比红薯通便，比山药养人！中老年常吃，肝脏慢慢养好，精神十足

　　随着年龄越来越大，身体中的各个器官慢慢衰老，发福发胖、新陈代谢变慢很多，腿脚也没有以前干净利索了。小编建议中老年人，平时要多吃滋补养生的食材，忌吃辛辣油腻的食材，通过食补改善脾胃、肝脏消化，这样才能使身体越来越健康。
　　今天就来介绍这款养生食材，它不但做菜好吃，还是天然的养生食材，比吃保健品都要管用，它就是折耳根，《本草纲目》中有记载，折耳根是一种药食兼用的食材，常吃对人体有很多的好处，对人体的免疫能力、抗病能力有很大的帮助。
　　折耳根的口感非常爽脆，没有腥味，吃起来清凉解油腻，平时的做法有很多种，可以爆炒、凉拌、熬汤、煮水，下面小编就来分享几种营养解馋的做法，中老年人多吃，养护肝脏，利尿消肿、抗病排毒，越吃越健康，一起来看看吧。折耳根
　　1。推荐食谱：【凉拌折耳根】
　　准备食材：
　　制作步骤：
　　折耳根根上须拔掉不要，分成小段，倒入清水，加一勺食盐，搓洗干净，控水捞出。
　　准备料汁大蒜拍烂剁成蒜蓉，小葱切成葱花，生姜切成末，装入大碗里备用。
　　青红辣椒洗净，切成小段，再剁碎，放入碗中。
　　一根小芹菜切成小块备用，香菜洗净切成段放碗中，碗里加入两勺辣椒粉，一勺白芝麻，加入滚烫热油激发香味。
　　加入适量白糖，一勺花椒粉，一勺味精，少许香油，一勺花椒油，一勺香醋，一勺生抽，把辣椒，芹菜和香菜倒进来，搅拌均匀料汁就做好了。
　　锅里烧水，水开打开锅盖，把折耳根放进去，搅动搅动，焯水十秒即可捞出。
　　放入碗中，倒入料汁，充分搅拌均匀，放一旁个15分钟，浸泡入味。
　　时间到，装入盘中，就可以美美的享用了，这样做来的折耳根鲜香味美，开胃又下饭。
　　2。推荐食谱：【折耳根炒腊肉】
　　再准备食材：
　　制作步骤：
　　折耳根炒腊肉食材，腊肉，青红辣椒，折耳根，把青红辣椒洗净，斜刀切成片，放入碗中备用。
　　起锅烧水，把腊肉放入锅中，大火烧开，搅动搅动，煮制15分钟，把腊肉煮烂煮熟，控水捞出。
　　控干水分，再切成薄片，放入碗中备用，锅中倒油，下入腊肉。
　　大火翻炒均匀，炒均后加入葱，姜蒜，继续翻炒，炒出香味，放一勺豆豉，一勺辣椒面，翻炒均匀，再下入青红辣椒，再放入折耳根，翻炒均匀。
　　开始调料放少许白糖，适量盐，少许蚝油，翻炒均匀，起锅前放点鸡精，快速翻炒几下。
　　关火出锅，装入盘中，就可以开吃了，一道鲜香味美的折耳根炒腊肉就做好了。
　　总结：
　　折耳根是一种药食兼用的食材，常吃对人体有很多的好处，对人体的免疫能力、抗病能力有很大的帮助，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。