番茄浓汤 【所需食材】 番茄、娃娃菜、虾仁、豆腐、魔芋丝、混合蔬菜粒、蒜 【调料】 糖、盐、番茄酱、酱油、食用油 【操作步骤】 1. 起锅烧油,放蒜末炒香,放上四只番茄切出来的番茄块,边炒边按压出汁水,咕嘟出汤汁; 2. 加糖、盐、番茄酱、酱油调味; 3. 放上娃娃菜、豆腐、虾仁、魔芋丝、混合蔬菜粒,盖盖,咕嘟五分钟即可。 番茄肥牛面 【所需食材】 肥牛片、面条、番茄、娃娃菜 【调料】 盐、糖、生抽、食用油 【操作步骤】 1. 肥牛片焯水捞出备用; 2. 起锅烧油,放番茄碎炒出汤汁,放盐、糖、生抽调味,加满水; 3. 放面条、娃娃菜和肥牛片,盖盖继续煮五分钟即可。 【营养专家】 史文丽 中国康复研究中心 北京博爱医院 副主任营养师 【西红柿营养小贴士】