寒冬来临,常给家人吃这菜,简单省事,营养又解馋,总吃不腻
转眼之间,就到年底了,马上要迎来十二月,天气会发生很大的改变,听说马上就要下雪了,气温会降到个位数,最近天气太冷了,一定要根据季节的改变,饮食要少油少盐,不能每天胡吃海喝,要控制好自己的饮食,加强运动和锻炼,增强自身的免疫力。
最近天气转凉了,许多人总是担心买菜困难,很多蔬菜都下市了,平常除了囤积一些蔬菜,还会囤积一些火腿肠,今天准备用火腿肠和黄瓜做一道小菜辣椒火腿肠炒黄瓜,这菜做法超级简单,好吃还不贵。许多人没有吃过这道辣椒火腿肠炒黄瓜,不妨看一下此菜的制作技巧吧。寒冬来临,常给家人吃这菜,简单省事,营养又解馋,总吃不腻。
【辣椒火腿肠炒黄瓜的正确做法】
食材明细:选购好两根火腿肠(火腿肠是我们餐桌上很常见的食材,比猪肉价格便宜,可以蒸煮和炒着吃,口感非常好,我家孩子喜欢吃,但是不能购买淀粉肠),选购两根嫩黄瓜(黄瓜要选择外皮硬一些的,籽少一些的,这样的黄瓜水分足和营养高,炒和凉拌都不错),选购几个小米辣或红辣椒,若干植物油,孜然粉半勺,鸡精一小勺,食盐若干,大蒜5瓣,其他。
具体制作步骤:
第一:挑选好辣椒,火腿肠和黄瓜,将黄瓜放在盆中,加上清水少许,撒上一丢丢食盐,用盐水擦洗干净。
第二:将黄瓜的两头切掉,黄瓜切成薄片,大蒜拍几下,撕掉一层蒜衣,剁碎成若干蒜苗,香葱切成若干葱花。
第三:将两个火腿肠撕掉一层包装纸,火腿肠切成片状,准备好三种食材,开始制作这道辣椒火腿肠炒黄瓜吧。
第四:锅底调入适量油,等待油温到6成热,倒入火腿肠片,小火煎至两面金黄,加上一些蒜头和辣椒,快速炒出香味来。
第五:倒入一些黄瓜片,将其大火炒至断生,加上一勺蚝油,加上一勺生抽,加上半勺老抽,最后加上食盐,鸡精和味精,迅速翻炒片刻。
第六:关火盛出,这道辣椒火腿肠炒黄瓜就可以开吃了,菜色超级好看,荤素搭配,吃起来非常下饭,一家人都爱吃。
辣椒火腿肠炒黄瓜是一道成本不高的家常菜,简单省事,8分钟就搞定,出锅后香喷喷,勾起我们的食欲,满足一整天营养的需要,不用担心孩子挑食,每天吃也不担心会腻。
你们喜欢吃这道辣椒火腿肠炒黄瓜吗?(上述配图来自网络)
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