是时候表演一下吃剩下的柚子皮做的糖果，了解一下？

　　每年10月中秋以后，酸甜可口的柚子就开始上市了。大家都知道柚子果肉的营养丰富，其维生素C的含量是柠檬、橙子的3倍，钙的含量更比苹果、香蕉、梨等水果多10倍。不过吃剩的柚子皮一般都被索性丢掉了，着实这样太浪费啦，柚子皮不但可以或许作为冰箱和房间内的除味剂，还能做成吃的。
　　柚子皮，也是中药＂化橘红＂的原料，有暖胃、化痰、润喉等功效。不但能冲水泡茶喝，还能做成柚子皮糖，清甜去火，口感QQ的，非常好吃哦。
　　它的做法很简单，但是要口感Q弹易嚼，清甜不苦，还是有些处理柚子皮的小窍门的，接下来一起看看吧。
　　食材准备清单
　　主料：柚子皮1个
　　辅料：白砂糖200克（有剩余），水适量
　　做法步骤详解.
　　第一步：筹办好鲜活的柚子皮和白砂糖。将柚子皮放在温盐水中搓洗一下，把表皮的杂质洗净。
　　小提醒：柚子皮也能够不剥下来，干脆就着一全部没剥的完备柚子来冲洗和操纵。
　　第二步：.用厨房刮皮刀将柚子表皮刮下来，尽管刮得薄，不要带出白色的片面。而后用刀切成窄条或细丝都行；
　　小提醒：也有少许用柚子皮做菜的食谱，发起刮掉青黄的片面，只留白色棉絮状的柚子皮。预计是把柚子皮当做冬瓜皮来处分了。实在柚子皮中富含的养分恰是青黄的片面，万万不要本末倒置丢掉哦。
　　第三步：将柚子皮、适量白砂糖和水倒入小锅中，大火煮沸后，小火煮半小时左右；
　　第四步：煮到如图，柚子皮差不多透明的程度，大火收汁。
　　小提示：为了缩短煮的时间和去除苦味，也可以提前将柚子皮泡水冷藏隔夜，直接煮也没问题；
　　第五步：汤汁收得差不多时，将煮到透明的柚子皮捞出，铺在晾网上晾凉风干。煮好的柚子皮表面是微微有点粘的，嚼起来有果丹皮的口感；
　　第六步：在餐盒或带盖的小锅里倒适量白砂糖，把柚子皮倒入其中，盖上盖子晃动一下，让它均匀地粘在柚子皮上。
　　小提示：一定要在柚子皮凉透情况下再倒入白砂糖，不然白砂糖会融化，就达不到起砂的口感，那样拿起来会粘手，也不美观；
　　第七步：最后，将做好的柚子皮糖装入密封罐，冷藏保存，想吃的时候取出来直接吃就可以啦。一般保存一个月是没问题的；
　　小贴士：
　　1.挑选柚子的小窍门：要看、闻、掂、叩。先看，上尖下圆，表皮饱满光润；闻，有浓郁的香味；用手掂一下，相对更重更压手的，果肉品质更好；叩，轻轻按压外皮，下陷的部分弹性好的话，说明更新鲜多汁。
　　2.有的柚子味道偏酸，除了品种方面的原因，储存时间太久也会这样。
　　希望你不用奔赴世界；也能看到万物皆可美食，希望你不用朝西望着天花板，也能想到下一顿吃什么。或许这简单的食谱，也能让你遇到一生所伴、一生所牵；有人陪你看日出日落，护你一世关怀 ＂​关注我《美食美佳》，每日与您共享这舌尖上的美味儿。