张文琪新疆是个好地方

　　（边疆系列之四）
　　新疆是我国五大少数民族自治区之一。地处亚洲腹地，有160万平方公里土地，占我国领土总面积六分之一。人口近2500万，由维吾尔、汉、哈萨克、回、蒙古等十三个主要民族组成。
　　乌鲁木齐是新疆的首府，人口约475万，这座城市不仅有着异域风情，更是一座现代化的大都市。也是全世界离海洋最远的特大城市。
　　笔者在乌鲁木齐市区
　　笔者在乌鲁木齐红山公园遥拍市区
　　新疆物产极其丰富，号称瓜果之乡、美食之乡。有风格迥异的土特名产和风味饮食。
　　新疆有金玉之邦的美称，阿尔泰山的黄金、和田的昆仑玉名闻天下。新疆煤炭和石油的储量均占全国三分之一，棉花产量占全国三分之一，天然气储量也极为丰富，新疆还是我国五大牧区之一，新疆细毛羊品质优良。
　　新疆风光充满自然情怀，有名闻遐迩的天池、火焰山、喀纳斯湖、赛里木湖、果子沟，以及美丽的天鹅湖等，还有难以计数的文物古迹。
　　新疆属典型干旱区，气候冷暖差别极大，阿勒泰地区曾创全国最低气温记录，而吐鲁番地区则长期保持全国高温冠军称号。
　　笔者在乌鲁木齐大佛寺
　　金秋10月瓜果飘香，我和好友相约，一起去新疆（北疆地区）看美景，吃美食。
　　在乌鲁木齐下飞机后，我们转乘火车直奔阿勒泰地区，游览秋天的喀纳斯湖。然后一路向南，先后驻足五彩滩、可可托海，到达昌吉回族自治州的天山天池。而后直奔旅游胜地吐鲁番。
　　笔者在人山人海的乌鲁木齐火车站
　　喀纳斯景区地处中国与哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古国接壤的黄金地带。
　　秋天的喀纳斯湖
　　喀纳斯在蒙古语里意为美丽富饶和神秘莫测，这里因喀纳斯湖及周边雪山、草原、白桦林共同组成的秀美风光而闻名遐迩，被誉为东方瑞士、摄影师天堂。
　　喀纳斯是集冰川、湖泊、森林、草原、牧场、河流、民族风情、珍稀动植物于一体的综合景区。在这里壮观的冰川映衬着宁静的湖水、茫茫的草原包容着幽深的原始森林。神秘的湖怪、古朴的土瓦人、变换的湖水、眩人的风景会让人痴迷。
　　笔者来到喀纳斯湖
　　五彩滩是一幅大自然的杰作。五彩滩又称五彩河岸，位于阿勒泰布尔津县境内，属于典型的雅丹地貌。秋季的五彩滩特别的美。蓝天白云，溪流潺潺，夕阳下，五彩滩格外绚烂。
　　笔者在五彩滩景区
　　可可托海不是海。在哈萨克语中意为绿色的丛林，在蒙古族眼中是蓝色的河湾。可可托海景区位于新疆阿勒泰地区富蕴县境内，以峡谷河源风光、沼泽湿地景观、寒极湖泊、地质矿产资源、草原游牧文化、西域民族风情等为主要特色，是观光旅游、休闲度假、科学考察等为一体的旅游景区和世界地质公园。
　　可可托海景区
　　天山是世界七大山系之一，位于欧亚大陆腹地，东西横跨中国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦和乌兹别克斯坦四国，全长约2500公里。也是世界上距离海洋最远的山系。天山呈东西走向，绵延中国境内1700余公里。中国境内的天山山脉把新疆大致分成两部分，南边是塔里木盆地，北边是准噶尔盆地。天山的托木尔峰海拔7443。8米。锡尔河、楚河和伊犁河都发源于天山。2013年06月21日，中国新疆天山名称成功申请成为中国第44处世界遗产。
　　新疆天山风光
　　天山天池古称瑶池。是天山博格达峰北侧的一个半月形湖泊，新疆著名的旅游胜地。湖水晶莹如玉，倒映着博格达峰，四周群山环抱，山上布满了挺拔、苍翠的云杉、塔松，犹如仙境。2013年，天山天池正式命名为新疆天山天池国家地质公园。
　　天山天池
　　吐鲁番是自治区辖下地级市，位于自治区中部。是天山东部的山间盆地，是乌鲁木齐的门户，也是新丝绸之路和亚欧大陆桥的重要交通枢纽。总面积69713平方公里，常住人口近70万人。
　　吐鲁番市夜景
　　吐鲁番葡萄沟景区位于吐鲁番市区东北11公里处，是火焰山下的一处峡谷。沟内有布依鲁克河流过，主要水源为高山融雪，因盛产葡萄而得名。
　　吐鲁番葡萄沟
　　火焰山古称赤石山，位于吐鲁番盆地的北缘，古丝绸之路北道。呈东西走向。山长100多公里，最宽处达10公里，海拔500米左右。火焰山寸草不生，飞鸟匿踪。每当盛夏，红日当空，赤褐色的山体在烈日照射下砂岩灼灼闪光，炽热的气流翻滚上升，就像烈焰熊熊，沙窝里能烤熟鸡蛋，是名副其实的中国热极。
　　吐鲁番火焰山景区
　　吐鲁番火焰山沙烤鸡蛋
　　坎儿井古称井渠。是新疆特有的灌溉工程。它利用雪水经过山麓漏入砾石层内的伏流或潜水水源，主要由三部分组成。一是地下集水和输水道的暗渠，长度一般有二三十公里。二是露出地面的明渠，用以引水灌田。三是竖井，暗渠每隔二三十米需从地面向下凿通一竖井，作为出土口和通风口。最长的吐鲁番哈拉巴斯曼渠长一百五十里，灌溉田地一万六千九百多亩。
　　吐鲁番坎儿井景区
　　柏孜克里克千佛洞。位于吐鲁番市东45公里火焰山下，木头沟西岸的悬崖上。凿有洞窟83个，现存57个。其中有壁画的40多个，壁画总面积1200平方米，是吐鲁番现存石窟中洞窟最多，壁画内容最丰富的石窟群，是新疆境内较大的佛教石窟寺遗址之一。
　　柏孜克里克千佛洞
　　交河故城位于吐鲁番市以西约13公里的亚尔乡。西汉时，是车师前国的都城。唐代为西州所辖之交河县。唐王朝派驻西域的最高军政机构安西都护府一度曾设在这里。交河故城曾出土不少文物，如唐代莲花瓦当、莲花经卷等。
　　吐鲁番交河古城遗址
　　苏公塔位于吐鲁番市东南郊，距城约6公里。苏公塔又被当地的维吾尔族人民称为吐鲁番塔。该塔是吐鲁番郡王苏来满二世为纪念和表彰其父额敏和卓的功绩而修建的，始建于回历1181年（公元1779年，清乾隆四十四年）。
　　吐鲁番苏公塔
　　如果说一个地方能给人留下深的印象是美景，那么除了美景就是当地的美食了。美景是天地造化的恩赐，美食则是地域文化的集中。
　　新疆的味道品类众多，味道广泛，吃起来酣畅淋漓。人们都说，不到新疆不知道祖国有多大，其实还可以换句话说，不到新疆不知道西域美食有多美。
　　新疆美食
　　1：烤肉，在新疆没人叫它羊肉串，都叫它烤肉，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法。风味独特，肥香热辣。
　　新疆烤肉
　　2：大盘鸡，是用整只鸡配上土豆块，皮带面烹饪而成。颜色红艳，口感爽滑，滋味香辣，绝对是餐桌上的佳品。
　　新疆大盘鸡
　　3：拉条子，这是新疆拌面的俗称。拌面根据口味不同，食材不同，有细分出多种组合。新疆拉条子绝对是当地人的乡愁，几乎每一个新疆人都有一个拌面情结。
　　新疆拉条子
　　4：烤包子，只有有馕坑才能烤包子，刚出炉的包子皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口浓郁的羊肉香扑面而来。
　　新疆烤包子
　　5：抓饭，抓饭有羊肉、黄萝卜、皮牙子和大米等食材，经过炒制后再焖煮。刚出锅的抓饭，油亮生辉，味香可口，营养丰富，是新疆人待客的上等美餐。
　　新疆手抓饭
　　6：馕，馕这个字是波斯语，在新疆有着十分悠久的历史。中间薄脆，边沿厚有嚼劲，上面与许多花纹。常见的馕品种不少于50个。
　　新疆特色食品馕
　　7：炒米粉，在新疆丫头的眼里，没有什么坎是一碗炒米粉过不去的，如果有的话那就再来一碗！
　　新疆炒米粉
　　8：椒麻鸡，这绝对是新疆游子放在行李箱里的乡愁。相比较大盘鸡需要在店中大快朵颐，椒麻鸡则更便于携带。在新疆，没有人能拒绝得了椒麻鸡。
　　新疆椒麻鸡
　　新疆的美食还有很多，有条件要尽量多尝几种。
　　新疆的瓜果
　　新疆民谣说：吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱，道出了新疆有名的四种瓜果。其实新疆是久负盛名的瓜果之乡，瓜果品种繁多，质地优良，一年四季干鲜水果不绝于市，所以来新疆必须要尝一尝。
　　1：吐鲁番葡萄，产自新疆吐鲁番地区，当地气温高，昼夜温差大，非常适合葡萄的生长，所产的吐鲁番葡萄品质优良，含糖量高，味道十分酸甜可口。
　　吐鲁番的葡萄
　　2：哈密瓜，产自哈密地区的特产水果，哈密位于新疆东部的吐哈盆地，夏季气温高，昼夜温差大，光照时间长，非常适合哈密瓜糖分的积累，所产的哈密瓜脆甜多汁。
　　新疆哈密瓜
　　3：库尔勒香梨，产自库尔勒市的特产水果，库尔勒市在当地被称为梨城，库尔勒香梨皮薄肉厚，香味浓郁，脆甜多汁，而且营养丰富，被誉为梨中珍品。
　　新疆库尔勒香梨
　　4：叶城石榴，产自叶城县，叶城县地处昆仑山北麓，独特的气候条件非常适合石榴的生长，所产的石榴果实大，果皮颜色鲜艳美观，含糖量高，而且营养丰富。
　　新疆叶城石榴
　　5：阿克苏苹果，产自阿克苏地区的特产水果，因阿克苏地区地处塔里木盆地西北部，光照充足，非常适合苹果的生长，所产的苹果外型美观，品质纯正。
　　新疆阿克苏苹果
　　6：阿勒泰大果沙棘，是新疆阿勒泰地区的特产水果，阿勒泰地区地处新疆北部，自然条件优越，土质优良，所产的沙棘品种繁多，品质优异，果实大，具有很高食用价值。
　　新疆阿勒泰大果沙棘
　　新疆歌舞
　　新疆音乐以维吾尔族民间音乐最享盛名。它继承了古代龟兹乐、高昌乐、伊州乐、疏勒乐和于阗乐的艺术传统，保留着浓厚的民族特色。
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