独家揭秘英女王每日餐单，餐谱中三种食物最值得借鉴

　　英女王伊丽莎白二世在位时间70余年，在96岁去世，被称为 ＂超长待机女王＂，女王的长寿到底和什么因素有关？《凤凰大健康》找到了 女王的皇家御厨Darren McGrady出版的《皇室饮食》，里面详细记载了英女王的每日餐单。
　　这本餐单中是否就隐藏着女王的＂健康密码＂？《凤凰大健康》为大家深度剖析女王饮食中暗藏的秘密。
　　英女王一日食谱大揭秘
　　从英女王的每日食谱中，我们总结出了英女王饮食中的长寿密码，除了第六餐一杯晚安酒外，其他食谱是：
　　平衡血糖饮食法
　　剑桥大学和牛津大学的联合研究显示，英女王这种 一日六餐的饮食方法有助于热量限制，比一日三餐的饮食方法减少约25%的每日食物总摄入量 ，可以辅助英女王保持苗条的身材。
　　不仅如此，一日六餐的饮食模式，会让人的血糖波动变得更小。
　　研究发现，每天6餐的人相比3餐可以更好控制血糖，改善糖尿病前期受试者的餐后血糖波动。 而血糖波动的减少，对长寿有相当大的帮助。 多项观察性研究显示，血糖的波动过大会增加糖尿病微血管并发症和心血管疾病的发生率。
　　＂精致＂碳水饮食法
　　英女王还有一个饮食方式对长寿非常重要。来自权威医学杂志柳叶刀的研究发现，这种饮食方式，是死亡率最低的饮食方式，这种方式就是 ＂精致＂碳水饮食法。
　　揭秘女王的食谱发现，女王每日饮食中的碳水化合物摄入来源大约在50%左右，柳叶刀的研究发现， 当一个人的每日饮食中，碳水化合物的摄入量占整个热量来源50% - 55%时，死亡率最低。 而与适量碳水饮食相比，高碳水和低碳水饮食的死亡率总体增加了20%。
　　女王由于比较爱吃甜品，所以她会严格控制吃饭时的主食摄入量，从而＂精致＂地控制她的每日碳水化合物摄入量。
　　英女王爱吃的三种食物
　　从英女王爱吃的三种食物中，也可以找到她长寿的蛛丝马迹。
　　它是英女王最爱吃的甜品
　　梳理英女王最爱吃的甜品发现，里面类黄酮含量非常高。 有研究发现，类黄酮可以将患心血管病的风险降低35%，而且有抗炎保护心血管和调节胃肠道菌群的作用。
　　这种甜品就是 巧克力蛋糕 。女王热爱 纯度60%及以上的黑巧克力 ，黑巧克力富含类黄酮、异花青素等多酚类物质，还含有白藜芦醇，这些元素都是被证实可以辅助延寿的。
　　当然，黑巧克力固然健康，但是黑巧克力做的蛋糕，里面含有大量的糖和奶油，热量很高，建议适量吃。
　　英女王虽然爱吃巧克力蛋糕，但是每天只吃一小块，绝不多吃 ，既能满足口腹之欲，又能保证吃甜品不过量。
　　英女王最爱吃的肉类
　　英女王最爱吃的肉类是什么呢？从英女王的日常饮食习惯来看， 她最爱吃的就是鱼。
　　金枪鱼、鳕鱼、三文鱼等鱼类富含omega-3不饱和脂肪酸，有助于抗炎抗氧化、降血压调血脂、改善血管内皮功能，在世界公认的健康饮食食谱DASH饮食（辅助控制血压）和MIND饮食（辅助预防痴呆）中，都选择了鱼类作为主要的食材。
　　英女王最爱喝的茶
　　英国女王每天早上、下午茶都会喝一点伯爵红茶， 红茶对延寿真的有帮助吗？
　　一项近50万名参与者的前瞻性研究数据显示，喝红茶能降低死亡率 。在11.2年的中位随访期间，每天至少喝两杯红茶的人，全因死亡率显著降低。
　　不仅如此，喝红茶还能降低心血管病、缺血性心脏病和脑卒中死亡风险。这是因为茶中的多酚化合物和类黄酮，都有减少氧化应激和炎症的作用。无论茶中是否添加了牛奶或糖，红茶对死亡风险的影响仍较显著。
　　制作人：吴犁犁
　　新媒体主编：高京宇