名酒大咖说中酒协理事长宋书玉和美大同将成世界酒业发展的战略新
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12月17日,2022中国国际名酒博览会在四川宜宾开幕,国外80余家、国内100余家知名酒企相聚长江首城,共享美酒魅力、共商产业发展、共擘酒业蓝图。名酒大咖、酒业专家聊了哪些干货,观观在线为您解读!
大会上,中国酒业协会理事长宋书玉带来主题演讲《和而不同和美大同》。他表示,在当前疫情形势、经济走势、消费趋势的叠加下,世界酒业正在经历变革与调整,仍然延续了结构性繁荣的长周期发展态势,整体效益持续提升,展现了极强的产业韧性。
党的二十大明确,要实现创新成为第一动力、协调成为内生特点、绿色成为普遍形态、开放成为必由之路、共享成为根本目的的高质量发展,扩大内需,消费为首。宋书玉作出预测,处于长周期发展中的世界酒业,即将迎来新一轮的战略机遇,以德酿造、以孝酿造、以敬酿造、以诚酿造都是美酒的酿造初心,这背后的君子美德即‘和而不同’之美;但在满足人们物质品质需求的同时,也应不断提升白酒的精神、文化品质。世界名酒唯有携手共进,坚持传承,追求精益求精的酿造技艺,才能抵达‘和美大同’。
宋书玉还特别提到产区发展。产区是世界名酒的重要标签,可以借助名酒品牌这张城市名片,助推产业与城市协同发展。与此同时,要保护好酿酒自然生态与酿酒微生态,构建起环境、原料、酿造三者协调的绿色发展关系。