羊肉,是癌细胞的催命符吗?劝告这四种肉,尽量少吃
【吃羊肉,对人的身体有什么好处?】
1、增加人体热量
羊肉中含有大量的脂肪,脂肪可以抵御严寒,增加热量,维持人体正常体温,促进人体的新陈代谢。
2、提高免疫力
羊肉性温,吃起来回甘,营养价值很高,它富含蛋白质,以及人体所需的氨基酸和钙、铁、锌等微量元素和矿物质,经常吃羊肉可以提高机体免疫力,增强体质。
3、补血温经
吃羊肉可以起到补血温经的作用。特别适合产后妇女以及身体虚弱的人,因为吃羊肉能改善血虚、经寒所致的腹冷痛症状。
4、保护胃黏膜
羊肉有助于消化酶的分泌,减少胃酸给胃部带来的负担,能够有效地帮助机体消化吸收,起到保护胃黏膜的作用。
02
【羊肉,是癌细胞的"催命符"吗?】
红肉是生活中人们经常吃的肉,但是红肉早已被列入2A级致癌物。那么是不是意味着羊肉也不能吃了呢?这是很多人比较好奇的事情。
红肉主要是指把生的状态下是红色或煮熟之后,肉色变暗的肉统称为红肉红肉之所以发红是因为其中含有的肌红蛋白含有血红素,且与氧气亲密,所呈现出的肉质为粉红、血色。
红肉不健康,与其致癌性有关系,国际期刊《BMC医药》杂志上的一项研究就证明,红肉中的Neu5Gc分子可能会增加患癌风险。
加州大学圣地亚哥分校摩尔斯癌症中心团队的研究人员,设计缺乏Neu5Gc转基因小鼠来模拟人类,然后给小鼠喂食Neu5Gc,小鼠发生全身性炎症,自发性肿瘤的形成增加了5倍之多。
这项研究让世界卫生组织把红肉列入致癌物更加有底气,难道人们以后就不能吃羊肉了吗?其实这样的说法是非常片面的。
国际癌症研究机构把红肉列入2a级致癌物,是致癌"可能性较高"的物质。中山大学附属第一医院叶艳彬副教授指出:2A类致癌物虽有较高致癌性,但局限于在动物实验上发现证据充分,对人体证据并不足够。
红肉中所含有的优质蛋白以及各类微量元素是其他营养物质所不能媲美的,所以合理吃红肉并不会对自身健康造成影响。
羊肉是生活中非常受欢迎的肉类食物,爱吃肉的人完全可以选择喝羊汤等满足身体需求,尤其是进入冬季之后,适量吃羊肉能够帮助强身健体。
希望大家一定要科学对待每一种食物。如果想要降低癌症发生几率,对于以下这几种肉类,希望您能赶紧管住嘴,别拿自己健康开玩笑。
03
【劝告:这四种肉,尽量少吃】
——【加工肉类】
加工肉类食物主要是指经过腌制,风干,烟熏等处理提升食物口感,延长保质期。常见加工肉类,包括香肠牛肉,肉罐头,酱卤肉等。
2017年,世界卫生组织把加工肉类食物列入"一级致癌物"。相关研究表明,经常吃加工肉类食物会增加肠癌风险,每天摄入50克红肉肠癌风险会增加18%以上。
加工肉类在制作过程中会导致大量营养元素流失,其中所含有亚硝酸盐较高,亚硝酸盐本身没有致癌性,但是在体内某种环境下转变成亚硝胺类致癌物。
加工肉类为了延长保质期,会使用食盐进行腌制等,不知不觉就会对胃黏膜等造成强烈损伤,此时更容易增加胃部病变几率。
——【高温烤肉】
烧烤类食物一直非常受欢迎,尤其是年轻人,基本上每隔几天就会吃一次烤肉,但是高温烤肉很可能会产生致癌物质,对健康非常不利。
烧烤肉类时,温度一般会超过400℃,就会产生名为杂环胺的致癌物。所谓杂环安,就是我们平时吃的烤肉上被烤焦的黑色物质。
在高温烧烤过程中,油脂滴入木炭以后,不完全燃烧就会产生名为多芳烃的致癌物。烤肉的时候被这种不完全燃烧的烟雾熏到,烤肉上就会带有这种致癌物。如果是自己在制作烧烤,可能会因为闻到这种烟雾,而把多环芳烃吸入到肺内。
高温烤制过程中就会产生致癌物质苯并芘,即温度超过300℃、脂肪,就会增加致癌物质的产生,希望大家要控制好高温烤肉的摄入。
——【中式咸鱼】
中式咸鱼在中国可以说是非常受欢迎,尤其是在沿海地区,由于海鲜比较多,无法顺利保存,就会进行腌制,晾晒成咸鱼干。
中式咸鱼在制作过程中,加入的食盐比较高,会和蛋白质发生反应,甚至会产生大量亚硝酸盐。
当人们吃了中式咸鱼后,其中含有的亚硝酸盐会在胃酸作用下,转化为致癌物亚硝胺类物质。
中式咸鱼被世界卫生组织列入一级致癌物,经常吃这种咸鱼会增加鼻咽癌以及肠胃肿瘤的风险,对健康非常不利。
调查显示,全球大约有80%的鼻咽癌患者在中国,而且主要集中在沿海地区,建议大家一定要控制这类食物摄入,尤其是本身消化系统比较弱的人,更应该控制这类肉类食物摄入。
——【注胶肉类食物】
有很多不良商家为了增加肉的重量,就会往肉里注水或者是注胶,大多都是选择卡拉胶。卡拉胶只要健康使用并不会对机体造成损伤。
注胶肉类食物,制定体内并没有任何好处,甚至会增加消化系统负担,而且不良商家为了降低成本,也会把卡拉胶变换成黄原胶以及其他化学胶类,吃进体内更不利于脾胃的健康。
注胶肉一般不会直接售卖,而是变成了你餐桌上的某种加工食物,比如虾丸,鱼丸,牛肉丸,鸡柳,烤肠,羊肉卷,牛肉卷等。
这种食物直径体内过多,很可能会导致消化系统出现障碍,甚至会增加癌症风险,所以在挑选肉类的时候,一定要擦亮双眼购买肉类,也不要贪图小便宜去正规商超购买,安全性更高。
04
【健康吃肉要注意三点】
第一点:肉类最好配合低脂、高纤维的食材共同烹调,可以减少脂肪和胆固醇在体内的吸收,比如菌类、藻类、蔬菜等都是不错的选择。任何食物都应该做到荤素搭配,营养均衡,这样才能达到真正强身健体效果。
第一点:尽量采用不额外添加油的烹调方法,如蒸、煮、炖、烤,肉类菜肴即使白煮、清炖也很美味。做肉时还要少放盐,肉类本身含钠就高,烹调时就要淡一点。炖煮后,最好除去浮油,可以减少脂肪和胆固醇的摄入。
第三点:香浓美味的肉类,通常是高脂肪食物,不可食用过量,最好浅尝辄止。中国居民膳食指南要求,每天只能摄入50~75克肉类。吃高脂肉类时,还要搭配一些低脂菜肴和主食,保证一天的脂肪摄入量不超标。
玩羊了个羊上头都怪那该死的自负感与好胜心时评文然玉最近,身边有多少人连夜奋战,只为一个小游戏。号称通关率不到0。1的堆叠式消除游戏羊了个羊火遍全网,让玩家们痛并玩着。适当玩些休闲游戏,可以发泄身心压力,但羊了个羊在难度设置和
关羽典藏新增头盔,大招增加火焰骑士,满屏特效超帅定了定了,终于定了!等了好久,终于等到关羽的荣耀典藏了。之前因为不戴头盔进行了优化重做,这次戴上了吧。重做后的赤影疾锋感觉比之前更帅了,接下来就一起先来看看吧。在出场动画中,关羽第
数读马斯克可以松口气了?积压订单大幅减少,9月交付或超10万辆文懂车帝原创彩丽美懂车帝原创行业特斯拉全球产能持续爬坡,提车周期有望再缩短?根据TroyTeslike(特斯拉生产与销售数据追踪服务商)统计数据,截至8月31日,特斯拉的积压订单约
聊城大学援疆实习支教大学生再出发大众网海报新闻记者刘佳琦报道践行志愿精神为促进东西部教育均衡发展,建设美好新疆奉献自己的青春和才华!聊城大学第二批援疆实习支教学生的宣誓誓言响彻会场。9月19日,聊城大学欢送第二批
浙江宁波第3大民企年营收1095亿,掌门人23岁屌丝逆袭宁波,是浙江省辖地级市副省级市。位于浙江东部,地处东海之滨姚江奉化江甬江的交汇处,是一个古老而新兴的海港旅游城市,是14个对外开放的沿海港口城市之一。民营经济作为宁波经济社会发展主
经济不景气,直接发钱还是降准降息,各有优劣每当经济出现衰退或者衰退的迹象之时,很多国家的政府都会采取不同的刺激政策,这也是凯恩斯宏观经济学的成果,也就是央行大放水,但是很多朋友都很疑惑,看新闻上说放水放了好多好多,但自己咋
如何看待2023考公形势一片红海?鉴于如今全世界范围内的疫情以及中国国内的持续反弹,阻滞了社会经济的发展,这是毋庸置疑的。企业是国家税收的主体,因为疫情的防控,多少中小企业已经在现金流短缺的情况下濒临破产边缘,大厂
全球最新资讯图文简报一分钟带你看全球研究人员发现土卫二海洋中可居住性的新证据科学家发现了土星卫星土卫二地下海洋中生命关键组成部分的新证据。新的模型表明,土卫二的海洋应该相对富含溶解的磷,这是生命的基本成分。自从美国宇
半年仅4万元收入!深圳一电子大厂无奈解散9月13日,新三板挂牌企业深圳市汇大光电科技股份有限公司(以下简称汇大光电)公告称基于公司目前主营业务的经营持续亏损,经慎重考虑,拟解散深圳市汇大光电科技股份有限公司。据汇大光电发
第19届东博会闭幕签约总投资额较上届增长37来源烟台日报大小新闻新华社南宁9月19日电(记者黄浩铭)第19届中国东盟博览会和中国东盟商务与投资峰会19日在广西南宁落下帷幕。中国东盟博览会秘书处秘书长韦朝晖在闭幕新闻发布会上表
视网膜脱离如何预防?请牢记这些措施视网膜脱离是生活中很常见的一种眼科疾病,患上这种疾病会给患者的健康带来极大的危害,严重时,还会导致患者失明,导致患者一直生活在痛苦之中。对于视网膜脱离的这种疾病,应该及时的做好预防