许多人一直很困惑，酒酿当中的维生素为什么那么丰富？今天，就为大家解答一下这个问题。
　　酒酿是一种纯粮食酿造酒。相比于其他酒，它的酿造工艺不同，因此在酿造当中，这些营养物质能很大地保留在酒酿当中。不仅如此，在酿造的过程中，酒酿当中的微生物会发生反应，在反应过程中产生一些维生素。这是所有营养酒类中罕见的，因此，人们也称它为液体蛋糕。
　　酒酿当中不仅维生素含量丰富，还富含多种氨基酸。在酒酿中的十多种氨基酸里，有一些氨基酸是人体自身不能合成的，又是人体必需的。其中有调查表明，每升酒酿中的氨基酸含量要高出啤酒和葡萄酒数倍。因此啊，酒酿中的营养丰富，经常喝酒酿也有利于人体补充营养。

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