吃豆类的第一个好处，能够强壮筋骨，因为豆类和豆制品都是非常丰富的钙质含量的食物，如果适当的吃豆类，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软和腰腿痛方面的好处会非常的明显。第二个好处，提高机体抵御疾病的能力，因为豆类当中含有丰富的蛋白质，而蛋白质对于免疫物质的构成至关重要，因此经常吃豆类在提高机体抵御疾病能力方面好处是非常明显。第三个好处，能够让激素水平维持在比较好的状态，尤其像大豆异黄酮类似于雌激素的物质，对于平稳的度过更年期的作用会非常的明显。在我们的日常生活中，经常出现的豆类就是黄豆、和红豆了，这两种豆子深受人们的喜爱，它们的营养价值特别高，今天就分开一下这两种豆子的新吃法。
　　【茴香豆】
　　1。首先空碗中倒入一碗黄豆，加入清水，泡一个晚上；
　　2、茴香洗净，切成小段儿；
　　3、把泡好的黄，放入锅里，加入适量清水，加入葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，食用盐，开锅以后撇掉上面的浮沫，盖上盖子，小火煮八分钟左右，然后给它捞出控水；
　　4、另起锅烧油，放入大块的葱，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒，小火给它炸出香味儿，放入一勺的生抽，半勺的蚝油，半勺的豆瓣酱，小火给它炒出酱香味，放入煮好的黄豆，翻炒均匀，放入半碗的清水，盐，鸡精，白糖调口，老抽调色。开锅以后，盖上盖子小火煮五分钟左右，在大火烧出多余的汤汁，这一步是好吃入味儿的关键；
　　5、最后收干多余的汤汁，放入刀好的茴香，翻炒均匀，茴香豆制作完成。
　　【红豆糯米糕】
　　1、准备小红豆清洗干净，浸泡两个小时，放入锅中，再加入清水，盖上盖子，大火煮熟即可；
　　2、煮熟的红豆放入碗中，加入白糖，两大勺糯米粉，再加入提前切好的大枣碎，适量的清水，搅拌均匀，和成光滑的面团儿；
　　3、取一个面剂做成小饼的形状，再给它摆入蒸锅，盖上盖子蒸熟即可，香甜软糯的红豆糯米糕就制作完成了。软软糯糯非常好吃；

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