乡土散文丨难忘儿时吃过的甜食

　　文／江浙一兵
　　图／来自网络
　　红糖蛋茶
　　儿时的我特别喜欢吃甜食，吃什么东西都喜欢放点糖。在七八十年的农村，白沙糖、老红糖可是稀罕物，计划经济时代是要凭糖票才能买到的。
　　家乡的小集镇小官庄原名叫东风公社，小镇上有几家点心店，主要制作糖烧饼、葱油饼和油条、麻棍、油端子等，我最喜欢吃的就是3分钱一块的糖烧饼，一顿能吃上好几只，足够解馋足够满足。
　　儿时的农村办喜事时才能用上白沙糖和老红糖，尤其是第一次新女婿上门，丈母娘会煮上一碗加了白沙糖的蛋茶，或泡上一碗甜撒子、金果茶，也是招待新客的最好礼遇了。如果遇到谁家媳妇生了一个大胖小子，主家送月子礼时，会给左邻右舍送上一碗加了老红糖的糯米粥，甜甜的、糯糯的、爽爽的，那味道至今仍记忆犹新。
　　糖烧饼
　　在我的儿时记忆中，家中吃白沙糖的机会少之又少，只有过年过节时才能尝尝甜头。年关将至，每家每户做粘食子饼时，会经常做的一种美食叫炸油狮子，是糯米粉在热锅上贴成小圆饼，熟透后起锅，在热锅里倒入少许菜籽油，把小圆饼用油煎，再加入几勺白沙糖，油狮子就算做成了。用筷子夹上一只咬上一小口，满嘴流油，满齿留香，一直甜到了心田里，那味道美妙绝伦。
　　很多时候农村人家做甜食，更多买的是比较便宜的糖精，过年蒸馒头、做灶米饼等，只需将一二片糖精用水化开，加入到面食中搅匀即可，面点的口感同加入白沙糖没有两样。小时候一直有个疑问，听大人说糖精吃多了对健康不利，那时只要满足口福，那能会有那么多讲究呢！
　　油狮子
　　也许是儿时的生活过于清苦，常常是吃了上顿没下顿，于是乎糖精泡开水喝、稀饭中加糖精成了我的一种饮食习惯，小时候只觉得吃点甜的心情马上会变得晴朗起来，干什么事都特别带劲。记得我参军入伍时在闽南泉州，部队早餐一般都是吃馒头，为了增加口感，我习惯于买一袋白沙糖，把馒头扒开两半，用勺子把白沙糖夹在中间，并成了糖包子，吃起来味道杠杠的。
　　儿时就特别喜欢吃甜食，军校毕业后分配到无锡工作，无锡的小笼包子味道超甜，糖醋排骨也是甜中带酸，却是我最爱吃的两道美食，平时在家中吃的零食，几乎是无甜不欢。如今已走过半个世纪的我，对甜食仍情由独钟，几乎到了没有甜食生活就少了些许滋味的地步。
　　各式甜点
　　现在人特别喜欢养生，控盐控糖控油已成了习惯。前些日子，我例行体检测量了一下血糖值，已快到标准值的临界点，此时才真正关心其血糖来，看来甜食并非多多益善，控糖已成了我们这个年龄段应重点关注的事项。我上网搜索了高血糖的副作用和后遗症，可把我吓了一大跳，看来合理膳食、适度运动、保持心态，才能确保我们的身体少生病、晚生病，甚至不少病。
　　甜食尽管是我的最爱，人到了一定年龄该服输时要服输，控盐控糖控油利于健康，健康的身心才是我们幸福人生的快乐源泉。
　　高梁饴糖
　　完稿于2021年7月5日弁山脚下。