15楼财经蜜雪冰城冲刺A股！已完成IPO辅导备案，融资估值已

　　北青北京头条记者10月2日了解到，据河南证监局披露，蜜雪冰城股份有限公司拟在A股市场IPO上市，正在接受广发证券对其进行的上市辅导，已于9月29日在该局进行辅导备案。这意味着，传言已久的蜜雪冰城上市消息得到正式确认。
　　市场估值达200亿元
　　在2021年年初，有消息称，蜜雪冰城获得了由美团龙珠及高瓴资本为首的资本机构的20亿元的融资，市场预计估值高涨至200亿元人民币。自此蜜雪冰城计划上市信息不断，但均被蜜雪冰城否认。
　　根据公开的资料，1997年，大学时期的张红超在郑州创立蜜雪冰城，一个专为年轻人打造新鲜冰淇淋与茶饮的全国连锁品牌，自建工厂、自建供应链，自产核心原材料。
　　根据企查查的信息显示，去年底至今，蜜雪冰城先后完成2次增资：去年12月底，该公司注册资本由1。02亿元增至1。13亿元，今年3月进一步增至3。6亿元。此外，去年12月17日，该公司名称由郑州两岸企业管理有限公司变更为蜜雪冰城股份有限公司。目前，创始人兄弟张红超和张红甫分别对蜜雪冰城的持股比例为47。71和47。5975。高瓴资本、美团龙珠和中信产业基金曾投资过蜜雪冰城，但是根据企查查的信息显示，均在2021年4月24日退出，上述机构退出的持股比例分别为4、4和2。
　　当前，在蜜雪冰城体系中，蜜雪冰城主导管理运营；河南大咖食品有限公司主导研发生产；郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务。三大公司共同协作形成产业链。相比于星巴克、瑞幸、喜茶、奈雪的茶这些品牌，蜜雪冰城的价格更加亲民，且加盟的店面更多。
　　部分门店近期爆出食品安全问题
　　根据极海品牌监测的数据显示，蜜雪冰城目前在营门店有17958家，累积关闭的门店有1089家。近一个月，蜜雪冰城新开门店314家，按照这个开店速度，年底门店数能到19000家。
　　不过，依赖加盟模式降低管理成本、实现快速扩张的同时，品牌方对加盟商的管控往往存在不到位的情况。
　　今年5月，蜜雪冰城郑州、济南、武汉等全国部分门店存在食品安全问题，包括篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材效期追踪卡备制截止时间，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生问题。随后，蜜雪冰城官方微博致歉，对涉事门店做相应处理。
　　5月17日，由于存在食品安全问题，郑州蜜雪冰城35家门店被责令限期整改，3家门店立即停业整改，9家门店被当场下达行政处罚决定书。蜜雪冰城方面表示，正在配合进行全面排查。
　　今年8月，福州市市场监督管理局随机抽检了7家网红奶茶店，检查结果显示，蜜雪冰城门店存有发霉柠檬，调制糖浆与奶制品无密封冷藏保存。
　　今年9月，北京市海淀区市场监督管理局发布其对17家餐饮门店监督检查的结果，北京蜜雪冰城餐饮管理有限公司（招牌名称：蜜雪冰城）因食品经营条件不符合食品安全要求、安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题，被立案查处。
　　文北京青年报记者张鑫
　　编辑樊宏伟