9人吃8人死，1人危，这些变质食物，吃了真的危及生命

　　10月5日，黑龙江省鸡西市一家庭聚餐时，因食用自制＂酸汤子＂（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食），造成9人食用，8人死亡，1人病危的惨剧。
　　该事件初步定为由米酵菌酸引起的食物中毒事件，米酵菌酸极耐高温，且致死率高！
　　日常生活中，有很多食物由于吃法不对或保存不当，都可能被一些毒性极强的真菌或细菌感染，今天就为大家做部分盘点。
　　久泡黑木耳
　　2018年8月，浙江7岁小女孩雯雯（化名）因食用久泡黑木耳，导致全身多脏器功能衰竭，在ICU抢救了一个多星期，全身血液置换了4次，依然没能被救回来……
　　黑木耳遇水后会滋生微生物，久泡容易受到细菌污染，食用后易发生腹泻、呕吐等症状，严重者会引起脏器衰竭，危及生命。
　　建议适量泡发木耳，最好当天食用完。即使放入冰箱冷藏也不要超过24小时。
　　如果泡发木耳超过24小时，或者手感发黏，建议不要食用。
　　生豆浆
　　在豆浆加热温度没有达到100℃时，其所含的有毒物质，如胰蛋白酶抑制剂，并未完全破坏，如果此时食用，会导致呕吐、腹泻等反应。
　　值得注意的是，生豆浆加热到80℃到90℃时会出现假沸现象，此时出现的大量泡沫是豆浆内的皂苷受热膨胀产生的，所以生豆浆煮沸后应再煮10分钟。红心甘蔗
　　2019年2月，浙江王女士因食用霉变的红心甘蔗，出现恶心呕吐、胸痛的症状，继而出现肺水肿，血氧饱和度骤降，呼吸衰竭，生命体征不稳的情况。
　　甘蔗的蔗心变为红色，是甘蔗霉变的表现。霉变甘蔗中的节菱孢霉菌会产生＂3-硝基丙酸＂，会损害中枢神经，仅0.5克便能中毒。
　　中毒后会出现呕吐、恶心、腹痛等症状，严重者会出现阵发性抽搐、意识不清等，甚至会因呼吸衰竭而导致死亡。
　　除了上述食物，新鲜黄花菜、未经处理的苦杏仁、没熟透的四季豆、发芽的土豆、腐烂的生姜、加热后出现絮状物的牛奶等，都可能会引起食物中毒，严重者会危及生命，大家在生活中一定要注意，万不可因为一时舍不得，而酿成惨剧。
　　食物中毒后怎么办？
　　1、催吐
　　服用变质食物1~2小时内，可以通过各种催吐方法将毒物吐出。但昏迷者不可使用这个方法，避免呕吐物堵塞气道。
　　2、导泻
　　如果吃下食物超过了2~3小时，但服用者精神状态较好，可以通过服用大黄等，来导泻排毒。此方法不建议老人和儿童使用，避免造成脱水等。
　　3、中和解毒
　　碱性毒物可以口服食醋解毒；金属类毒物可用浓茶来延缓毒物吸收；如果分不清楚毒物性质，可以喝一些牛奶，避免或减轻胃黏膜受到刺激。
　　4、及时就医
　　食物中毒无小事，建议大家出现症状时，一定要及时就医。
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