葡萄酒已经成为我们餐桌上常见的酒水，可是打开葡萄酒的瓶塞对于很多人来说都是一大难题。由于不是专业的侍酒师，往往都是用那些容易开启瓶塞的旋转开瓶器，这种开瓶器尽管方便、简单，但是不注意的话，很容易将瓶塞打坏，因此家里都会备一把海马刀来开瓶。
　　葡萄酒的开瓶对于喜欢葡萄酒的人是再熟悉不过了，不管是利用海马刀开瓶塞，还是用其他快速开瓶器，都是为了让瓶塞可以从酒瓶里安全而不掉渣地开启出来。但对于没有太多开瓶经验的朋友而言，第一次利用海马刀或者其他开瓶器开瓶时，还是需要留意以下的具体步骤：
　　1. 我们常见的葡萄酒瓶口处一般都是用锡箔包裹，对于酒帽的切割，我们沿着酒瓶0.5厘米处用海马刀自带的锯齿小刀割开酒帽，除此之外，还有一种效率更高的锡箔切割器，只要将它放在酒瓶口处，轻轻一旋转就可以轻松地切开酒帽上的锡箔了。
　　2. 当打开外部的锡箔时，就会看到瓶口处的木塞，将海马刀的螺丝刀微斜地转入到木塞中心点位置，然后继续加深，记得不要太深，以免将酒塞转到酒瓶内部。
　　3. 将螺丝刀转到还有一半的时候，我们就应该握紧海马刀可活动的金属杆并卡住瓶口，然后另一只手抬起海马刀的手柄，此时木塞就会随着力度被逐渐地拔出来。
　　4. 此时木塞会拔出一半，那我们就可以继续利用海马刀上金属杆的第二节，继续把剩下的木塞起出。
　　5. 当我们感到木塞开始松动的时候，就不要继续拔出来了，而是轻轻地旋转出来。
　　6.当瓶口开启后，我们可以用餐巾纸擦拭瓶口，也可以使用倒酒片文雅而不湿酒标，把葡萄酒倒给每一位宾客。
　　其实为葡萄酒开瓶是一个熟练活儿，只要我们经常开酒那么必然可以越来越轻松自如地面对它，特别是在一些比较高档的环境中，当我们品饮比较不错的中高档葡萄酒时，你的开瓶技术越好，必然会让你在品饮时得到更好的享受!

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