也感觉有点饿了，就想就在古村中找个地方解决午餐。沿着种满榕树的村道向前走，经过一片古建筑找了好一会，没有找到吃饭的地方，刚刚好见到一位本地村民坐在一边织补鱼网，于是就上前打听古村内是否有吃饭的地方，在村民的热情指引下，我们才知道了原来古村内有一间吃私房菜餐馆，这也是古村内唯一的一间餐馆。
　　因为有村民的指引，珊珊三丫头很快就在一棵超大的榕树旁找到了古村中的私房菜馆。我一下子被这周边的环境吸引了，不由得停下了脚步，私房菜馆是开在一间两层楼高的青砖老屋中，屋前是种满了荷花的池塘，一边是树身非常大榕，许多村人在榕树下休息、闲聊有种岁月静好的感觉。
　　珊珊三丫头走进私房菜馆，才知道这里既是私人住宅，又是私房菜餐馆，是一家家庭式作坊的私房菜馆，一楼是厨房及家庭的客厅，一楼的厨房共有两个，各有一个厨师在掌管，我留意到其中一个厨房，还是使用传统的柴火来制作菜式这让我对这间私房菜馆充满了期待；二楼是供客人吃饭的地方。我走上二楼，发现来吃饭的人真多，每张桌子都坐满了人来吃饭的人，我们等了一会，前面的客人刚好吃完，我们才算找到了座位。刚开始的时候，我像是在其他餐厅吃饭一样等服务人员来招待，等了一会，才发现这里吃饭不讲服务的，像是在家里一样，自己找好位置，自己去倒水泡茶。
　　喝了一会茶，发现没有理会我们，就自己找到忙碌中的老板下单点菜点菜中，老板提醒我们这里是2元的茶位费，包含了白米饭，米饭可以任吃，但不能浪费。点好菜后，珊珊三丫头才开始留意这里环境，整个装修的风格是古色古香的，因为空间不大，为了充分利用空间，摆放了各种形态的桌椅。站在二楼靠窗口位置望向外面，可以看到烟桥古村的国事榕及烟桥的位置。等了一会就开始上菜了：
　　1、我们先喝丝瓜鱼丸汤，汤入口十分鲜甜，里面的鱼丸子十分Q弹，挺不错的。
　　2、接着，我们便开始品尝今天的主角酸梅鹅，虽然是半只鹅，但份量真的是超足，大大的一盘，鹅是使用酸梅酱及土豆一起炖的。夹起一块鹅肉放入口中，能感觉到满满的诚意的一道菜式，火候很足，鹅肉已炖至非常软，非常入味，因为有酸梅酱，所以口感是酸酸甜甜，非常好吃，吃完了一块之后，我又马上夹起另一块就这样一直吃不停了，真的太好吃了。吃了一会之后，朋友提醒我可以用焖鹅的酱汁来拌饭吃，十分的妙。
　　3、因为鹅实在太好吃，一直吃不停的我们感到肚子有饱的感觉，本打算放弃那半份竹筒饭，结果老板说已经做好，等端上来了，我才庆幸没有退掉，这里的竹筒饭非常有特色，用料也非常丰富，有糯米、红豆、绿豆、冬菇、咸蛋等材料，带着竹子香味的竹筒饭也是非常好吃的。
　　珊珊三丫头和朋友一边吃一边就计划着：下次还要来！这间隐藏在烟桥古村的私房菜，虽然只是家庭式作坊的私房菜馆，也谈不上服务，做的是家常菜式，但用料很足，感觉到满满的诚意，菜做出来的味道非常好，酸梅鹅能让人吃过后还想再来吃。尝过美味的烟桥古村私房菜后，带着美美的心情，我们将继续在古村的行程。
　　那么，你知道广东佛山的烟桥古村吗？你又是否知道在烟桥古村中隐藏了一家私房菜馆？2元包茶位费及白饭任食，你觉得实惠吗？如果你来过烟桥古村这家私房菜馆吃过，可以分享一下你的感觉吗？欢迎大家留言评论哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。