阳康后怎么补?建议您多吃补肺5宝,滋润防燥,助力彻底康复
当"小阳人"的同事们这几天纷纷回归岗位后,我开始瑟瑟发抖。不是因为冷,而是害怕啊。虽说他们都转阴了,可办公室此起彼伏的咳嗽声、吐痰声让一直自诩百毒不侵的我胆战心惊。再瞅瞅他们的饭菜,鸡腿、带鱼、红烧肉等,似乎要把丢失的那几天全部给补上来。看着一个个吃的津津有味,我赶紧回家做"补肺4宝"去,给他们添道菜,助力彻底康复。
"补肺5宝"其实就是萝卜、莲藕、木耳、山药、青菜,都是秋冬季人们用来滋补的佳品。它们的烹饪方式多样,价格不高,大部分人都可以食用。第1宝:萝卜
俗话说"萝卜上市,郎中无事" ,冬季的萝卜多又便宜。它们的水分足,吃起来脆嫩。民间有"熟食甘似芋,生荐脆如梨 "的说法。在当"小阳人"的那几天,身体丢失了大量的水分和营养,吃点萝卜可以缓解不适感。
推荐食谱:萝卜粉条南瓜包
食材:南瓜150克、面粉400克、发酵粉5克、绿萝卜1根、胡萝卜半根、粉条80克、盐、生抽、前腿肉150克、淀粉、食用油
①我们把南瓜去皮去籽,切成薄片,放入锅中蒸。15分钟后取出来,压成南瓜泥。少量多次加入面粉,再加一点盐和5克发酵粉,揉成一个光滑的面团。发酵1个小时,面团拉开成蜂窝状时就发好了。
②萝卜洗干净,擦成丝。加入一点盐,腌制10分钟。淘洗几次,切成碎末。猪肉去皮洗干净,剁成肉末。加入生抽、淀粉搅拌均匀放入萝卜中。粉条提前1个小时用冷水泡发,再切成碎末。锅中烧油,倒入肉末煸炒。待肉末变色后倒入萝卜、粉条,再加入盐、生抽调味,翻炒几次就可以出锅。
③取出面团,揉一揉,排出空气。分成大小相似的小剂子,再包入馅料,捏紧实。
④等包子生胚醒发10分钟后放入蒸笼,开大火蒸。约12分钟左右,关火,焖5分钟就可以食用。
第2宝:莲藕
老话说"荷莲一身宝,秋藕最养人 ",冬季的莲藕同样养人。莲藕微甜、脆嫩,食用价值和药用价值都很高。莲藕含有丰富的黏液蛋白、膳食纤维、单宁酸、铁钙等微量元素,用它炖汤或者是清炒食用,对身体大有好处。
人们常说"春夏养阳,秋冬养阴 ",如今正处在深冬,气温很低,吃点莲藕还可以促进肠道蠕动,何乐而不为呢?
推荐食谱:莲藕肉末蒸蛋
食材:莲藕80克、瘦肉80克、生抽、盐、食用油、葱、淀粉
①我们把莲藕的两头去掉,再削掉皮,洗干净剁成碎末。瘦肉洗干净,剁成肉末。加入生抽、淀粉搅拌均匀,倒入到藕中。加入盐、食用油再次搅拌均匀。
②把莲藕肉末顺着碗铺上,轻轻按压紧实。
③打入一个鸡蛋,再加一点开水,放入锅中蒸。
④大火蒸15分钟,焖3分钟取出来,撒点葱花即可。
第3宝:木耳
木耳是我国重要的食用菌,有"山珍"和"素中之荤"的 美称。它的肉质柔嫩,味道鲜美,富含大量的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等 。
当"小阳人"的几天,大部分人都没有食欲。当我们转阴后可以适当食用一些木耳补充身体所需的营养。
推荐食谱:木耳肉片炒芹菜
食材:木耳15克、胡萝卜半根、瘦肉80克、西芹1根、盐、生抽、淀粉、食用油
①我们把木耳提前泡发30分钟,搓洗干净。芹菜和胡萝卜洗干净,切成小块。锅中烧水,倒入木耳焯水。再放入芹菜和胡萝卜,焯水30秒后捞出来,过冷水。
②瘦肉洗干净,切成薄片。加入生抽、淀粉搅拌均匀。锅中烧油,倒入肉片煸炒。等肉片变色后再加一点生抽提鲜。
③倒入芹菜、胡萝卜、木耳一起炒。
④加盐调味,爆炒一会儿就可以出锅了。
第4种:山药
作为黏糊糊的食材之一,山药也深受人们的青睐。山药含有丰富的黏液蛋白,能保持血管弹性,是入肺、健脾、补肾的佳品。它可以煲汤、可以清炒、可以熬粥等。
推荐食谱:清炒山药
食材:山药208克、青椒1个、胡萝卜少许、盐、食用油、白醋
①我们用筷子插入山药一头,削掉皮,再切成片,泡入水中。水中加点白醋,防止山药氧化发黑。
②热锅冷油,倒入山药、胡萝卜、辣椒,开大火爆炒。
③等胡萝卜颜色加深后,加盐调味,继续翻炒一会儿就可以出锅了。
第5宝:青菜
青菜是我国栽种的最为普遍的蔬菜之一,颜色翠绿,吃起来柔嫩。它可以烧汤、可以炒、可以涮火锅等,深受人们的喜爱。青菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等,大部分人都可以食用。
推荐食谱:白灼菜心
食材:广东菜心300克、辣椒、食用油、盐、蒸鱼豉油
①我们把菜心泡入淡盐水中10分钟,搓洗干净。锅中烧水,加入一点盐和食用油,保持颜色不变。把菜心对半切开,放入锅中焯水。约40秒后捞出来,过冷水后放入盘子中。
②放一点辣椒点缀一下,浇一勺热油激发香味,再加入2勺蒸鱼豉油就可以食用了。
结语:阳康后也不能大意了,多喝水,多休息。记得少吃辛辣刺激的食材,多食用温和滋补的食材。这5种食材的营养丰富,价格不高,隔三差五吃一次有助于康复。
#冬日生活打卡季##头条创作挑战赛#
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