好吃到没朋友的腐乳肥牛蛋煲仔饭,真香
豆腐乳是我从小就爱吃的美味之一,嘴馋了!舀一勺解解馋!有的时候没菜直接用腐乳拌一碗大米饭能让你胃口大开,把腐乳抹在大白馒头上!是当时最美的三明治!直到现在,腐乳是我家冰箱里的标配!豆腐乳介绍
腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳的品种有很多,分为白腐乳,红腐乳,青腐乳,花色腐乳,酱腐乳等等,而其中白腐乳的代表是桂林腐乳,口感细化绵软,表面是橙黄色的,味道鲜美;红腐乳的表面则是呈现红色,切开后里面才是豆类的黄色,味道浓郁醇厚;青腐乳的代表则是臭豆腐,最大的特色就是闻着特别臭,但吃起来却很香。腐乳肥牛蛋煲仔饭食材准备
主材:大米200g、肥牛卷200g、鸡蛋一个、腐乳二块
辅材:洋葱少许、柠檬汁少许腐乳肥牛蛋煲仔饭做法步骤
1、新鲜的大米用水浸泡一小时;
2、肥牛卷改刀,加入柠檬汁、洋葱、腐乳、盐拌匀腌制半小时;
3、给砂锅洗干净,擦干水分,然后刷油;
4、加入泡好的米加水,没过米约一厘米(蒸熟了之后较软…根据喜好增减水量);
5、盖好盖子大火煮开转文火(尽量越小越好);
6、水微干关火后加入腌好的肥牛;
7、加入鸡蛋开火,火越小越好;
8、盖好盖子焖三分钟后开盖;
9、放上小米椒头,西蓝花装饰一下;
10、做好了;
做法总结
1、本腐乳肥牛蛋煲仔饭做法简单,按照步骤一步一步来即可;
2、腐乳超市随时都可以买到;小编留言
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