岛城的菏泽味道

　　文/汪允祥
　　转眼间来岛城十几年，嗅惯了海鲜的味道，就连风中也有几分海水的咸腥味，但老家的各类小吃也处处可见，让我心存欣慰。远在千里之外的青岛，一样可以尝到家乡的味道，让人总是千般恋着岛城的好，生活也变得多姿多彩起来。
　　我所在的西海岸新区，聚集着全国各地的赶海人，口音是＂南腔北调＂，菜的口味也是汇集各地的特色。但我还是对菏泽的小吃情有独钟。
　　清晨路边小摊：卖水煎包的，炸肉盒的，卖油茶的，烤烧饼的。菏泽老家有的，应有尽有。
　　特别是＂三义和＂羊肉汤，满条街都是羊肉的香味。
　　羊肉汤是我们单县名吃，据说单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年(1807年)，经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙;肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味。口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的美食，而且还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等功效。
　　乡党卢成浩颇有眼光，在青岛开发区北江路和太行山路开了两家＂三义和＂羊肉汤酒店，吸引了来之菏泽、济宁、聊城、枣庄等地的游子一饱口福。来＂三义和＂小聚，一可吃到正宗的家乡美味，更多的能见到来之菏泽各地的老乡们，那熟悉的家乡口音就足以让人陶醉。
　　＂三义和＂羊肉汤酒楼不仅即可吃到用从单县运来的羊肉做成的正宗羊肉汤，菏泽各地的小吃大都粉墨登场。
　　成武的＂酱大头＂，＂卷煎＂，＂家乡小烧肉＂，＂炸藕盒＂，＂爆煎鱼＂，＂鲜丸子＂，＂红烧羔羊＂，另有各色小小菜，什么凉拌萝卜苗，酱黄瓜，物美价廉。
　　还有，如你去得巧，还可以吃到黄河大鲤鱼呢！
　　＂三义和＂羊肉汤酒店虽小，但聚集着浓浓的乡情，聚集着难忘的菏泽味道。
　　前几天去农贸市场闲逛，有两个卖山药的吸引了我的目光，记忆中老家是盛产山药的。含笑上前搭话，果然是单县的乡亲在卖山药，细聊起来，我们竟是只有几里路的邻居，于是更加亲切起来。老乡告诉我，今年山药受了水灾，大多烂在地里，这些残次的山药使他们在大雨中拔出来的，因品相不好，只好开车到外地去卖，这样也可少点损失。
　　世界很小，出门就可遇到乡音，临行我极力邀请他们一起吃饭，可他们还有半车山药没卖，没有成行。可他乡遇到老家的人，也让我倍感亲切。如今的青岛，方寸间都有菏泽老乡，处处都有老家的味道。
　　现在交通方便，青岛往返老家仅需五六个小时，春夏时节老同学老朋友时有走动，他们大多会带来单县羊汤肉汤（固体包装）、黄岗馓子、王光烧牛肉、 郓城胡辣汤。更有单县的半月台、巨野的花冠、牡丹区的曹州老窖。
　　在青岛吃着家乡的土特产，喝着家乡的名酒，真是＂乡亲处处可相见，蓝海泛舟似故乡。
　　常言道：一方水土养一方人。熟悉青岛，往往从它的味道开始，人来到青岛，菏泽的特产也来到青岛，从此岛城也有了家乡的味道。爱它，就从爱这份滋味开始。
　　一位文友写道：咀嚼故乡，那清幽幽的泉水，是圣水，喝一口滋肝润肺，心灵也为之洗涤；那泥泥的黄土，是净土，闻一闻开窍通络，灵魂也随之有了皈依；家乡的味道牵着游子胃，那浓浓的乡音，是天籁，无论天涯海角，都会魂归故里。日暮黄昏，家家屋里烟熏火燎，温暖升腾。户户屋外青烟袅袅，爱意绵绵。村庄便弥漫在淡淡的芬芳中。那是温馨的味道、情爱的味道、家乡的味道。嗅着她，不会迷失回家的路。
　　陆游在诗中写到：＂自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。＂原意是自古有修养的人把富贵荣辱不当回事，还不如过田间的世外风光，我认为，富贵荣辱不当回事，在青岛随便找到一家菏泽菜馆，美味入口，你便找到了家的念想。
　　作者简介：
　　汪允祥，家在黄岛作家联谊会会员，全国中小学作文研究中心高级研究员，中高考作文实战专家，26年专注于中小学作文教学研究 ，半岛小作家、半岛学生记者特邀顾问，《十月少年文学》特聘讲师，百佳散文名家，《宁古塔杂志》签约作家，《燕京文化》签约作家，第六届＂小作家杯＂青岛赛区组委会主任，《小荷轻舞》主编，在报刊发表作品40余万字。