浮生六记唯有美食与爱不可辜负

　　今天，我们继续为您带来沈复的作品《浮生六记》。
　　沈复将生命中最美好的记忆放在前半部分，而将愁苦坎坷放在后半部分讲，在谈芸娘之死前，沈复插叙了一段美好的生活情趣，也是这段记述，为我们展开了一个更加多样有趣的芸娘和沈复，彻底奠定了本书的美学地位。
　　今天我们继续阅读沈复的作品《浮生六记》之第五章：闲情记趣兰鹃菊，惜物风雅芸巧思。
　　素心春兰
　　我记得自己童年能直视太阳，还能看清细微事物的纹理，所以常有超凡的乐趣。
　　夏日蚊子嗡嗡，我将它们想象成一群仙鹤飞舞，有一次我将蚊子驱赶到帐中，以烟雾喷覆它们，蚊子飞在烟雾中，我则把它们看作白鹤飞于青山云端，愉悦不已。
　　在土墙边，草丛中，我常常蹲在旁边，以昆虫为巨兽，以土块为山丘，以凹陷为沟壑，神游其中，开心不已。
　　我迷恋草丛观察的乐趣，以至于下体被虫子所咬，肿的不能小便，仆人找鸭子来吸我身上的毒，吓得我大哭起来，从此传为笑柄。
　　这些都是我童年的趣事了。成年后的庭院闲趣，在于剪裁盆景，爱花成癖。
　　认识了张兰坡后，逐渐明白了接花叠石的秘诀。
　　花以兰花最佳，其幽香韵致最难得。瓣品，稍堪入于花谱的，更是不可多得。兰坡去世前，赠送于我一盆荷瓣素心春兰，肩平心阔，茎细瓣净，我像宝玉般珍重它。
　　我在外游幕的日子里，芸亲自为它灌溉，花叶繁茂。
　　然而不到两年，兰花突然枯萎而死，拔起根茎查看，根系洁白如玉，花芽生机盎然，难解原因，只当是自己没有福气欣赏它，叹息不已。
　　事后很久才知道，原来是因为有人想分植一盆，而我没有同意，那人便偷偷用开水把它浇杀了。从此以后，我发誓再也不养兰花。
　　花卉之中，第二是杜鹃，虽然没有香气，但是花色可以长久赏玩，而且容易剪裁。只是芸爱惜花草的枝叶，不忍心修剪。
　　电视剧《花间提壶方大厨》剧照
　　惟有每年秋天菊花绽放之时，我便秋兴大发，摘花插瓶。
　　花枝插入阔大的瓶口，才能舒展自然。不论是五枝花七枝花，还是三四十枝花，瓶口中间一定要有一丛花枝怒放，以不散漫、不互相挤轧、不靠近瓶口最佳。
　　至于花枝的形状，或亭亭玉立，或飞舞横斜，但花枝之间要参差有致。
　　根据桌子的大小，一张桌子放置插花三瓶至七瓶之间，多了就显得眉目不清楚，如同市井之家的菊花屏障一样了。
　　插花置瓶，或密或疏，全在于懂得造物之美的人，能否安排得如在画中才算及格。
　　如若用木本的花果插瓶，剪裁一定要先执于手中，从横、斜两个角度审看它的态势，再从反、侧两面选取它的形态。
　　剪掉杂乱枝丫，以体现舒朗、瘦劲、沧古、独特为最佳。以一竿绿竹，搭配几粒枸杞，或者几茎细草，配上两枝荆棘。如果位置适宜，还会有一番超凡脱俗的情趣。
　　一株盆树剪裁而成，至少需要三四十年。我平生见到万彩章老先生，一生剪出来几棵。在扬州见到虞山的游客所送的几棵，可惜明珠暗投，我并未见到它们被人稍加珍惜。
　　盆景汇总的花石点缀，小景可以入画，大景可以神游其中。一杯清茶，让人凝神入志，才能在幽静的素斋中品味。
　　惜物垂泪
　　园林讲究虚中有实，譬如，开门通往并不存在的院落，而是一处竹石掩映的假门，仿佛有门，其实没有；又如墙头上低矮的栏杆，仿佛上面有一处月台，实则没有。
　　贫寒之士，屋少人多。我和芸侨居扬州时，房屋仅有两间，但上下卧室，厨灶、客厅都以木板和裱糊的纸遮挡布置后，空间还绰绰有余。芸曾笑着说：＂如此布置虽然精致，但终究不是富贵人家的气象啊。＂
　　我在山中扫墓时候，捡到纹路如山峦的石头，回来和芸商议，我按照芸的方式，用宜兴的长方盆叠起一座假山，仿佛根据云林石法一样，凹凸起伏，如同江边石矶。空出的一角，用河泥种植白萍，假山上种了云松。花了好几日功夫才完成。
　　到了深秋，云松蔓延满山，花朵正是红色，白萍浮出水面绽开，神游其中，如登蓬莱仙岛。
　　和芸一起观赏，此处布置水阁，此处立一处茅亭，此处可以凿＂落花流水之间＂。心中构想多多，仿佛已经移居假山之中。
　　电视剧《花间提壶方大厨》剧照
　　一日傍晚，猫儿打架争食，从屋檐上坠落，连盆带架，顷刻间全部破碎。我叹息着说：＂即便是这么一件小玩意，也犯了上天的忌讳吗？＂两个人不禁为之伤心落泪。
　　除了盆景，静室焚香，也是闲暇中的雅趣。
　　芸曾经把沉香、速香用水汽蒸透，在炉上放一个铜丝架子，距离火焰半寸，慢慢烘热，这时的香气幽静蕴藉，而且没有烟气。
　　佛手忌讳醉酒之人用鼻子嗅闻，一经嗅闻则容易腐烂。木瓜则忌讳出汗。每次见人将摆好的供品随手取下嗅闻，又随手放在一边，便知这些都是不懂供养之法的人啊。
　　我闲居的日子，案头的瓶花从未断绝。
　　芸说：＂你的插花，能够具有风晴雨露之时的意态，精妙入神。绘画中常有草虫细绘之法，何不仿照着试试呢？＂
　　我说：＂虫子跳跃，不受控制，如何效仿呢？＂
　　芸说：＂我有一个办法，只是有将生灵作为木偶的罪过。
　　虫子死后色泽不变，寻觅螳螂、蝉、蝴蝶之类，用针刺于腹部，用细丝系在花见，调整四肢，或怀抱枝梗，或踏足枝叶，宛然如生。＂
　　我听着很欣喜，按照这个方法，插花时做了草虫，看到的人无不惊艳称绝。
　　像芸这样心思微妙的闺房中人，真是少之又少。
　　巧思温情
　　我的朋友鲁半舫，擅于画松柏梅菊，又精通篆刻。我曾和芸寄居在他家的萧爽楼一年半时光。
　　这座楼共五间，我们住在第三间，早晚和风雨来临时都可以远眺。庭院中有一株木樨花树，清香撩人，走廊厢房，环境幽静。仆人和芸一起做刺绣衣服，换取日常开支。
　　芸擅长用简单的厨艺，烹调美味。瓜蔬鱼虾，一经她的手，便有不俗的味道。
　　电视剧《花间提壶方大厨》剧照
　　我素来好客，来往的朋友畅酒之余，也和他们学习一些篆刻书法，赚取的润笔费用，交给芸招待客人茶酒。如此循环。
　　会友的时候，萧爽楼有四忌：忌谈官职升迁、忌论官府时事、忌作八股之文、忌赌牌掷骰。若犯四忌，必罚酒五斤。当然还有四佳事：慷慨豪爽，风流蕴藉，落拓不羁，澄静缄默。
　　苏州城有南园、北园，菜花黄的时节，园子风光甚好，周围却没有酒家，如果自己带酒过去，酒冷了，终究不如对花热饮的快意。
　　众友议论难定，芸说：＂明日只需各人出酒钱，我自担炉子来。＂
　　众人笑着答应。
　　回家后我问芸，果真自己担炉子去吗？
　　芸说：＂当然不是，我见集市中有卖馄饨的，他的担锅、炉灶都有，雇佣他去怎么样？我先准备酒菜妥当，到那里后再热一下，茶与酒都有了。＂
　　街头有一个姓鲍的，以卖馄饨为生。花了一百文钱雇了他担锅同去，鲍姓的人欣然同意了。
　　第二天众友人知晓此事，无不欢笑叹服。
　　这一日风和日丽，遍地黄金之色，青衫红袖随风吹拂，穿行田间，四周彩蝶飞舞，令人不饮自醉。
　　不久，酒菜已经热好，众人坐于草地之上大吃起来，姓鲍者也颇有不俗风度，邀来一起饮酒。
　　杯盘狼藉时，众人都已经陶然欲醉，长啸歌吟。红日将落山时，想念粥的滋味，鲍师傅又煮了粥，众人饱腹尽兴而归。
　　贫寒之士，起居、服饰、饮食，以及器皿、房屋，都应当俭省而洁雅。
　　我喜欢喝点薄酒，不喜欢很多菜点。芸就为我设计了一个梅花盒：
　　用白瓷碟子六只，中间摆放一只，周围摆五只；底部和盒盖均留出凹楞，盒盖之上的手柄有如花蒂。把它放到案头，就像一朵墨色梅花盖在桌上。打开盒子，仿佛菜肴装在梅花瓣中，六种颜色，两三个知己随意取食，吃完再添续。
　　我的帽子领袜，也都是芸自己所做。衣服破了移东补西，但都是干净、整洁。
　　刚到萧爽楼的时候，我觉得光线太暗，就用白纸糊墙，房间这才明亮了起来。到了夏天，楼下的窗户被去掉了，又没有栏杆，我觉得空洞没有遮挡。
　　芸便想到，用旧竹帘来替代栏杆，样子果然构思精巧，十分雅致。
　　夏月之时，荷花初开的时候，晚间含着花苞，早晨时开放。芸就用小纱囊包一些茶叶，放在花心里。次日早上再取出来，烹煮雨水冲泡，香韵妙绝。
　　这些就是我这一生和芸相伴的闲妙时光了。
　　结语
　　今天我们读到沈复和芸娘在生活美学上的点滴艺术。虽然这些日常，清淡而平常，但是却处处透露着两人脱俗的品格和美好的内心。明天我们将继续领读《浮生六记》的第六章。